Tuy nhiên, để làm dâu tằm với đường thành công ngay lần đầu tiên không phải ai cũng làm được vì nó rất dễ bị mốc và lên men chua nên cách làm rẩt cần sự cẩn thận.
Danh mục
Chọn mua dâu tằm tươi
Bạn chỉ nên chọn mua những quả dâu tằm Đà lạt chín mọng đã chuyển sang màu đen, không chọn mua dâu bị giập, úng nhìn thiếu vẻ căng mọng.
Cách pha nước dâu tằm với đường
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Dâu tằm chín
- Đường
- Chai thủy tinh
Cách làm:
- Rửa dâu tằm với nước muối thật sạch [ nhớ đeo găng tay nhé vì màu tím trong dâu tằm rửa rất khó ra]
- Sau khi rửa sạch thì vớt dâu ra và để ráo
- Tiếp tục bạn cho lên bếp một nồi nước lớn, sau đó đun sôi cùng một xíu muối rồi khuấy đều tay cho muối tan hết.
- Khi nước sôi, bạn tắt bếp và chờ một lúc cho nước nguội bớt, sau đó bạn cho phần dâu đã rửa sạch vào chần 3 phút rồi vớt ra lại, để cho ráo nước. Mục đích của cách làm này là để giúp cho dâu khi ngâm sẽ không bị nổi váng
- Sau khi đã rửa sạch và lau khô bình đựng thì bắt đầu cho một lớp đường vào bình. Sau đó cứ lần lượt rải đều một lớp dâu, rồi một lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu, mặt trên cùng thì bạn rải thêm một lớp đường nữa rồi đậy chặt nắp.
- Ngâm tầm 2 hôm thì có thể pha nước uống được nha
Bảo quản:
Sử dụng nước dâu tằm ngăm đường trong 2 tuần nhé, bảo quản tủ lạnh ngăn mát
Chú ý:
Bạn nên giữ lại phần xác dâu để làm món mứt dâu. Để có món mứt dâu ăn cùng bánh mì hay kẹp bánh quy, bạn cho xác dâu vào máy xay sinh tố xay cho mịn rồi trút ra nồi ướp với đường cho đến khi đường tan thì đặt lên bếp sên thành mứt. Nếu muốn có món mứt dâu để ăn vặt, bạn ướp phần xác dâu với đường, đợi cho đường tan thì đem sên cho dâu săn lại.
Cuối cùng bạn chỉ cần lọc lấy phần nước rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản còn phần quả thì bạn có thể sên nguyên quả hoặc có thể xay nhỏ ra, sên thành mứt để ăn kèm với bánh mì.
Pha chế nước dâu tằm
Khi uống bạn chỉ cần cho một ít siro dâu tằm ra ly, rót thêm một ít nước, khuấy đều và cho một chút đá viên là đã có ly nước dâu ngâm ngon lành, tươi mát rồi.
Cách ngâm dâu tằm với đường ngon này sẽ giúp bạn tạo ra món đồ uống cực hấp dẫn và đã khát cho mùa hè. Cch pha nước cốt dâu tằm này thành món đồ uống mát lạnh nhé. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần hòa lẫn nước cốt dâu, nước và đá, khuấy đều lên và thưởng thức thôi.
Nước ép dâu tằm chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn cho những ngày hè nắng nóng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Hôm nay, cùng chuyên trang vào bếp của Điện máy XANH thực hiện ngay 2 công thức làm món nước ép vô cùng đơn giản và hấp dẫn này nhé!
Xem nhanh
- Nước ép dâu tằm
- Nước ép dâu tằm nho việt quất
Các công thức Các công thức khác
- Nước ép dâu tằm
- Nước ép dâu tằm nho việt quất
1. Nước ép dâu tằm
Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép dâu tằm Cho 3 lít
Dâu tằm 3 kg Đường 200 gr Muối 1 muỗng cà phêHình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, rổ, nồi, chai/bình thủy tinh,...
Cách chế biến Nước ép dâu tằm
- 1
Sơ chế dâu tằm
Dâu tằm sau khi mua về nhặt bỏ cuống cùng những quả bị sâu hoặc hư, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo.
- 2
Ép nước dâu tằm
Sau khi sơ chế dâu tằm xong, bạn cho từ từ từng nắm dâu vào máy ép trái cây và ép lấy nước cốt.
- 3
Nấu nước cốt dâu tằm với đường
Đổ nước cốt dâu tằm vào nồi, bắc lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 200gr đường.
Bạn đun và khuấy trong khoảng 10 phút đến khi đường tan hết, nước dâu sôi mạnh lên thì bạn tắt bếp và để nguội.
- 4
Thành phẩm
Nước ép dâu tằm sau khi nguội, bạn có thể đổ ngay vào chai và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Nước ép thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt ngọt chua chua vô cùng hấp dẫn.
Đây là món thức uống rất phù hợp cho bạn giải khát, làm mát cơ thể đấy!
2. Nước ép dâu tằm nho việt quất
Chuẩn bị
20 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép dâu tằm nho việt quất Cho 3 - 4 người
Dâu tằm 200 gr Việt quất 130 gr Nho đen 130 gr Mận 3 trái Chanh 1 trái Muối 1 ítCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua việt quất tươi ngon không chát
- Bạn nên ưu tiên chọn mua những quả việt quất tươi, tròn, vỏ mỏng có màu sắc tím sẫm hoặc ngả nhẹ sang màu xanh dương. Bạn để ý những quả vẫn còn cuống lá và đài quả vẫn còn phủ một lớp mỏng màu trắng đặc trưng là những quả tươi ngon, chất lượng.
- Không nên chọn mua những quả việt quất có hiện tượng bị sâu, dập nát hoặc chảy nước nổi nấm vì đó là những quả đã để lâu ngày và không còn sử dụng được nữa.
- Ngoài ra, khi mua việt quất bạn nên chọn mua trực tiếp tại các cửa hàng xuất nhập khẩu trái cây uy tín để đảm bảo chất lượng và kiểm tra kỹ hạn sử dụng cũng như nhãn mác được đóng trên bao bì.
Cách chọn mua nho đen tươi không bị ngâm thuốc
- Bạn nên chọn mua những quả nho đen có hình dáng không quá to, vỏ căng bóng và nếu có lớp phấn bám trên vỏ thì đó là chùm nho ngon, còn tươi mới.
- Nho tươi mới hái sẽ có cuống xanh và cứng. Còn nho để lâu ngày, cuống sẽ có màu nâu đen, héo úa.
- Tránh chọn mua những chùm nho có xuất hiện vài quả bị thâm hay côn trùng đốt vì rất dễ bị lây sang những quả khác và quả cũng sẽ không còn tươi ngon, chất lượng.
Xem chi tiết:
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, thau, dao, rây lọc, ly,...
Cách chế biến Nước ép dâu tằm nho việt quất
- 1
Sơ chế nguyên liệu
Dâu tằm mua về, bạn nhặt bỏ cuống cùng những quả bị sâu hoặc hư hại. Việt quất thì đem bỏ đi phần cuống trên đầu của trái. Còn đối với nho đen thì bạn sẽ tách từng quả ra khỏi chùm.
Sau đó sẽ đem toàn bộ dâu tằm, việt quất và nho đen đi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cuối cùng là mận thì bạn sẽ dùng tay chà và rửa sạch từng quả mận. Sau đó cũng đem đi ngâm mận trong thau nước muối pha loãng từ 10 - 15 phút. Kế đến, dùng dao bổ đổi mận, loại bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- 2
Xay và lọc nước dâu tằm nho việt quất
Bạn cho toàn bộ 200gr dâu tằm, 130gr việt quất, 130gr nho, mận đã cắt nhỏ, nước cốt của 1 trái chanh và khoảng 950ml nước lọc vào máy xay sinh tố.
Sau đó sẽ tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp ở tốc độ vừa trong khoảng 1 - 2 phút.
Kế đến, bạn sẽ lọc hỗn hợp nước ép qua 1 cái rây để lấy phần nước nguyên chất và cho ra ly là đã có thể thưởng thức được rồi nhé!
- 3
Thành phẩm
Chỉ với vài bước cực kì đơn giản là bạn đã có ngay cho mình một ly nước ép dâu tằm nho việt quất với sắc tím đậm bắt mắt và thơm ngon. Nước ép sẽ có vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên kích thích vị giác vô cùng.
Đây là thức uống rất phù hợp để bạn thưởng thức vào những ngày nóng bức hoặc dùng để uống trong những bữa tiệc cuối tuần cũng rất "sang chảnh" đấy nhé! Hãy thử ngay và cảm nhận thôi nào.
Cách chọn mua dâu tằm tươi ngon
- Dâu tằm chín sẽ có màu đỏ hoặc tím sẫm, quả nhỏ, thon dài, có phần vỏ bên ngoài nhìn bóng và căng. Khi bóp vào vẫn còn rắn không bị nhũn.
- Dâu tằm ngon có mùi thơm chua, ngọt nhẹ đặc trưng không có mùi chua như lên men.
- Không nên chọn những quả dâu còn xanh, bị dập nát hay hư hỏng.
Cách bảo quản nước ép dâu tằm
- Để bảo quản nước ép dâu tằm tốt nhất bạn nên đựng trong các loại bình đựng, chai lọ bằng thủy tinh có nắp đậy. Trước đó, bạn nhớ tráng sạch các chai lọ này qua nước nóng để loại bỏ các tạp chất nhé!
- Bạn để nước ép dâu tằm trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng từ 2 - 3 tuần.
- Bạn hạn chế để nước ép ở nhiệt độ thường để tránh trường hợp lên men, tạo mùi chua gắt khó chịu.
860.000₫
1.565.000₫ -45%
809.000₫
1.450.000₫ -44%
Quà 110.000₫
790.000₫
1.390.000₫ -43%
Quà 100.000₫
599.000₫
1.040.000₫ -42%
499.000₫
850.000₫ -41%
550.000₫
935.000₫ -41%
780.000₫
1.300.000₫ -40%
Trả góp 0%
4.220.000₫
6.990.000₫ -39%
Giảm thêm 1.400.000₫
1.690.000₫
2.690.000₫ -37%
1.490.000₫
2.390.000₫ -37%
930.000₫
1.490.000₫ -37%
Quà 140.000₫
Trả góp 0%
2.190.000₫
3.390.000₫ -35%
1.100.000₫
1.670.000₫ -34%
Quà 110.000₫
1.710.000₫
2.615.000₫ -34%
Quà 220.000₫
Trả góp 1%
3.990.000₫
5.999.000₫ -33%
1.690.000₫
2.510.000₫ -32%
Quà 200.000₫
Xem thêm sản phẩm Máy ép trái câyXem thêm:
- Cách làm sinh tố dâu tằm tươi mát, chua ngọt giải nhiệt cơ thể cực đã
- 2 cách làm sinh tố việt quất thơm ngon, dinh dưỡng ngay tại nhà
- 3 cách làm sinh tố nho đen, nho đỏ tươi mát, ngọt ngào ai cũng làm được
Với những bước làm vô cùng đơn giản trên đây là bạn đã hoàn thành xong 2 công thức làm món nước ép dâu tằm chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi các thành viên trong gia đình vào cuối tuần. Nhanh tay lưu lại ngay công thức và chia sẻ để mọi người cùng biết bạn nhé! Chúc bạn ngon miệng.
//www.youtube.com/watch?v=EKGcfB_a4Fs
//www.youtube.com/watch?v=lIjOmAbcP8Q&t=74s
Biên tập bởi Đoan Nguyễn • Cập nhật 30/10/2021
╳
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi
Món ngon liên quan
Dễ • Làm trong 20’ Hướng dẫn cách làm trà chôm chôm thơm ngon mát lạnh cho ngày hè
Dễ • Làm trong 37’ Cách nấu sữa đậu ngự mix hạt điều bằng máy nấu sữa hạt thơm ngon đơn giản
Dễ • Làm trong 10’ Cách nấu sữa đậu nành lá dứa bằng máy làm sữa hạt cực thơm ngon, đơn giản
Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu sữa hạt sen cực healthy, thơm ngon bằng máy làm sữa hạt
Từ khóa: nước ép dâu tằm, cách làm nước ép dâu tằm, nước ép dâu tằm, nước ép dâu, cách làm nước ép dâu