Tại sao thiếu vitamin A gây quáng gà
Vitamin A có tác dụng gì? Thiếu vitamin A làm suy giảm khả năng miễn dịch và quá trình tạo máu, gây phát ban, bệnh mắt đỏ, quáng gà. Show Tác giả bài viết: Quỳnh Phương Phạm. Bác sĩ tham vấn: BS Hà Thị Mỹ Hạnh15/12/2021 Vitamin A có tác dụng gì? Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu đóng một vai trò quan trọng trong một loạt các quá trình sinh lý, bao gồm thị lực, phản ứng miễn dịch, biệt hóa và tăng sinh tế bào, giao tiếp giữa các tế bào và sinh sản. Thiếu vitamin A làm suy giảm khả năng miễn dịch và quá trình tạo máu, đồng thời gây phát ban và các hiệu ứng điển hình ở mắt như bệnh mắt đỏ, quáng gà. 1, Vitamin A là chất gì?Vitamin A dùng để chỉ hợp chất tan trong chất béo là all-trans-retinol. Tuy nhiên, nó thường được sử dụng để đại diện chung cho retinol và các chất chuyển hóa có hoạt tính của nó, bao gồm retinal, retinyl ester và axit retinoic.
2, Vitamin A có tác dụng gì?Tác dụng của vitamin A rất cần thiết trong việc hình thành rhodopsin, một sắc tố thụ cảm ánh sáng trong võng mạc. Đây là lý do vì sao thiếu vitamin A lại gây ra các bệnh về mắt như khô mắt, mắt đỏ, viêm kết mạc, quáng gà và nguy cơ mù loà. Vitamin A có tác dụng gì cho da? Vitamin A giúp duy trì các mô biểu mô và rất quan trọng đối với sự ổn định của lysosome và tổng hợp glycoprotein. Do đó, thiếu Vitamin A thường gây suy giảm miễn dịch và gây ra các bệnh về da, bao gồm khô da, phát ban và nguy cơ ung thư biểu mô. Vitamin A (retinol) cần thiết cho chức năng của các tế bào thần kinh nhạy cảm với ánh sáng (cơ quan thụ cảm ánh sáng) trong võng mạc của mắt và do đó giúp duy trì thị lực ban đêm. Nó cũng giúp giữ cho da và niêm mạc của phổi, ruột và đường tiết niệu khỏe mạnh và bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Các nguồn cung cấp vitamin A dồi dào bao gồm dầu gan cá, gan, lòng đỏ trứng, bơ, kem và sữa tăng cường Carotenoids, chẳng hạn như beta-carotene, là các sắc tố trong trái cây và rau quả tạo cho chúng màu vàng, cam hoặc đỏ. Sau khi tiêu thụ, carotenoid được chuyển hóa từ từ thành vitamin A trong cơ thể. Carotenoid được hấp thụ tốt nhất từ các loại rau nấu chín hoặc nấu chín, ăn kèm với một số chất béo hoặc dầu. Các nguồn cung cấp carotenoid tốt là các loại rau có màu xanh đậm, vàng, cam và các loại trái cây màu vàng và cam. Thuốc liên quan đến vitamin A (retinoids) được sử dụng để điều trị mụn trứng cá nặng và bệnh vẩy nến. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc bổ sung vitamin A, beta-carotene hoặc retinoids giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư da. Tuy nhiên, nếu bổ sung bổ sung beta-carotene liều cao kéo dài sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. 3, Tác dụng phụ của vitamin ATình trạng thừa vitamin A có thể gây ra nhiều tác hại cho cả người lớn và trẻ em. Thừa vitamin A hay nhiễm độc tính vitamin A đột ngột (cấp tính) thường là do điều trị vitamin A kéo dài (mãn tính) hoặc do trẻ vô tình nuốt phải một liều lượng lớn vitamin A. Đôi khi độc tính là kết quả của việc sử dụng các công thức đặc biệt của vitamin A liều cao để điều trị mụn trứng cá nặng hoặc các rối loạn da khác. Nhiễm độc vitamin A thường xảy ra sau khi uống mãn tính với liều lượng trên 10.000 –15.000 μg RAE/ngày. Các triệu chứng nhiễm độc bao gồm khô da, nhức đầu, chán ăn, buồn nôn, đau xương và phù não. Hậu quả của việc tiêu thụ chiết xuất vitamin A kéo dài có thể dẫn đến các tác dụng phụ của vitamin A như quái thai và các bất thường về gan. Việc hấp thụ quá nhiều chiết xuất vitamin A cũng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp hơn, dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương hoặc gây rụng tóc, nứt môi, khô da, đau đầu, tăng nồng độ canxi trong máu và một chứng rối loạn không phổ biến đặc trưng bởi tăng áp lực trong hộp sọ được gọi là tăng huyết áp nội sọ vô căn. Tiêu thụ một lượng lớn carotenoid (mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A) trong thực phẩm tuy không gây độc vì carotenoid được chuyển hóa thành vitamin A rất chậm. Tuy nhiên, khi tiêu thụ một lượng rất lớn carotenoid, da có thể chuyển sang màu vàng đậm (được gọi là caroten), đặc biệt là ở lòng bàn tay và lòng bàn chân. Bổ sung beta-carotene liều cao có thể làm tăng nguy cơ ung thư, nhưng carotenoid được tiêu thụ trong trái cây và rau quả dường như không làm tăng nguy cơ này. 4, Chẩn đoán thiếu hụt vitamin ABác sĩ có thể chẩn đoán tình trạng thiếu hụt vitamin A thông qua các xét nghiệm đánh giá mức độ retinol trong huyết thanh, đánh giá lâm sàng và phản ứng với vitamin A. Ngoài ra, các phát hiện ở mắt cũng có thể cho thấy tình trạng thiếu vitamin A, điển hình là sự suy giảm trong việc thích ứng với bóng tối. Tuy nhiên triệu chứng này cũng có thể xuất hiện trong các tình trạng khác ví dụ như thiếu kẽm, viêm võng mạc sắc tố, tật khúc xạ nặng, đục thủy tinh thể, bệnh võng mạc tiểu đường. Cho nên bác sĩ cần chẩn đoán phân biệt bằng phương pháp đo biểu mô tế bào hình que và ghi điện đồ. Hai xét nghiệm này có thể giúp xác định liệu thiếu hụt vitamin A có phải là nguyên nhân gây ra sự suy giảm trong việc thích ứng với bóng tối hay không. 5, Phòng ngừa thiếu hụt vitamin AChế độ ăn uống nên bao gồm các loại rau lá xanh đậm, trái cây có màu đậm hoặc sáng màu, ví dụ như đu đủ, cam; cà rốt và rau màu vàng, ví dụ như bí, bí ngô. Sữa và ngũ cốc giúp tăng cường vitamin A; gan, lòng đỏ trứng và dầu gan cá rất hữu ích. Ngoài ra, carotenoid được hấp thụ tốt hơn khi được tiêu thụ cùng với một số chất béo trong chế độ ăn uống. Vì thế nên bổ sung chất béo thường xuyên hơn. Nếu nghi ngờ dị ứng sữa ở trẻ sơ sinh, trẻ nên được cung cấp đầy đủ vitamin A trong các lần bú sữa công thức. Ở các nước đang phát triển, khuyến cáo bổ sung dự phòng vitamin A palmitate trong dầu 200.000 đơn vị (tương đương 60.000 hoạt tính retinol [RAE]) bằng đường uống mỗi 6 tháng một lần cho tất cả trẻ em từ 1- 5 tuổi.
6, Điều trị thiếu hụt vitamin AChế độ ăn uống thiếu vitamin A thường được điều trị bằng vitamin A palmitate trong dầu 60.000 đơn vị uống/lần/ngày trong 2 ngày, tiếp theo là 4500 đơn vị uống một lần/ngày. Điều trị vitamin A ở người kém hấp thu và mắc chứng bệnh về máu Nếu có biểu hiện nôn mửa hoặc kém hấp thu hoặc có thể xảy ra chứng bệnh máu, người bệnh cần được bổ sung vitamin với liều lượng:
Điều trị vitamin A ở trẻ mắc bệnh sởi Thiếu vitamin A là một yếu tố nguy cơ của bệnh sởi nặng, điều trị bằng vitamin A có thể rút ngắn thời gian rối loạn và có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và nguy cơ tử vong. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo, tất cả trẻ em mắc bệnh sởi đều được tiêm 2 liều vitamin A cách nhau 24 giờ với liều lượng.
Điều trị vitamin A ở trẻ sơ sinh có mẹ dương tính với HIV Trẻ sơ sinh được sinh ra từ các bà mẹ dương tính với HIV phải được tiêm 50.000 đơn vị (15.000 RAE) trong vòng 48 giờ sau khi sinh. Tuy nhiên, cần tránh dùng vitamin A kéo dài hàng ngày với liều lượng lớn, vì có thể gây độc cho trẻ sơ sinh. Điều trị vitamin A ở phụ nữ có thai và cho con bú Đối với phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, liều dự phòng hoặc điều trị không được vượt quá 10.000 đơn vị (3000 RAE) / ngày để tránh những tổn thương có thể xảy ra cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh. Vitamin A có tác dụng gì? Tác dụng của vitamin A là thiết yếu trong các quá trình sinh lý của cơ thể. Việc thiếu hoặc dư thừa vitamin A đều gây ra những ảnh xấu tới sức khoẻ. Do đó, cần bổ sung vitamin A đúng cách, đủ liều lượng theo khuyến nghị và đặc biệt, nên thận trọng khi sử dụng các sản phẩm điều trị mụn có chứa vitamin A liều cao. Nguồn tham khảo:
Nuôi Dạy Con 13/12/2022Vitamin C có trong thực phẩm nào? Vitamin C phổ biến trong các thực phẩm nguồn gốc thực vật. Trái cây, rau, củ, đặc biệt là các loại trái cây họ cam. Thiếu vitamin C gây bệnh gì? Thừa vitamin C có tốt không?Nuôi Dạy Con 06/12/2022Thiếu vitamin C có thể gây thiếu máu, thiếu sắt, chảy máu chân răng, vết thương lâu lành, khô da, khô tóc… và nhiều tình trạng sức khỏe khác. Vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Cách uống, bổ sung đúng cáchNuôi Dạy Con 21/11/2022Vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin B12, bao gồm cá, động vật có vỏ, gan, thịt, trứng, thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua. Thiếu vitamin B12 gây bệnh gì? Thừa vitamin B12 có tốt không?Nuôi Dạy Con 15/11/2022Thiếu vitamin B12 hoặc thừa vitamin B12 đều có thể dẫn đến những tác động xấu cho sức khỏe. Vì điều này, nếu bạn bổ sung vitamin B12 dạng thuốc hãy hỏi í kiến của bác sĩ. Vitamin B6 có trong thực phẩm nào? Cách uống, bổ sung đúng cáchNuôi Dạy Con 03/11/2022Vitamin B6 thiết yếu đối với quá trình trao đổi chất của cơ thể. Vitamin B6 có trong thực phẩm nào? Uống vitamin B6 vào lúc nào thì tốt cho cơ thể? Những thông tin khoa học, chính thống dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng loại vitamin này đúng cách. |