Cách làm bột năng bọc dừa
|
Nguyên liệu làm món chè bột lọc nhân dừa:
200gr bột năng 1 miếng dừa không quá non cũng không quá già 1 nắm lạc rang chín 1 ít dừa bào sợi Nước sôi 1 nhánh gừng 1 lít nước 100gr đường Cách làm: Bước 1 Trước tiên bạn cho bột năng vào âu sau đó thêm từ từ từng ít nước sôi, vừa cho vừa dùng thìa trộn đều tới khi thấy bột đủ ẩm để nhồi thành 1 khối là dừng lại. Tiếp tục nhồi bột thật kỹ để được một khối bột mềm, dẻo, mịn là được, bọc kín miếng bột và để bột nghỉ 15 phút. Bước 2 Dừa đem gọt sạch lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu để làm nhân. Gừng cạo sạch vỏ và thái chỉ. Lạc đem xát sạch vỏ rồi giã dập. Bước 3 Khi bột đã nghỉ xong thì lấy ra, ngắt thành từng viên tròn vừa nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân dừa vào giữa sau đó gói lại cho kín, vê lại cho tròn đều là được. Bước 4 Bạn đổ nước vào nồi và đun sôi thì cho các viên chè vào luộc khoảng 10 phút, viên chè nổi lên là đã chín, bạn vớt ra ngâm vào tô nước lạnh để các viên chè không bị dính vào nhau. Bước 5 Đổ 1 lít nước vào nồi cùng với đường, gừng thái sợi và bật bếp nấu cho sôi lên. Tiếp theo bạn vớt các viên chè cho vào nồi nước đường, nấu cho sôi trở lại. Trong khi đó bạn hòa tan khoảng 2 thìa bột năng với 1 chút nước sau đó chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy đến khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại. Nấu cho chè sôi trở lại 1-2 phút là tắt bếp. Múc chè bột lọc ra bát rồi rắc lạc giã dập, dừa bào sợi lên trên để thưởng thức. Bạn có thể ăn chè lúc nóng hay nguội tùy theo sở thích. Chè bột lọc là món ăn đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích, với hương vị ngọt mát, béo bùi của lạc và dừa, cay cay thơm thơm ấm áp của gừng, giòn dai ngon đúng vị, cả nhà sẽ thích mê. Bột lọc dai ngọt kết hợp cùi dừa giòn béo tạo thành món chè bột lọc nhân dừa ngon không thể cưỡng lại. Shop hiện đang có 3 loại: bột lọc nhân dừa màu trắng truyền thống, nhân dừa màu xanh lá dứa và nhân dừa nhiều màu. Đôi nét về bột lọc nhân dừa Huế
Có 3 loại để khách hàng lựa chọn, đây là loại bột lọc nhân dừa màu trắng truyền thống.  Loại bột lọc nhân dừa lá dứa, sắc xanh đẹp mắt và thơm mùi lá dứa. Bột lọc nhân dừa nhiều màu. Màu được lấy từ các loại rau củ tự nhiên như cà rốt, rau dền, nghệ… Cách chế biến bột lọc nhân dừa HuếMọi người mua về chỉ cần:
|
