Em ở Hà Nội, em đang muốn tìm mua bột hạt điều màu về làm gia vị cho món ăn thêm hấp dẫn mà chưa biết tìm mua ở đâu có, em cần một nhúm thôi mà khó quá, chị/ mẹ nào biết chỉ em với ạ. Em cảm ơn
Đặc Tính:
Bột điều còn gọi là bột điều màu, bột điều nhộm được trích từ phần vỏ và thịt quả màu đỏ bao quanh hạt của quả điều màu [Điều nhuộm]. Chứa nhiều vitamin A, ngoài ra còn có nhiều selenium, magiê, canxi. [Màu điều nhuộm]
Là chất tạo màu cho các món ăn, trông ngon miệng hơn.
Bột này dùng để thắng với dầu ăn hoặc mỡ. Để lửa riu riu thắng trong vòng 5 phút thì cho ra màu đỏ như màu gạch tôm dùng để nấu các món cà ri, bò kho, bún bò huế, bún riêu cua, bún lạc xá hay quay các loại thịt cho màu đỏ thật đẹp và thơm ngon.
Màu điều nhuộm thường được sử dụng trong ẩm thực Châu Mỹ La Tinh và vùng Caribbe để làm chất tạo màu và hương vị. Người dân bản địa Trung và Nam Mỹ sử dụng hạt giống trong nghệ thuật vẽ lên thân thể và làm son môi. Vì lý do này, cây điều nhuộm đôi khi cũng được gọi là “cây son môi”. Cây điều nhuộm có nguồn gốc ở Nam Mỹ và đã lan rộng đến nhiều vùng ở Châu Á, nó cũng phát triển ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới, bao gồm Trung Mỹ, Châu Phi và Châu Á. Quả hình trái tim có màu nâu hoặc nâu đỏ khi chín, và được bao phủ bởi một lớp lông cứng, thẳng và ngắn. Khi chín hoàn toàn, quả điều sẽ tự tách ra, để lộ nhiều hạt đỏ thẫm bên trong. Bản thân quả thì không ăn được, tuy nhiên phần thịt có màu cam – đỏ bao quanh hạt thì được sử dụng để làm chất tạo màu cho thực phẩm, có màu vàng hoặc đỏ. Thuốc nhuộm từ cây điều nhuộm được làm ra bằng cách nghiền các hạt hay đun sôi trong nước hoặc dầu.
Công Dụng:
Màu điều nhuộm là một nguồn tocotrienol cao, là những chất chống ôxy hóa có cấu trúc và chức năng tương tự như vitamin E. Các hợp chất tocotrienol từ màu điều nhuộm và các nguồn khác như dầu cọ và cám gạo là chủ đề của các nghiên cứu dinh dưỡng và y học hiện nay, từ khi mà chúng được cho là có khả năng ngăn ngừa ung thư vì hiệu ứng chống tạo mạch của chúng. Hạt điều nhuộm, không giống như cám gạo hay dầu cọ, không chứa bất kỳ hợp chất tocopherol nào, vì thế nó là một nguồn hợp chất tocotrienol tinh khiết tự nhiên.
Ở các nước đang phát triển, như Colombia nói riêng, người dân với thu nhập thấp và ít tiếp cận với nguồn y dược hiện đại thường sử dụng các bài thuốc cổ truyền và thuốc thảo dược để điều trị các chứng nhiễm trùng thông thường. Achiote cũng là một trong những loại thảo dược được sử dụng ở Colombia để trị các chứng nhiễm trùng do vi khuẩn. Bên cạnh những lợi ích sức khỏe đã biết có được từ xanthophyll, một loại sesquiterpene hoạt động sinh học có từ achiote cũng thể hiện hoạt tính kháng nấm trung bình. Những đồng phân của norbixin được tìm thấy trong chiết xuất của màu điều nhuộm
Công dụng sức khỏe từ gia vị nấu ăn hàng ngày
Bột điều hay còn gọi là bột điều màu hay bột điều đỏ chúng được làm từ vỏ và thịt quả màu đỏ của quả điều màu. Đây là một loại gia vị dùng để tẩm ướp thực phẩm...Dùng để tạo màu và làm tăng hương vị cho các món ăn, giúp món ăn trông đẹp mắt hơn.
=> Bột điều là một loại bột gia vị đã có sẵn tại cửa hàng Dũng Hà
Thông tin sản phẩm bột điều tại Nông Sản Dũng Hà:
Hình ảnh bột điều tại Nông Sản Dũng Hà
Công dụng của bột điều
- Bột điều thường được sử dụng trong ẩm thực để làm chất tạo màu và hương vị cho các món ăn, giúp món ăn trông hấp dẫn và ngon miệng hơn.
- Bột điều giúp cung cấp hàm lượng chất tocotrienol tinh khiết tự nhiên cao. Đây là chất chống oxy hóa có cấu trúc và chức năng giống vitamin E. Đã được nhiều nhà khoa học chứng minh có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
- Ở các nước đang phát triển, với nguồn y dược hiện đại người ta thường sử dụng chiết xuất từ hạt điều sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền và thuốc thảo dược để điều trị các chứng nhiễm trùng thông thường do vi khuẩn gây ra.
- Bên cạnh những lợi ích sức khỏe đã biết, Những đồng phân của norbixin [ có trong bột điều] có tác dụng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
=> Xem thêm: Hạt điều rang muối 500gr
Cách làm bột điều màu và sử dụng bột điều màu trong các món ăn
Cách làm bột điều màu
Dùng bột điều để thắng với dầu ăn hoặc mỡ. Đun nhỏ lửa thắng trong khoảng 5 phút - 7 phút đến khi thắng màu đỏ như màu gạch tôm là được. Dùng trong các món cary, bún bò Huế, bún riêu cua, bò kho hay quay các loại thịt. Giúp món tạo màu đỏ đẹp và thơm ngon cho món ăn.
Cách sử dụng bột điều màu trong ẩm thực
Với các món xào: Cho bột điều màu cùng với dầu ăn vào một cái bát nhỏ, sau đó trộn đều tạo thành hỗn hợp màu nâu đỏ đẹp mắt Sử dụng bột điều màu để xào thịt, hành, tỏi,… bột đều màu kết hợp với dầu sẽ tạo thành màu đỏ, màu cam hoặc vàng. Màu sắc này là tùy thuộc vào tỷ lệ sử dụng bột điều của bạn. Sử dụng bột điều cho các món chiên hay nướng: Dùng bột điều để ướp lên bề mặt của thịt heo, thịt bò, thịt gà, hải sản,… đợi đến khi gia vị thấm đều, nhìn đẹp mắt rồi mới đem đi chiên hoặc nướng. Đặc biệt: Bột điều còn có thể nấu với cơm, giúp tạo màu vàng đặc biệt: Khi vo gạo ta trộn đều cho gạo với bột điều và sau đó nấu bình thường. Bán sẽ có ngay những bát cơm vàng lạ miệng và rất thơm. Bột điều nấu cùng với các món cháo hoặc súp giúp tạo màu và hương vị cho món ăn.
==> Xem thêm: Thực phẩm tươi sống có sẵn tại cửa hàng chúng tôi.
Mua bột điều ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Nông Sản Dũng Hà, chúng tôi chuyên cung cấp bột điều màu chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho ngành thực phẩm. Chúng tôi tự hào là một trong những cửa hàng gia vị uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Chúng tôi luôn lấy sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu Chúng tôi cam kết:
- Bột điều được làm từ 100% hạt điều màu nguyên chất. không sử dụng chất tạo màu, chất bảo quản
- Quy trình sản xuất hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm
- Giá cả cạnh tranh
- Bồi thường gấp 10 lần giá trị đơn hàng nếu sản phẩm không đúng như cam kết.
Ngoài bán bột điều, Nông Sản Dũng Hà, chúng tôi còn cung cấp ra thị trường rất nhiều các loại gia vị khác dùng trong nấu ăn khác như: Gia vị cho các loại bún miến phở , Gia vị thịt nướng và Gia vị vịt quay ....
Liên hệ ngay với Dũng Hà để mua các sản phẩm chất lượng cao.
Điện thoại: 1900986865 Địa chỉ: 683 đường Giải Phóng | Giáp Bát | Hoàng Mai | Hà Nội
BỘT ĐIỀU MÀU
1.000 ₫
Bột điều màu
7.000 ₫
Bột Điều Màu
1.000 ₫
Bột điều đỏ bột màu điều gói 500g
1.000 ₫
Bột điều đỏ bột màu điều gói 500g
5.000 ₫
BỘT ĐIỀU MÀU 500gr
1.000 ₫
bột điều màu [100gr]
5.000 ₫
bột điều màu [50g]
9.000 ₫
bột điều màu [100gr]
5.000 ₫
bột điều màu [50gr]
9.000 ₫
bột điều màu [50gr]
9.000 ₫
bột điều màu [50gr]
9.000 ₫
100g bột điều màu
6.000 ₫
HẠT ĐIỀU MÀU, BỘT ĐIỀU, BỘT NGHỆ [ chia lẻ ]
3.000 ₫
Bột điều đỏ [màu điều bột] Hậu Sanh 500g
1.000 ₫
Gói 100g bột điều màu
7.000 ₫
Gói bột điều màu 50g
9.000 ₫
Bột điều màu gói 50g
9.000 ₫
Gói 50g bột điều màu
9.000 ₫
Gói 100g bột điều màu
7.000 ₫
Bột Điều Màu - Bột Điều Đỏ Việt Hiệp gói 1kg
5.000 ₫
1kg bột điều đỏ tạo màu
1.000 ₫
100g bột điều màu tự nhiên
5.000 ₫
Bột Hạt Điều Màu [ Cari] 1kg
1.000 ₫