Phở Hà Nội từ xưa cho đến nay đã là món ăn đặc biệt của người dân Hà Thành. Đây chính là nét văn hóa vô cùng đặc biệt của nhiều du khách trong và ngoài nước. Bạn đang được đi du lịch Hà Nội và muốn thức thức món phở hấp dẫn. Vậy, địa chỉ nào uy tín cho bạn để thưởng thức. Cùng Miti tìm hiểu ngay với bài viết dưới đây nhé!
Phở Hà Nội - Món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam
Món phở Hà Nội hiện nay xuất hiện rất nhiều ở các địa phương rộng khắp các tỉnh thành của đất nước Việt Nam. Thế nhưng, dù xuất hiện ở đâu đi chăng nữa thì Hà Nội vẫn là nơi có món phở ngon nhất.
Phở bắt đầu trở thành món ăn quen thuộc của người dân thủ đô vào những năm 1930. Các con phố dù nhỏ hẹp nhưng thương hiệu ẩm thực Việt Nam vẫn luôn được vang danh. Dù là người dân của Việt Nam hay bất kể du khách nước ngoài nào cũng không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn và mang đậm đà bản sắc dân tộc Việt.
Phở Hà Nội - Món ăn đặc biệt của người dân Hà Thành
Thành phần của món phở Hà Nội đặc biệt này chính là bánh phở và nước lèo, hòa chung cùng những loại gia vị như tiêu, chanh, mắm ớt ... và các loại rau ăn kèm như ngò gai, rau mùi, rau húng.
Bánh phở theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phần nước dùng cho nồi phở được sử dụng từ nước ninh xương bò, sà sùng kèm nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng. Khi phần nước phở đã hoàn thành thì chỉ cần bo phở vào tô và sắp các phần bánh phở, thịt bò và hành lá trong đó đã có thể thưởng thức. Nên dùng nóng sẽ cảm nhận hết được hương vị đặc biệt của phở Hà Nội.
Top 10+ địa chỉ quán phở Hà Nội nổi tiếng
Bạn đang muốn thưởng thức món phở Hà Nội nhưng không biết đâu là địa chỉ uy tín. Dưới đây là list các địa chỉ quán phở nổi tiếng. Bạn gần ở địa điểm nào thì đừng quên đến ngay đó để thưởng thức nhé!
Phở Thìn Lò Đúc - Thương hiệu phở ngon Hà Nội
Có tuổi đời đã ngót nghét hơn 30 năm và có một món ăn duy nhất chính là phở tái lăn nhưng vẫn luôn khiến mọi người đến đây. Phần thịt bò được thái mỏng và đặc biệt ở chỗ được xào lăn qua cùng nhiều loại gia vị khác nhau đây chính là điều đặc biệt khiến chúng khác với những quán phở khác. Chính phần đặc biệt này đã khiến phần thịt thêm phần đậm đà hơn gấp nhiều lần.
Phở Thìn Lò Đúc chính là địa điểm bạn không nên bỏ qua
Phần bánh phở, thịt, hành lá được tràn ngập sau đó mới được chan nước dùng vào. Phần nước phở ở đây đục đục, ngà ngà, ăn cực kỳ béo. Bạn khi dùng nhớ ăn kèm với tương ớt và dấm tỏi tự làm để thêm phần đặc sắc nhé!
Không gian ở đây chính là kiểu nhà phố cũ, phần mặt bằng thì hẹp và sâu nên nếu ghé nơi đây thì bạn hãy chú ý nhé! Chủ quán còn tận dụng không gian bằng cách thiết kế một mép bàn nhỏ gắn với tường và xếp ghế ở dưới cho khách ngồi. Tuy không được tính là quá nhỏ nhưng vì lúc nào cũng đông khách nên bạn sẽ có cảm giác hơi ngột ngạt khi dùng bữa ở đây.
Phở Gánh Hàng Chiếu - Quán phở đêm nổi tiếng của dân sành ăn
Đặc trưng là quán phở Hà Nội được mở lúc 3h sáng đến 6h sáng. Nếu được ở trong những ngày se lạnh mà được thưởng thức một bát phở nóng khói bốc nghi ngút thì sẽ vô cùng tuyệt vời. Đúng như tên gọi, phở Gánh được mở ra gần 30 năm về trước chỉ từ một đôi quang gánh đơn giản. Cho đến nay, không gian quán cũng vẫn bình dị như vậy. Chẳng cần bảng hiệu, chẳng cần nhà cao. Có chăng là thêm mấy bộ bàn ghế nhựa để phục vụ cho hàng dài những thực khách “đói đêm”.
Thử ngay phở Gánh Hàng Chiếu
Phở Bát Đàn - Quán phở tuổi đời cả một thế kỷ
Nằm ở con phố cùng tên, mỗi dịp ghé qua vào buổi sáng bạn sẽ phải đứng xếp hàng bởi những người đến trước họ đã xếp hàng từ bao giờ. Nơi đây còn đặc biệt hơn nữa và được xuất hiện nhiều trên các kênh ẩm thực của Hàn Quốc, Nhật Bản hoặc thậm chí cả nước Anh,...Nếu có dịp ghé Hà Nội thì đừng quên ghé thăm nơi đây để thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!
Phở Bát Đàn cũng là sự lựa chọn không tồi dành cho bạn
Phần nước dùng dù đã trải qua nhiều thế hệ nhưng hương vị thanh thanh, ngọt ngọt hòa quyện cùng với các gia vị bí truyền vẫn không hề mất đi. Khi húp ngụm đầu tiên, thêm một chút dấm tỏi, chua chua của mấy lát chanh tươi, hành lá thơm lừng nữa là ngon không thể chối từ.
Phở 10 Lý Quốc Sư - Được đánh giá ẩm thực nước ngoài cao
Món ăn được Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae-in ghé thăm chính là món phở Hà Nội Lý Quốc Sư. Nước dùng phở Lý Quốc Sư không trong vắt mà ngả vàng được ninh từ các loại xương ống, xương cục. Mùi vị ngọt thanh rất tự nhiên mà không hề bị gắt. Bánh phở tự làm trắng, trong, cho vào miệng là tan ra ngay. Thịt bò lại càng không cần nói, tươi, không hôi. Vì giá cao nên bát nào bát nấy đều đầy ụ thịt, ăn một bát thôi là no đến trưa.
Phở Lý Quốc Sư - Tại sao không?
Phở Sướng - Quán phở sốt vang hấp dẫn
Mang trong mình một cái tên đặc biệt và ra đời từ những năm 30 của thế kỷ trước. Phở Sướng vẫn luôn là món ăn được nhiều người đam mê ẩm thực không nguôi để luôn nhắc đến.
Quán phở sốt vang nổi tiếng
Menu tại quán đa dạng gồm đầy đủ các lựa chọn như chín, tái, nạm, gân, sốt vang,…Bát phở to, nhiều bánh, nhiều thịt. Thịt bò tươi, được thái bản to chứ không vụn như mấy quán thông thường. Đầu bếp nhúng vừa chín tới là vớt ra ngay nên trông miếng nào giống nấy vẫn hồng hào vô cùng ngon mắt. Nước dùng trong, ít váng mỡ.
Phở gà Nguyệt - Phở gà Hà Nội ngon nhất
Nếu có dịp ghé Hà Nội thì đừng ngần ngại thử ngay món phở gà Nguyệt đặc biệt này nhé! Được mệnh danh với cái tên nói đùa là phở gà Nguyệt ngon nhất nhì phố cổ nhưng khi đến đây thưởng thức bạn sẽ được cảm nhận trọn vẹn thật sự là danh bất hư truyền.
Không gian ở nơi đây thì vô cùng đơn giản. Sáng và đêm mới “lên đèn” nên nếu đến đây thì đừng ngần ngại gọi một tô phở gà trộn để cảm nhận ngay. Phần sợi phở dai dai, không bị nát hòa quyện cùng phần thịt miếng to, đầy đặn và được trộn đều tay cùng các gia vị đặc biệt để thấm hết vào từng thớ thịt là yên tâm thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được phần hương vị chua chua, ngọt ngọt, nhiều thịt mà không cảm thấy ngấy. Ấy vậy mà ăn rồi lại muốn ăn thêm.
Mệnh danh là quán phở gà ngon nhất Hà Nội
Phở bò Hôi Khói - Quán phở bò ngon đặc biệt Hà Nội
Được nhiều người yêu thích và là quán ăn nức tiếng nằm trên phố Cổ. Người Hà Thành sành ăn hay cợt nhả với nhau rằng: “Sáng chủ nhật dậy sớm ra chú Khôi làm đôi bát phở lõi thấy cuộc đời nhẹ tênh.” Món phở đặc biệt này mang hương vị vô cùng nhẹ nhàng từ những miếng lõi bò chất lượng. Phần mỡ gàu ở đây thì đặc trưng với sự vàng giòn, ăn sần sật chứ không hề ngấy, nước dùng thì trong vắt bởi không dùng để chần trứng nên bạn hoàn toàn yên tâm nhé!
Phở Cường – Quán phở nổi tiếng Hà Nội
Luôn giữ mức giá vô cùng hợp lý nhưng món ăn và giá cả thì lại nổi bật hơn cả. Phần nguyên liệu thì được tươi ngon. Khách hàng đến đây thưởng thức đều lựa chọn phở tái bởi phần hương vị vẫn luôn được giữ trọn vẹn. Nước dùng hầm từ xương lợn rất trong, chan vào ngập bánh phở. Thêm vào một ít hành lá, vắt vào chút nước chanh, một muỗng tương ớt tự làm. Vậy là đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy.
Phở Cường cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày đông Hà Nội
Phở bò Lâm - Quán phở ngon lâu đời Hà Nội
Mặc dù có diện tích nhỏ, bàn ghế nhôm đơn giản, ấm cúng. Phần nước dùng vô cùng trong, không quá nóng cũng không quá lạnh, vừa đủ để làm chín hành thôi chứ không bỏng lưỡi thực khách. Thịt tái được cảm nhận mềm, hồng đều. Thịt gầu thái dày mà vẫn đảm bảo được độ mềm, ăn không bị dắt răng. Bánh phở cắt nhỏ, sợi nào ra sợi ấy, dẻo thơm, ăn không cũng thấy vị ngọt ngọt từ gạo.
Thưởng thức món phở Hà Nội quán phở bò Lâm
Phở xào Thanh Béo - Quán chuyên phở xào duy nhất
Quán bà Thanh được mở cửa từ 6 giờ tối đến 3 rưỡi sáng mỗi ngày mà không khi nào ngớt khách đã nói lên được hương vị của nó. Phở xào không quá khó chế biến nhưng chính vì thế làm sao cho ngon, cho người ta nhớ lâu lại cả một vấn đề. Tại quán phở xào Thanh Béo, thịt bò được ướp tỉ mỉ. Mỗi miếng thịt đậm đà mềm mềm ăn một mình đã ngon, ăn kèm với bánh phở và rau lại càng không thể tả. Rau cải xào chín tới giữ nguyên màu xanh mướt. Một dĩa phở xào 60 ngàn, tuy đắt nhưng mà xắt ra miếng.
Thử ngay món phở xào đổi vị vô cùng hấp dẫn
Hy vọng, với bài viết về phở Hà Nội mà chúng tôi vừa gửi đến, các bạn đã có thêm cho mình địa chỉ gần nhất để thưởng thức món ngon của đất Hà Thành. Miti chúc bạn có những giây phút thưởng thức món tuyệt vời.