Cách làm huyết heo xào giá hẹ

Tiết là loại thực phẩm khá phổ biến ở các chợ và có giá tương đối thấp phù hợp với túi tiền người lao động. Hôm nay Mangdoisong.com xin giới thiệu đến quý đọc giả món tiết xào giá hẹ dân dã mà thơm ngon không kém các món ăn ở nhà hàng.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TIẾT XÀO GIÁ HẸ

• Tiết heo 200g
• Giá 200g
• Hẹ 100g
• Tiêu
• Hạt nêm
• Hành củ
• Dầu ăn

Bước 1: Sơ chế

• Tiết luộc chín cắt khối vừa ăn
• Giá rửa sạch
• Hẹ rửa sạch cắt khúc 4 cm
• Hành băm nhuyễn

Bước 2: Chế biến

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành
• Sau đó cho tiết vào xào khi tiết chín tới thì cho hẹ và giá vào xào lửa lớn
• Khi giá vừa chín tới nêm chút hạt nêm ( ít thôi vì tiết mặm sẵn rồi)

TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

• Múc ra dĩa sao đó rắc ít tiêu bột lên trên
• Món này dùng với cơm nóng sẽ rất ngon

Món tiết xào giá hẹ là món ngon và rất mát trong bữa cơm gia đình. Ngoài chi phí thấp, cách thức chế biến đơn giản, tốn ít thời gian thì món ăn này còn thơm ngon và  cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm. Chính vì những ưu việt đó nên bạn hãy chế biến cho gia đình mình món tiết xào giá hẹ nhé!

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!

Trong ngày hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến chị em nội trợ một món ngon, bổ, rẻ, chế biến nhanh chóng, đơn giản mà lại hiệu quả, đó là món giá hẹ xào huyết. 

Một món ăn đơn giản, dân giã nhưng mang lại rất nhiều điều có lợi cho sức khỏe. Hẹ giàu chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa; giá đỗ có công năng thanh nhiệt, giải độc; còn huyết heo, người ta nói ăn gì bổ nấy là đúng trong trường hợp này, huyết heo chứa nhiều chất sắt, có thể ngăn ngừa thiếu máu.

Nguyên liệu cần thiết cho việc chế biến món ăn cần có huyết heo, giá đỗ, bó hẹ nhỏ, 2 miếng đậu hủ trắng, gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, ớt.

Với hẹ, bạn rửa sạch, lấy những phần hẹ mềm, cắt khúc ngắn vừa ăn. Giá đỗ nhặt bỏ gốc, vỏ đỗ còn sót lại, rửa sạch và để ráo nước. Huyết heo và đậu hủ trắng cắt những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bắc chảo cho ít dầu lên bếp cho nóng, phi thơm hành khô, cho cho giá đỗ vào xào qua, tiếp theo cho hẹ vào đảo cùng. Xào cho hẹ và giá chín tớt thì tiếp tục trút phần huyết heo và đậu hủ trắng vào cùng xào. Đảo nhanh tay, trộn đều các gia vị lại với nhau.

Xào một lúc nữa, khi các nguyên liệu đã chín, nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của cà nhà. Để cho món ăn có một chút vị the the, cay nồng, khi ăn sẽ hấp dẫn và kích thích vị giác hơn thì bạn cho thêm ớt vào.

Món ăn thơm ngon, kết hợp cùng lúc nhiều loại rau nên vị rất đặc biệt. Trong những ngày hè thời tiết nóng nực, một đĩa giá hẹ xào huyết giải nhiệt vô cùng tốt đấy.