Cách làm cá thác lác kho cá
Trang chủ » Món Việt » Cá thác lác nấu gì ngon? 10 cách chế biến cá thác lác hấp dẫn Cá thác lác nấu gì ngon? 10 cách chế biến cá thác lác hấp dẫnCá thác lác nấu gì ngon? Cá thác loại cá nước ngọt kích thước nhỏ nhưng nhiều thịt, ít xương. Có nhiều cách chế biến các thác lác ngon như chả cá thác lác, cá thác lác chiên, kho, nấu canh,Cá thác lác còn có tên gọi là các thát lát, loại cá nước ngọt phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền Trung Tây Nguyên. Nhìn bên ngoài khá dễ nhận biết được cá thác lác, thân dài, mình dẹt, đuôi và vảy cá nhỏ, miệng to, rạch miệng kéo dài tới tận mắt. Show
Cá thác lác được yêu thích bởi độ dai thịt nhất định, đặc biệt ít xương và mang lại cảm giác ngọt vô cùng tự nhiên. Cá thác lác rất phù hợp để làm món chả cá và đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của khu vực, gây ấn tượng mạnh với khách du lịch trong nước cũng như quốc tế. Cá thác lác chứa nhiều chất đạm, chất béo dễ chuyển hóa, omega 3, EPA. Thịt cá và trứng cá hỗ trợ điều trị bệnh lý tim mạch. Phụ nữ mang thai và trẻ em là đối tượng được khuyến cáo sử dụng cá thác lác thường xuyên để tốt cho sự phát triển. Còn bây giờ cùng xem các món ngon từ cá thác lác nhé. Cách làm chả cá thác lácChả cá thác lác là món ăn phổ biến và đặc trưng nhất. Người ta thường làm chả cá sau đó lại chế biến nhiều món khác như chả cá chiên, chả cá nấu canh, chả cá nấu lẩu, Chả các thác lác ăn khác hoàn toàn với chả cá khác bởi độ ngọt dai và hương vị đặc trưng của thịt cá. Nguyên liệu + Cá thác lác: 1kg Cách làm Để có món chả cá ngon thì phải chọn được con cá thác lác tươi ngon nhất. Cá tươi thì mắt cá trong, thân cứng, thịt chắc, ấn tay vào cá có độ đàn hồi cao. Bạn nhờ người bán làm thịt sẵn về chỉ việc rửa lại cho sạch. Rửa cá bằng chút nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh. Dùng dao sắc lọc lấy phần thịt cá, bạn lọc từ đuôi lên đầu để dính ít xương nhất. Dùng thìa nạo hết phần thịt cá còn lại. Bọc kín bát cá lại và cho vào tủ lạnh 2 tiếng để thịt cá cứng chắc. Mỡ thăn rửa nước muối loãng, thái hạt lựu rồi đem luộc qua khoảng 2 phút. Vớt mỡ ra rửa sạch rồi để ráo nước Hành lá, thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ Cho cá, mỡ thăn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa tiêu, 1 quả ớt băm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp ra bát nghỉ 15 phút. Việc để cá lạnh là rất cần thiết giúp cho món chả cá không bị bở. Nếu xay luôn, máy xay nóng sẽ làm thịt cá bị chín, chả cá không có độ dẻo dai. Nặn chả cá thành từng viên tròn rồi ấn dẹt xuống. Cho chả vào xửng hấp khoảng15 phút để miếng chả cá chắc lại. Để nguội thì bạn bảo quản trong tủ đá dùng dần. Khi ăn, bạn đem chiên chả cá vào chảo dầu cho vàng 2 mặt là được Ngoài ra, tùy vào mục đích chế biến bạn có thể sử dụng chả cá khác nhau. Nếu muốn nấu canh hay ăn lẩu, bạn chỉ cần thả từng viên chả cá sống vào là được. Chả cá thác lác nấu canh khổ quaMón canh khổ qua cá thác lác thanh mát rất được ưa chuộng, nhất là những ngày hè nóng nực. Nguyên liệu + Chả cá thác lác: 200g Cách làm Mướp đắng bổ đôi, moi ruột, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng khoảng 1cm Ngoài ra, bạn cũng có thể làm chả cá thác lác nhồi khổ qua. Khổ qua cắt khúc hoặc chỉ bỏ 2 phần đầu, moi bỏ ruột rồi nhồi chả cá vào trong. Sử dụng nước dùng xương thả mướp vào nấu cho mềm nhừ là được. Canh cá thác lá cà chuaNguyên liệu + Chả cá thác lác: 200g Cách làm Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Cá thác nác nấu bầuThêm một món ngon từ các thác lác nữa mà cách chế biến cũng khá đơn giản. Món canh thanh mát, ngọt lành sẽ là lựa chọn hàng đầu cho những ngày nắng. Nguyên liệu + Chả cá thác lác: 200g Cách làm Hành tím bóc bỏ, băm nhỏ. Bầu gọt bỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy bạn. Cách kho cá thác lác ngonMọt cách chế biến cá thác lác ngon nữa là kho. Món kho là món mặn thường sử dụng với cơm trắng, đậm đà lại đưa cơm. Điều đặc biệt là người ta không kho từng khúc cá thác lác như những món cá kho khác mà sẽ kho chả cá thác lác. Nguyên liệu + Cá thác lác: 1kg Cách làm Đầu tiên là phải làm chả cá. Cách làm chả cá thác lác chúng mình đã chia sẻ bên trên. Bạn có thể nêm gia vị nhạt một chút để khi kho nêm thêm cho đậm đà nhé. Chả cá sau khi xay xong, để nghỉ 15 phút. Bạn có thể viên tròn hay dẹt tùy ý, nếu lười nữa thì dùng thìa xúc từng viên cũng chẳng sao. Chuẩn bị chảo dầu, cho chả cá vào chiên qua. Lưu ý không chiên vàng giòn nhé, chỉ chiên sơ để miếng chả được chắc lại, khi kho sẽ không bị khô xác. Cho 2 thìa đường và 2 thìa nước vào đun chảy đến khi đường có màu vàng cánh gián ta được nước màu Chuẩn bị nồi đất hoặc nồi bình thường. Phi thơm tỏi băm rồi cho chả cá đã ướp vào đảo qua. Thêm nửa bát con nước lọc vào đun sôi liu riu đến khi cạn là được. Rắc thêm hành lá, rau ngò lên trên Cách nấu canh cá thác lác cải xanhCó lẽ những món canh từ cá thác lác được ưa chuộng hơn cả. Chả cá nấu canh rau cải xanh cũng là món ăn thanh mát, giải nhiệt cực ngon. Cách nấu cũng đơn giản lắm, chỉ cần thả từng viên chả cá vào nồi nước đun sôi rồi cho rau cải thái nhỏ vào là xong. Chính vì sự ngon và tiện lợi từ chả cá thác lác mà bạn có thể mua cá về xay thành chả rồi bảo quản để chế biến các món ăn hàng ngày nhé. Trên đây là một số cách chế biến cá thác lác trả lời cho câu hỏi cá thác lác nấu gì ngon, hi vọng sẽ là gợi ý cho những bữa cơm gia đình bạn. Chúc các bạn thành công! =>> Xem thêm: Cách làm cá quả hấp bia cuốn bánh tráng ngon quên lối về Có thể bạn quan tâm
Xem thêm Reader InteractionsPrimary SidebarMục
Nội dung nổi bậtCách làm mứt vỏ cam Dẻo Thơm Ko bị đắng đón Tết 2022Trong tiết trời se lạnh cuối năm, ngồi uống ngụm trà nóng, nhâm nhi vài cái mứt vỏ cam dẻo ... Xem thêm Những Món Ngon Cuối Tuần Dễ Làm Để Tụ Tập Bạn BèBạn đang tìm kiếm những món ngon cuối tuần dễ làm để tụ tập bạn bè. Hay đơn giản là những ... Xem thêm Tagsbánh bánh mì bí đỏ bún bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cà chua cá cơm củ cải dâu tây ghẹ kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm tắc xoài xôi đậu phụ ếch ốc |
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.