Cách làm Cá sụn chiên lá lốt

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm

1. Cá sụn sịn là đặc sản chỉ có ở vùng cửa sông đổ ra biển.
2. Loại cá này giống như cá trạch nhưng ngon hơn vì xương cá là sụn. Cá ăn giòn rụm, thịt ngọt, thơm lại không có xương nên trẻ con cũng ăn được.
3. Cá được ngư dân đánh bắt sau đó sơ chế, đóng khay và cấp đông nhanh chóng để giữ cá tươi ngon rồi mới phân phối đến cửa hàng Baza Food.
4. Cá sụn sịn được cấp đông, đóng trong khay theo kg, giá rẻ nên thường được thực khách mua nhiều tích trữ tủ đông để dùng dần.
5. Cá có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, đơn giản nhất là chiên giòn ngập dầu, chấm với tương ớt chua ngọt, ngoài ra thì có thể kho, nướng, chiên sốt hay om ốc chuối đậu cũng đều rất ngon.

Cách sơ chế và đóng gói cá sụn sịn

Ngư dân bắt sụn sịn bằng cách cào lưới hoặc chặn lưới đóng đáy. Sau đó cá được mang đi sơ chế ngay. Vì cá có kích thước nhỏ và xương có thể ăn được nên người ta giữ nguyên hình dạng của cá, không cần bỏ ruột. Cá được rửa với nước muối để loại bớt nhớt và mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước. Cá được đóng gói vào khay theo trọng lượng 500gr, vì nhiều người có nhu cầu mua số lượng lớn nên cá cũng được đóng vào túi theo kg.

Giá thành và liên hệ mua hàng

Bạn có thể tìm mua cá sụn sịn trực tiếp tại các chợ hải sản quanh khu vực bạn sinh sống. Hoặc tiện lợi hơn có thể đặt mua trên website, fanpage cũng có rất nhiều người bán. Lưu ý, bạn cần là người tiêu dùng thông minh, cần xác định chính xác độ uy tín của đơn vị cung cấp.

Baza Food là một thương hiệu có kinh nghiệm trong lĩnh vực buôn bán thực phẩm sẽ là một lựa chọn chính xác nếu như bạn muốn tìm đến những sản phẩm tươi sạch, ngon, rẻ và an toàn. Chỉ 39.000Đ bạn đã có một túi cá sụn sịn 500gr để chế biến rồi. Liên hệ số điện thoại 0918 72 87 87 để đặt hàng sản phẩm.

Các món ăn ngon với cá sụn sịn

Có rất nhiều cách để chế biến loại cá này. Nếu bạn muốn chuẩn bị một vài món ăn cho bữa cơm gia đình đầm ấm với cá sụn sịn mà không biết phải làm món gì thì đừng lo lắng, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn được chế biến từ cá sụn sịn ngon nhất.

Cá sụn sịn chiên giòn

Cá sụn sịn đặt ở nhiệt độ phòng để rã đông khoảng 70%. Sau đó, rửa sơ qua để ráo nước. Ướp cá với tỏi băm, nước tương hoặc nước mắm, tiêu đen, đảo đều và để cá nghỉ 1 tiếng. Sau đó áo qua bột ngô[bột mì] trước khi chiên. Làm nóng dầu, cho cá vào chiên đến khi vàng giòn. Thành phẩm nhận được là lớp vỏ giòn rụm, thịt cá bùi thơm chấm với nước mắm me chua nhẹ, ăn kèm thêm vài lá rau răm cay nồng càng làm dậy vị cá.

Cá sụn sịn nướng muối ớt

Đối với món này thì sau khi rã đông cá bạn rửa nhanh qua nước rồi để ráo. Có thể mổ bụng bỏ ruột và mang cá hoặc để nguyên con.

Giã nhuyễn muối và ớt sau đó xát muối ớt lên cá. Chuẩn bị bếp than, khi than hồng mang cá đi nướng trong khoảng 10 15 phút. Nhớ trở cá đều tay để cá chín đều và không bị cháy khét. Vậy là bạn đã có ngay một đĩa cá sụn sịn nướng cực ngon. Cá chín tới dậy mùi thơm lừng, vị ngọt của thịt quyện với vị mằn mặn của muối ớt càng ăn càng ghiền.

Cá sụn sịn kho tiêu

Để nấu món ăn này thì bạn mua cá ở Baza Food về rửa sạch, bỏ ruột và cắt đôi con cá. Ướp cá với một ít nước mắm, đường kính, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, ớt, hành tím băm trong khoảng 15-20 phút để cá sau khi nấu đậm vị hơn. Tiếp theo làm nóng nồi, cho một ít dầu ăn và đường vào để thắng đường tạo màu nâu cánh gián đẹp mắt cho món ăn. Khi thấy đường chuyển sang màu vàng thì cho cá đã được ướp sẵn vào, đảo đều và cho nước vào nồi sao cho vừa đủ ngập cá.

Kho cá trên lửa vừa liu riu đến khi phần nước sệt lại, nêm nếm gia vị là bạn đã có món cá sụn sịn kho tiêu đúng chuẩn hương vị món kho của người Việt. Chú ý khi thắng nước màu thấy đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho cá vào luôn, tránh để lâu đường bị cháy không ngon.

Cá sụn sịn chiên lá lốt

Nếu bạn là fan của món cá trạch chiên lá lốt thì có thể ghiền luôn món này đấy. Vì cá sụn sịn có hương vị khá giống cá trạch, xương là sụn nên dễ ăn hơn nhiều. Cá sụn sịn rã đông và để ráo. Tẩm cá với một lớp bột chiên rồi chiên giòn cá. Lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Sau đó cho lá lốt vào chiên với cá, nêm chút gia vị rồi tắt bếp. Bữa cơm gia đình sẽ tuyệt vời hơn với món cá sụn sịn chiên lá lốt thơm phức, nóng hổi này.

Cá sau khi mua về để ở ngoài hay ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1 ngày. Nếu mua về để tích trữ ăn dần nhất định phải để cá trong ngăn đông tủ lạnh. Khi chế biến để cá rã đông ở nhiệt độ phòng, không nên rã đông bằng nước.

Cá sụn sịn cung cấp bởi Baza Food đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, cá chất lượng cao. Đặc biệt giá cả phải chăng phù hợp với túi tiền của mọi người. Liên hệ với chúng tôi nếu bạn có nhu cầu mua cá sụn sịn tươi ngon!