Cách nấu lẩu de hầm sả
Vào những ngày trời mưa hay trời trở lạnh được quây quần bên nồi lẩu dê nóng hổi thì thật không còn gì bằng. Lẩu dê là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Tuy nhiên cách nấu cũng như mùi vị làm thế nào đạt đúng chuẩn khiến những bạn nội trợ khá băn khoăn. Sau đây Vinh Hạnh Food sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu dê Ninh Bình để chiêu đãi cả nhà nhé !
Bước 1 : Cách sơ chế nguyên vật liệuXương heo và thịt dê mua về rửa sạch và để ráo. Ướp thịt dê với gừng giã nhuyễn cùng với rượu trắng để trong vòng 20 phút. Đây là cách để khử mùi hôi của thịt dê tốt nhất. ===>> Bạn có thể xem cách khử mùi thịt dê chi tiết tại https://thanhphovungtau.com/cach-khu-mui-thit-de-bi-kip-cua-dau-bep-chuyen-lau-de/ Sau thời hạn ướp, bạn thái thịt dê thành những miếng vuông độ lớn khoảng chừng 2 đốt ngón tay, dùng khăn sạch thấm khô miếng thịt. Sau đó, bạn liên tục ướp thịt dê với rượu vang khoảng chừng 4-5 tiếng hoặc lâu hơn để thịt dê ngấm rượu thì khi nấu thịt sẽ ngọt hơn . Bước 2 : Cách nấu lẩu dê Ninh Bình ngon nhấtBắc một nồi nước sôi cho xương heo vào chần sơ qua để vô hiệu những tạp chất bẩn trong xương. Đổ xương ra rửa sạch lại, đổ bỏ nước chần khởi đầu . ===>> Xem thêm: cách làm lẩu dê đơn giản nhanh chóng trong 30 phút Bước 3 : Cách làm nước chấm lẩu dêCho các hỗn hợp : Cho chao đỏ và đậu phộng giã nhuyễn, đường, ớt, các gia vị rồi khuấy đều lên. Bạn hoàn toàn có thể thêm chanh để tạo vị chua thanh nhẹ cho hợp khẩu vị . Xem thêm: cách nấu lẩu dê khô thơm ngon Bài viết liên quan: [REVIEW] 21+ Quán lẩu dê ngon ở Sài Gòn “hết vẫn còn thèm” Rate this post |