Sốt mè rang là một trong những loại sốt rất được ưa chuộng trong các món salad. Vị chua ngọt và beo béo của món nước sốt này giúp cho hương vị của rau trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, ăn sốt mè rang có béo không, nước sốt mè rang có giảm cân không vẫn là thắc mắc cần được giải đáp. Mời bạn khám phá qua bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng của nước sốt mè rang
Muốn biết dùng nước sốt mè rang có giảm cân không thì bạn nhất định phải hiểu rõ các thành phần dinh dưỡng của loại nước sốt này. Trong 2 muỗng canh nước sốt mè rang [30g] có chứa khoảng:
• Chất béo: 16,13g
• Carbohydrate: 6,36g
• Chất xơ: 2,8g
• Đường: 0,15g
• Protein: 5,1g
Sốt mè rang có thành phần chính là hạt mè. Hạt mè chứa nhiều chất béo nhưng đa phần là chất béo không bão hòa đơn và đa. Đây là loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nước sốt mè rang cũng rất giàu các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, sắt, phốt pho, kali, vitamin B…
Ngoài ra, hạt mè cũng chứa nhiều phytosterol hơn các loại hạt khác. Đấy là hợp chất quan trọng có tác dụng ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol hiệu quả. Tiêu thị hạt mè ở dạng nước sốt mè rang cũng góp phần giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn.
>>> Đọc thêm: GỢI Ý 12 LOẠI RAU GIẢM CÂN SIÊU GIÀU DINH DƯỠNG
Nước sốt mè rang bao nhiêu calo?
Ảnh: Just one cookbook
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 10g nước sốt mè rang nói chung có khoảng 59,2 kcal. Nếu đem so với các loại nước sốt tự làm khác thì sốt mè rang chứa nhiều calo hơn hẳn. Ví dụ nước sốt cà chua tự làm chỉ chứa khoảng 24 kcal/100g. Nước sốt đậu đen chứa 165 kcal/100g.
Một trong những loại nước sốt mè rang phổ biến trên thị trường hiện nay là nước sốt kewpie. Trong 10g sốt mè có chứa 38.7 kcal. Ngoài ra còn có 0,3g chất đạm và 3,6g chất béo. Những thành phần có nguy cơ gây béo cho cơ thể trong nước sốt mè rang kewpie là đậu nành, mè, lòng đỏ trứng và dầu mè. Vậy nước sốt mè rang có béo không?
>>> Đọc thêm: CÁCH UỐNG BỘT CẦN TÂY GIẢM CÂN HIỆU QUẢ, CÓ THỂ TỰ LÀM TẠI NHÀ
Nước sốt mè rang có giảm cân không? Câu trả lời “có” hay “không” sẽ phụ thuộc vào cách bạn sử dụng loại nước sốt này. Tốt nhất, hãy tự làm nước sốt mè rang tại nhà thay vì nước sốt bán sẵn để tránh những chất có thể làm tăng thêm lượng calo không mong muốn. Sốt mè rang là loại nước chấm và sốt ăn kèm “thần thánh” được nhiều người yêu thích. Nó có thể kết hợp với salad hay làm nước chấm với các món phổ biến như kimbap, rong nho,… Vậy FITI sẽ cùng bạn tìm hiểu nước sốt mè rang bao nhiêu calo và ăn nhiều loại nước sốt này có khiến chúng ta bị tăng cân hay không?
Mục lục
Thành phần dinh dưỡng có trong nước sốt mè rang
Thành phần dinh dưỡng của nước sốt mè rang
Nước sốt mè rang là loại nước sốt có vị ngọt dịu hoà quyện với vị thơm béo vừa phải. Nó là thứ dùng kèm với nhiều món ăn không thể thiếu. Vậy nước sốt mè rang có chứa hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt hay không?
Trước tiên hãy cùng khám phá hàm lượng dinh dưỡng của nước sốt mà rang. Trong khoảng 2 muỗng canh nước sốt mè rang tương đương với 30g sẽ có chứa:
- 16,13g chất béo
- 6,36g carbohydrate
- 2,8g chất xơ
- 0,15g đường
- 5,1g protein
Sốt mè rang thông thường sẽ chứa một lượng lớn chất béo. Tuy nhiên, đa số các chất béo trong sốt mè thường là chất béo không bão hòa đơn và đa. Chất béo không bão hòa này có lợi cho tim mạch và cả sức khỏe tổng quát. Ngoài ra, nước sốt mè rang giàu còn vitamin B phức hợp và giàu các khoáng chất như: canxi, magie, kali, sắt, phốt pho,…
Theo nghiên cứu, hạt mè là loại hạt chứa nhiều phytosterol hơn so với các loại hạt khác. Đây là những chất quan trọng có tác dụng làm giảm cholesterol và rất tốt cho việc ngăn ngừa ung thư.
Trong nước sốt mè rang bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo có trong nước sốt mè rang cao hay thấp
Theo như thông tin trên bao bì sản phẩm, nước sốt mè rang cung cấp cứ 10g là 38,7 calo. Trong đó chứa 0,3 gram chất đạm và còn 3,6 gram chất béo. 4 Loại thành phần có trong nước sốt mè rang có thể gây béo cho cơ thể chúng ta là đậu nành, mè, lòng đỏ trứng và dầu mè.
Mặc dù đã biết trong nước sốt mè rang bao nhiêu calo tuy nhiên khi kết hợp với những nguyên liệu giảm cân thì sốt mè rang vẫn chứa những thành phần có thể sinh năng lượng. Do đó nếu bạn đang sử dụng với lượng quá nhiều trong thời gian liên tục thì vẫn có thể gây ra các tình trạng tăng cân như bình thường. Để không bị ảnh hưởng xấu đến chế độ giảm cân, mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng từ 10-20g.
bánh xèo bao nhiêu calo1 lát bánh tét bao nhiêu caloBánh mì trứng bao nhiêu caloCháo bao nhiêu caloBún đậu mắm tôm bao nhiêu caloBún thịt nướng bao nhiêu caloBún bò bao nhiêu caloBánh bột lọc bao nhiêu calo> Tham khảo bảng calo các món ăn phổ biến:
Sốt mè rang dùng nhiều có béo không?
Nước sốt mè rang là loại nước sốt chấm rất “thần thánh”, được xem là loại sốt quốc dân hiện nay. Nó thường có vị ngọt béo, mằn mặn và rất hay được dùng để chấm với gà chiên giòn, ăn cùng với rong nho tươi và các món như salad.
Nước sốt mè rang kết hợp với gì?
Và nước sốt mè rang ăn nhiều có béo không hãy tìm hiểu thành phần chính có trong loại nước sốt này. Thành phần chính của sốt mè rang thường bao gồm: dầu đậu nành, nước, đường, dấm mè, lòng đỏ của trứng gà, dầu mè, xì dầu, chiết xuất men, chất điều vị, muối, chiết xuất hạt mù tạt, chất bảo quản…
Như vậy, nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nước sốt mè rang ăn nhiều có bị béo không thì câu trả lời là có. Bởi trong thành phần của sốt hầu như vẫn chứa những chất béo có trong cả đậu nành, dầu mè,…
Những ai không nên ăn sốt mè rang?
Nhóm đối tượng nên hạn chế ăn sốt mè rang
Ngoài việc nước sốt mè rang bao nhiêu calo bạn cũng cần chú ý đến ai là những đối tượng không nên ăn. Mặc dù được mệnh danh là loại nước sốt quốc dân nhưng không phải đối tượng nào cũng phù hợp để sử dụng nó. Một vài người khi thường cố ý sử dụng sốt này với hàm lượng lớn rất có thể gây ra những hậu quả khó lường. Để tránh được những tình trạng không tốt và thậm chí nguy hiểm, bác sĩ khuyến cáo những nhóm người sau đây nên hạn chế không dùng sốt mè rang nhiều:
- Những người có bệnh huyết áp thấp
- Người mắc một số bệnh về tiêu hoá như bụng yếu, dễ bị lạnh bụng
- Người bị mắc chứng đông máu, huyết khối hay viêm tắc tĩnh mạch
- Những người đang bị sỏi thận hoặc đang trong quá trình dùng thuốc điều trị có chứa loại hoạt chất glycosid
- Phái nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt
- Phụ nữ mang thai và nhất là trong giai đoạn 3 tháng đầu tiên
Phụ nữ đang mang thai cần hạn chế ăn sốt mè rang
Cách ăn sốt mè rang không bị béo mà tốt cho sức khỏe?
Theo một thử nghiệm thực tế đã cho thấy, một lá xà lách được chấm đẫm nước sốt mè rang có thể chứa lên đến 100 calo. Lượng calo này nhiều hơn cả một cái bánh mì kẹp xúc xích và thêm 1 phần khoai tây chiên. Với hàm lượng calo 38.7/10g thì ít nhiều nó sẽ ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng và giảm cân của nhiều người. Vậy nước sốt mè rang bao nhiêu calo ảnh hưởng như thế nào đến cân nặng của chúng ta
Cách giải quyết là chúng ta có thể tự làm sốt mè rang tại nhà. Nếu bạn tự làm sẽ có thể cắt giảm được lượng chất béo cũng như giúp món nước chấm này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn so với việc mua ngoài hàng.
Cách ăn sốt mè rang mà không bị lên cân
Cách làm sốt mè rang không béo tại nhà
Cách làm nước sốt mè rang vô cùng đơn giản như dưới đây:
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh loại mè trắng
- 2 muỗng canh sốt mayonaise
- 2 muỗng canh đường cát
- Nửa muỗng canh giấm
- Nửa muỗng canh nước tương
- Nửa muỗng canh dầu mè
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên bắc chảo lên bếp chờ nóng và rang sơ qua mè trắng đã chuẩn bị cho đến khi nó ngả vàng thì bắt đầu đổ ra đĩa để nguội.
- Bước 2: Dùng máy xay sinh tố hoặc có thể cối giã mè cho thật mịn.
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu mà bạn đã chuẩn bị vào tô. Sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp này đến khi sánh mịn. Hoặc nếu vẫn còn một số lợn cợn thì có thể chuyển qua sử dụng máy xay cho tới khi thật nhuyễn.
Cách làm nước sốt mè rang tại nhà rất đơn giản
Như vậy, chỉ với 3 bước siêu nhanh mà cực kỳ đơn giản như vậy là bạn đã có ngay sốt mè rang handmade tại nhà. Ngay từ bước nguyên liệu chúng ta đã có thể chọn cho mình những loại thực phẩm sạch đạt yêu cầu từ mè cho tới nước tương, dầu mè, đường và sốt mayonaise. Chúng ta cũng chính là người có thể dễ dàng gia giảm được số liệu từng loại nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị và cả hàm lượng calo mà nó mang lại. Đây cũng là một cách tốt trong việc giúp giảm lượng calo mà chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày. Hơn nữa thành phẩm lại siêu thơm ngon hấp dẫn mà lại còn đảm bảo ít calo tốt cho sức khoẻ.
Bạn sẽ không cần phải lăn tăn nước sốt mè rang này chứa bao nhiêu calo. Bởi vì khi làm tại nhà, chúng ta có thể gia giảm và hạn chế được việc sử dụng đậu nành và trứng gà cũng như các loại chất bảo quản. Hàm lượng chất béo có trong nó được giảm đi rất đáng kể khiến cho nước sốt tự làm tại nhà được đánh giá là tốt cho quá trình giảm cân.
Những món ăn kết hợp với sốt mè rang giảm cân
Ngoài việc quan tâm nước sốt mè rang bao nhiêu calo chúng ta cũng cần lưu ý đến các món ăn kèm với sốt. Vò nó cũng là thành phần quyết định đến lượng calo mà chúng ta nạp vào cơ thể. Những món ăn này cần kết hợp với cả sốt mè rang để có thể tăng thêm hương vị và độ ngon. Dưới đây sẽ là top 10 các món ăn không thể thiếu vắng sự kết hợp với nước sốt mè rang. Hơn nữa một vài món trong danh sách sau đây còn có thể cho thêm vào thực đơn giảm cân, giữ dáng.
Gà cuộn nấm ăn kèm với sốt mè rang thơm ngon
- Gỏi cuốn bơ
- Gà cuộn nấm sốt mè rang
- Salad thịt heo shabu
- Gà om bí đỏ mè rang
- Cơm bò rau củ sốt mè rang
- Sandwich gà sốt mè rang
- Salad cá ngừ
- Pasta rau củ
- Gỏi cuốn thịt tôm
- Ức vịt xông khói
Trên đây là những chia sẻ tổng hợp từ FITI về nước sốt mè rang bao nhiêu calo và cách ăn làm sao để không béo. Hy vọng những thông tin trên sẽ bổ ích với các bạn đang quan tâm đến loại nước chấm này. Đây là món chúng ta có thể sử dụng giảm cân nếu biết sử dụng và kết hợp nó đúng cách. Chúc bạn ngon miệng với những món ăn giảm cân ngon lành với nước sốt mè rang.
> Có thể bạn quan tâm:
- Chế độ dinh dưỡng cho người gầy muốn tăng cân hiệu quả
- Xây dựng chế độ dinh dưỡng tăng chiều cao hiệu quả
- Chế độ dinh dưỡng tăng cân hiệu quả và khoa học
- Bữa ăn dinh dưỡng là gì? Đặc điểm của bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng
Phạm Mạnh Di
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.