Cách làm bánh chuối caramen

Chuối là một loại trái cây vừa thơm ngon lại vừa rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, chuối có nhiều lợi ích mà bạn không ngờ tới. Chuối có tác dụng tương đối tốt với bà bầu, ăn chuối giúp giảm cân sau sinh, mẹ bầu có thể tự làm đẹp với chuối đấy! các đồ ăn từ chuối khá đa dạng và hấp dẫn với vô vàn thức ăn và những loại bánh như bánh chuối rán, bánh chuối mít, bánh chuối hấp,.... Một trong số đó không thể không kể đến món bánh chuối nướng phủ caramel rất ngon miệng và bắt mắt vô cùng, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi, càng ăn càng ghiền cho xem. Món bánh chuối phủ caramel ngọt ngào, thơm lừng không ai có thể chối từ. Từng lát bánh mềm mịn, đượm mùi thơm của chuối sẽ là đồ ăn nhẹ bụng, thơm ngon cho bạn đọc. Đây chắc sẽ là một thức ăn vặt khoái khẩu mà cả gia đình bạn đều ưa thích đấy, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Hãy thử trổ tài làm món bánh chuối này nhé để đãi cả gia đình cùng thưởng thức nào, cách làm cũng không hề khó đâu nhé, khá đơn giản, chỉ cần bạn đọc bỏ chút thời gian ra là đã có một món bánh ngon để thưởng thức rồi. Hãy cùng mình làm món bánh chuối thơm ngon đúng điệu này nhé !

Thực phẩm chuẩn bị:

- 225g chuối chín [khoảng 2-3 quả, thái lát dày khoảng chừng 0,5 cm]

- 192g bột mì

- 150g đường

- 50g đường nâu

- 45g bơ lạt [cắt thành miếng nhỏ]

- 2 quả trứng gà lớn

- 80ml dầu ăn

- 80ml buttermilk

- 225g hạt óc chó tán nhuyễn

- 5g baking powder, 5g baking soda

- 3g muối, 3g bột quế, 5ml tinh chất vanilla

Phần sốt caramel:

- 30g bơ

- 30g đường nâu

- 30ml heavy cream

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Chuối ta chọn các trái vỏ mỏng và chín vàng đểu, cần thiết là không bị dập. Nếu chọn được chuối dẻo thì càng tốt. bạn lấy một chiếc bát lớn để giã nhuyễn 225g chuối chín.

Bước 2:

Bước tiếp đến, bạn đổ đường nâu vào khuôn bánh chữ nhật kích thước 23x13cm nhé sẽ khiến cho bánh thêm phần bắt mắt hơn đó.

Bước 3:

Bạn xếp các miếng bơ rải rác trên lớp đường nâu. bạn đặt khuôn bánh vào trong lò và tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong thời gian 8 phút.

Bước 4:

Tranh thủ thời gian này, bạn đọc dùng một chiếc bát khác để trộn tất cả các thực phẩm thô vào.

Bước 5:

Bạn đọc cho bỏ bột quế vào hỗn hợp khô ở trên nha để món bánh chuối có bỏ mùi vị quế sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Bước 6:

Sau khi bánh đã nướng chín, bạn đọc bỏ khuôn bánh ra khỏi lò và khấy đều để bơ và đường tan hết. dùng thìa để dàn hỗn hợp bơ đường đều khắp khuôn bánh.

Bước 7:

Bạn đọc lần lượt xếp từng miếng chuối đã cắt lát sẵn lên phía trên lớp bơ đường sao trông thật đẹp mắt.

Bước 8:

Sau đó, bạn trút phần chuối giã, trứng, hỗn hợp khô cùng những thực phẩm còn lại vào thố trộn bột.

Bước 9:

Bạn bật máy ở mức trung bình và tiến hành trộn cho đến khi thấy hỗn hợp quyện đều với nhau thì thôi.

Bước 10:

Bạn đọc cho hỗn hợp trên vào trong khuôn. Mang bánh đi nướng ở 160 độ C trong thời gian 1 giờ. Muốn xem bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm xiên vào lòng bánh, nếu thấy tăm sạch và không dính bột là được. Sau khi nướng xong, hãy để bánh trong khuôn nguội đi trong khoảng 20 phút thì bạn mới dỡ ra giá đựng bánh nhé.

Bước 11:

Giờ chúng ta sẽ đi làm phần sốt caramel. Đầu tiên bạn đọc dùng một chiếc nồi nhỏ cho heavy cream, bơ và đường nâu vào rồi đun sôi. bạn đọc đun sôi phần sốt khoảng 2 phút ở mức lửa nhỏ thì tắt bếp đi. Cho phần sốt nghỉ 1 phút thì bạn đọc rưới đều lên mặt bánh đã úp ngược. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách chế biến bánh chuối nướng phủ caramel rồi đó.

Với cách làm bánh chuối như trên, đảm bảo ngon hết xẩy luôn. Nhìn thôi cũng đã mắt rồi phải không những bạn. Với món bánh chuối nướng phủ caramel này bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của chuối và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài thật là hấp dẫn phải không nào !

Tham khảo thiết bị bếp