Cách làm kem cốm lá nếp [lá dứa] mát lịm mùa hè
Kem là món ăn rất được các con yêu thích, vậy các mẹ ngại gì mà không vào bếp làm kem cốm lá nếp cho các con nhỉ? Chợ quê sẽ chia sẻ với các bạn cách làm loại kem độc lạ này nhé
Nguyên liệu
1. 100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô
2. 150ml kem sữa tươi
3. 150ml sữa tươi không đường
4. 10g bột lá nếp[lá dứa]
5. 3 thìa canh sữa đặc
6. 1/2 thìa muối nhỏ
7. Khuôn làm kem
Cách làm
Bước 1: Cốm rửa sạch, ngâm với nước cho mềm
Cốm ngâm nước
Bước 2: Hòa bột lá nếp [lá dứa] với nước lạnh, lọc qua rây
Nước bột lá nếp [lá dứa]
Bước 3: Cho một phần cốm đã ngâm cùng sữa đặc, sữa tươi, muối và nước bột lá nếp [lá dứa] vào máy sinh tố xay mịn
Hỗn hợp sữa cốm
Bước 4: Kem sữa tươi đổ ra âu, dùng máy đánh trứng đánh bông
Kem sữa tươi
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem sữa tươi, sữa cốm xay mịn và phần cốm còn lại trộn đều
Hỗn hợp kem cốm
Bước 6: Đổ kem vào khuôn, cho kem vào ngăn đá 8-9 tiếng cho kem cứng hẳn
Kem cốm lá nếp
Lưu ý: Khi dùng các mẹ ngâm kem còn trong khuôn vào nước ấm 1-2 phút, dùng tay lắc đều một chút sẽ lấy được kem ra khỏi khuôn dễ dàng các mẹ nhé
Chúc các mẹ thành công với sản phẩm bột tạo màu tự nhiên
Xem thêm :cách nấu xôi bột lá nếp nước cốt dừa