Cách làm củ cải kim chi
Kim chi củ cải là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Không chỉ hấp dẫn ở hương vị cay nồng, chua thanh, giòn tan kích thích vị giác mà kim chi còn là món ăn mang đến nhiều giá trị sức khỏe cho người sử dụng. Thông thường, kim chi được làm từ cải thảo tuy nhiên củ cải mới là loại nguyên liệu làm kim chi lâu đời nhất tại Hàn Quốc. Kim chi củ cải Hàn Quốc là món ăn được yêu thích bởi vị giòn tan, cay nồng, chua thanh, đậm đà phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng với quá trình giao lưu và tiếp biến giữa các nền văn hóa trên thế giới với nhau, kim chi dần trở nên phổ biến và được đón nhận tại nhiều quốc gia. Đặc biệt, tại Việt Nam, kim chi khá hấp dẫn vị giác của người Việt bởi sự tổng hòa của nhiều
vị: chua, cay, mặn, ngọt… Bên cạnh đó, kim chi củ cải còn là món phụ dùng kèm với một số món chính như: thịt nướng, cơm, canh, mì… giúp hoàn chỉnh hương vị và khiến món ăn đặc sắc hơn rất nhiều. Sau đây sẽ là cách muối kim chi củ cải đúng chuẩn phong cách ẩm thực Hàn Quốc để bạn có thể tự tay thực hiện chiêu đãi bạn bè, người thân hay kinh doanh kiếm thêm thu nhập từ món ăn hấp dẫn này. Kim chi củ cải giòn tan, chua thanh, đậm đà Mục Lục Nguyên liệu làm kim chi củ cải
Bước 1: Củ cải rửa sạch, cắt thành những khoanh tròn dày 1,5 – 2cm rồi tiếp tục cắt thành khối vuông. Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu: củ cải đã thái miếng vuông, muối và 2 muỗng canh đường vào chiếc bát lớn trộn đều, ướp trong 45 – 60 phút, rồi rửa sạch lại, để thật ráo nước. Bước 3: Sau đó trộn củ cải với 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc và hành lá. Trộn đều củ cải và bột ớt Hàn Quốc Bước 4: Làm xốt trộn kim chi: cho hành tây thái hạt lựu, tỏi, gừng, mắm tép và sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra chiếc bát nhỏ. Thêm 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm cá cơm, si-rô ngô trộn đều và ướp trong 5 phút. Bước 5: Sau đó đổ hỗn hợp ớt và gia vị vào bát củ cải và trộn đều để tất cả thấm đều các mặt của khối vuông củ cải. Cuối cùng, bạn cho kim chi vào trong chiếc lọ thủy tinh có nắp kín, để ở nhiệt độ phòng trong 1 – 2 ngày. Khi thấy, một ít bong bóng nước bám trên bề mặt của thành lọ thì hãy cho kim chi củ cải vào trong tủ lạnh ở ngăn mát và tiếp tục để trong 4 – 5 ngày là dùng được. Bí quyết để có món kim chi củ cải ngonKhông thái củ cải thành những khối vuông quá nhỏ vì củ cải sẽ còn giảm kích thước sau khi lên men. Sử dụng sữa tươi trong hỗn hợp xốt sẽ giúp cho quá trình lên men tốt hơn và làm tăng hương vị cho món kim chi thêm ngon hơn. Bạn nên chia kim chi củ cải thành nhiều hộp nhỏ, mỗi lần ăn sẽ lấy một hộp để tránh mở ra nhiều lần sẽ làm kim chi oxy hóa và chua nhanh hơn. Như vậy là các bạn đã hoàn thành món kim chi củ cải chuẩn hương vị Hàn Quốc rồi đấy! Kim chi củ cải có thể ăn kèm với cơm, món nướng, kho hoặc để nấu cùng với canh, mì, lẩu… Với học nấu món Hàn Quốc trên đây, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được kim chi củ cải – món ăn nổi tiếng đến từ đất nước Hàn Quốc. Chúc các bạn thành công! Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn. Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh: ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn SIÊU THỊ ĐVP MARKET Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com SỰ KIỆN SẮP DIỄN RA
Kim chi củ cải là một loại kim chi được làm từ củ cải trắng. Đây là một loại kim chi truyền thống của người Hàn Quốc và được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Hàn cùng với kim chi cải thảo. Món gia vị này được yêu thích bởi hương vị chua thanh, vừa cay vừa giòn kích thích vị giác. Ngoài ra, kim chi củ cải cũng mang đến rất nhiều giá trị sức khỏe cho người sử dụng. Kim chi củ cải ngon nhất khi ăn kèm với cơm và canh. Sau đây
Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kim chi củ cải đơn giản chuẩn vị Hàn Quốc. Mục lục: Nguyên liệu làm kim chi củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cách làm xốt trộn kim chi củ cải
Bước 3: Trộn củ cải với ớt bột.
Bước 4: Trộn củ cải với xốt kim chi
Bước 5: Muối kim chi củ cảiChuyển củ cải đã ướp gia vị vào một hộp thủy tinh kín khí. và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng từ 6 đến 24 giờ tùy thuộc vào nhiệt độ. Sau đó, giữ nó trong tủ lạnh. (Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản kim chi là 6 độ C (42,8F). Tham khảo ngay: Cách làm kim chi cải thảo – chuẩn vị xứ Hàn Lưu ý khi muối kim chi củ cải
Trên đây là cách chúng tôi hướng dẫn cho bạn các quy trình để làm món kim chi củ cải theo kiểu truyền thống của người Hàn Quốc. Tuy nhiên, chúng tôi thấy cách này khá rườm rà và phức tạp trong việc chuẩn bị nguyên liệu và các công đoạn thực hiện. Do đó, vì muốn để chị em nội trợ tiết kiệm được thời gian và công sức, Trí Việt Phát đã cho ra đời sản phẩm Gia Vị Muối Kim Chi Hoàn Chỉnh. Sau đây sẽ là công thức làm kim chi củ cải vô cùng đơn giản với sản phẩm đến từ nhà Trí Việt Phát Foods. Cách làm kim chi củ cải với Gia Vị Muối Kim Chi Hoàn Chỉnh GungonNguyên liệu làm kim chi củ cải
Cách làm kim chi củ cải với gói Gia Vị Muối Kim Chi Gungon
Tham khảo ngay: Cách làm 5 loại kim chi với Gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon Vậy là chỉ cần 3 bước thực hiện với gói Gia Vị Muối Kim Chi Hoàn Chỉnh Gungon là bạn đã có ngay món kim chi của cải vừa nhanh, vừa đơn giản nhưng vẫn đảm bảo giữ được hương vị vốn có của món kim chi truyền thống Xứ Hàn. Kim chi củ cải ngon nhất khi ăn kèm với cơm, canh thịt bò, mì gói, ….Đây chắc chắn sẽ là món ăn kèm hoàn hảo nhất để tạo trọn vẹn hơn cho bữa ăn của gia đình bạn. Post Views: 557 |