Cách làm món trứng nhật bản

Trứng cuộn là món ăn được yêu thích ở Nhật Bản. Món này thường xuất hiện trong Bento Nhật. Tamagoyaki xuất hiện trên khắp thế giới trong các hình thức của Nigiri sushi, và cũng xuất hiện trong nhiều loại Sushi cuộn (Maki)

Xem thêm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự chế biến được phần cá hồi áp chảo quyện với sốt Teriyaki thơm đậm đà.

17:38 4/1/2023 17:38 4/1/2023 Món ngon 42 21.0K

Một nhân viên văn phòng đã bị sốc khi phát hiện chiếc khăn rửa bát cỡ lớn trong tô lẩu mà anh mua tại chuỗi nhà hàng ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc.

13:03 4/1/2023 13:03 4/1/2023 Món ngon 9.8K

Bangjja là những món đồ đồng truyền thống được làm thủ công của Hàn Quốc. Năm 1983, một chiếc thìa đồng do bậc thầy Bong-ju làm có giá lên tới 70 USD.

05:12 3/1/2023 05:12 3/1/2023 Món ngon 15.4K

Tenshinhan là đặc sản truyền thống của người Nhật, với phần trứng tráng thanh cua trên cơm trắng hấp dẫn. Người nội trợ chỉ mất khoảng 15 phút để chế biến món này.

14:13 1/1/2023 14:13 1/1/2023 Món ngon 11.5K

Gohei-mochi là bánh gạo nướng được làm từ bột nếp nổi tiếng ở Nhật Bản. Dù không sử dụng thịt, món ăn vẫn rất thơm và đậm đà nhờ hỗn hợp tương miso đặc biệt.

05:12 1/1/2023 05:12 1/1/2023 Món ngon 32 15.8K

Theo tạp chí Smithsonian, một số loài động vật giáp xác như tôm hùm thường được coi là đem lại vận xui do chúng di chuyển ngược.

13:02 30/12/2022 13:02 30/12/2022 Món ngon 10.8K

Món ăn Ratatouille nổi tiếng với tuổi thơ của nhiều khán giả yêu thích bộ phim hoạt hình của Disney. Chỉ cần một ít bí ngòi, ớt chuông... bạn có thể nấu món này cho gia đình.

09:19 30/12/2022 09:19 30/12/2022 Món ngon 15.3K

Chế biến bạch tuộc không hề khó nhưng làm sao để thịt không bị tanh và dai thì không hẳn người nội trợ nào cũng biết.

15:14 29/12/2022 15:14 29/12/2022 Món ngon 12.0K

Salad hoa quả, xiên rau củ nướng, tôm xào măng tây... là những món ăn dễ làm và lành mạnh, giúp bạn cùng người thân quây quần trong những ngày nghỉ.

16:28 28/12/2022 16:28 28/12/2022 Món ngon 9.7K

Hương vị thơm ngậy của trứng và mayonnaise giúp phần cơm trắng trở nên đặc biệt hấp dẫn. Người nội trợ chỉ mất khoảng 10 phút để làm món này.

Là món trứng tráng cuộn Nhật Bản, thường được dùng như một phần của bữa sáng hoặc bữa trưa với những miếng trứng cuộn nhiều lớp, vuông vức và mịn.

* Thành phần (4 người ăn):

- 12 quả trứng

- 2 muỗng canh sữa nguyên kem

- 1 muỗng cà phê bột dashi

- 40 ml mirin

- Nước tương 40 ml

- 40 g đường trắng

- 40 ml nước

- 4 muỗng canh dầu thực vật

* Cách làm:

Bước 1:

Lấy một bát to, cho các nguyên liệu bao gồm 2 muỗng canh sữa nguyên kem, 1 muỗng cà phê bột dashi, mirin, nước tương, đường trắng, 40 ml nước và 12 quả trứng. Sau đó đánh đều hỗn hợp.

Bước 2:

- Để lửa nhỏ đun nóng chảo, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu thực vật.

- Tráng lớp dầu mỏng xung quanh chảo và sử dụng một chiếc khăn giấy để lau bớt dầu thừa.

- Đổ đủ một lượng hỗn hợp trứng vào chảo sao cho phủ kín lòng chảo với một lớp trứng mỏng.

- Nghiêng chảo và sử dụng thìa để tự cuộn trứng 3-4 lần.

- Sau đó, nấu trong 1 phút.

Bước 3:

- Đẩy trứng gần tay cầm của chảo và đổ thêm hỗn hợp trứng để làm đầy bề mặt chảo.

- Nghiêng chảo một lần nữa, sử dụng thìa và tiếp tục cuộn trứng 3-4 lần.

- Nấu trong 1 phút và lấy ra khỏi chảo.

- Lặp lại với hỗn hợp trứng còn lại.

Lưu ý: Nếu có thể, bạn sử dụng một chảo omelette hình chữ nhật Nhật Bản (makiyakinabe), quá trình cuộn trứng của bạn sẽ dễ dàng hơn.

Bước 4:

Thái tamagoyaki thành lát và chuyển lên đĩa.

Omurice 

Là một loại cơm chiên cuộn trứng trông rất đẹp mắt với phần cơm bọc trong phần trứng chiên vàng hấp dẫn.

* Thành phần (2 người ăn):

- 400 gram gạo Nhật hoặc gạo hạt nấu chín (cho cơm vào tủ lạnh cho đến khi cơm lạnh hẳn)

- Đùi gà 60 gram (thái hạt lựu)

- 3 quả trứng

- 30 gram hành tây vàng (thái hạt lựu)

- 40 gram đậu xanh

- 1/2 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)

- 1/3 chén sốt cà chua

- 1 muỗng canh nước tương nhẹ

- Mùi tây (băm nhỏ)

* Cách làm: 

Bước 1:

- Trong một cái bát nhỏ, đập trứng và trộn đều. Để qua một bên.

- Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật, cho đùi gà và hành vào và xào vàng trong 3-4 phút.

Bước 2:

- Cho vào đậu xanh và cơm Nhật nấu chín lạnh. Trộn đều và xào trong 2 phút.

- Thêm 1 muỗng canh nước tương và một chén sốt cà chua. Trộn kỹ và tắt bếp.

Bước 3:

Cho cơm ra đĩa, gói gọn cơm chiên thành một hình bầu dục.

Bước 4:

Cho chảo trên lửa vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật. Đổ hỗn hợp trứng vào. Đợi khi các cạnh bắt đầu chín, lăn trứng tráng sang một bên của chảo. Sử dụng các cạnh cong của chảo để giúp bạn đạt được một món trứng tráng hình bầu dục.

Lưu ý: Nếu làm món trứng tráng hình bầu dục quá khó, bạn có thể tráng trứng và đặt lên cơm.

Bước 5:

Nhanh chóng đặt món trứng tráng lên trên cơm, cắt phần giữa của trứng để nó tách ra và lộ phần trứng ở giữa mềm, tươi. Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ và ăn ngay sẽ ngon hơn.

Ngắm bento bố người Nhật làm theo bản vẽ phác thảo của con gái

Có rất nhiều cách để thể hiện tình yêu của bố mẹ dành cho con và ông bố người Nhật đã lựa chọn một cách rất sáng tạo.