Gỗ sồi là loại gỗ được sử dụng nhiều tại Việt Nam hiện nay. Phần lớn gỗ sồi trong nước là gỗ nhập khẩu từ thị trường nước ngoài. Trong đó có 2 loại gỗ sồi phổ biến nhất đó là gỗ sồi Nga và gỗ sồi Mỹ. Tuy cùng là gỗ sồi nhưng do khác nhau về điều kiện sinh sống nên giữa gỗ sồi Nga và gỗ sồi Mỹ có sự khác biệt nhất định. Sự khác biệt này đủ làm ảnh hưởng đến sở thích cá nhân của từng người, vẻ đẹp thẩm mỉ khi sử dụng trong từng ngôi nhà hay văn phòng làm việc.
\>> Gỗ công nghiệp Laminate là gì?
\>> So sánh gỗ lim và gỗ nghiến
Dưới đây là so sánh gỗ sồi Nga và gỗ sồi Mỹ:
Gỗ sồi Nga có dát gỗ màu từ nhạt đến trắng, tâm gỗ có màu sắc đa dạng, vàng nhạt sọc nâu hoặc từ nâu xám đến nâu nhạt. Vân gỗ sồi Nga giống như hình elip, mặt gỗ khá thô và đều.
Gỗ sồi Nga thông thường được dùng để sản xuất đồ gỗ, cửa thông phòng, cửa gỗ 4 cánh. Vì loại gỗ này có đường kính nhỏ và thuộc loại mềm nên còn được dùng để làm dụng cụ thể thao hay dụng cụ làm việc. Để những vật dụng làm từ gỗ sồi Nga sang trọng hơn người dùng có thể đánh bóng hoặc sử dụng sơn, keo dán để hoàn thiện theo sở thích cá nhân. Gỗ sồi Nga dễ gia công và bắt sơn tốt. Loại gỗ này khô nhanh và không bị mất giá trị, khả năng biến dạng rất ít.
Gỗ sồi Nga mềm hơn về mặt cơ lý, nhưng có khả năng chịu lực nén khá tốt, dễ dàng thực hiện thao tác bắt ốc vít hoặc đinh thông thường. Gỗ sồi Nga ít bị mối mọt tấn phá hoại. Gỗ khô nhanh, ít co rút hơn khi sơ chế.
Trong khi đó với gỗ sồi Mỹ cứng và nặng, gỗ có cấu trúc vân đẹp và chắc, đều đặc biệt đó chính là gỗ sồi Mỹ rất được ưa chuộng tại thị trường châu Âu. Khi mua gỗ sồi Mỹ do giá cả khá cao nên người mua cần kiểm tra xuất xứ của gỗ, chất lượng và màu sắc của gỗ có sự khác biệt lớn tại các vùng. Gỗ sồi trắng có xuất xứ từ Bắc Mỹ có giá thành cao hơn từ 10 – 20%, vì gỗ sồi trắng ở đây có độ đồng màu và chất lượng tốt.
Gỗ sồi Mỹ có độ chịu lực và lực nén tốt, độ chắc thấp nhưng rất dễ uốn cong.
Gỗ sồi Mỹ không thấm chất bảo quản, dát gỗ tương đối dày. Đặc biệt gỗ sồi Mỹ có khả năng kháng sâu tốt.
Gỗ sồi Mỹ thường được sử dụng dùng để làm ván sàn, đồ gỗ nội thất, gỗ chạm ngoại thất, gỗ chạm kiến trúc, gờ trang trí, cửa chính, tủ bếp, ván lót....
Lựa chọn gỗ sồi Nga hay gỗ sồi Mỹ đều có vân rất đẹp, tùy vào sợ thích cá nhân của từng người mà nên lựa chọn gỗ sồi Nga hay gỗ sồi Mỹ.
Trong giới ngâm ủ rượu thùng gỗ sồi dạo gần đây, không thể không kể đến hai dòng gỗ nổi tiếng là gỗ sồi Mỹ và gỗ sồi Nga. Vậy rượu ngâm trong thùng gỗ sồi nào ngon hơn và đâu là điểm khác biệt giữa hai dòng này? Mời bạn đọc tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Khái niệm
Có 3 loại gỗ sồi trắng phổ biến để làm Thùng gỗ sồi, đó là Quercus Alba, Quercus Petraea và Quercus Robur.
Gỗ sồi Mỹ: có tên khoa học "Quercus Alba" là loại sồi trắng được trồng nhiều nhất ở vùng Đông Bắc Hoa Kỳ. Cụ thể, các tiểu bang như Kentucky, Missouri, Tennessee, Ohio, Indiana, Pennsylvania và Virginia thường là nơi phổ biến để trồng và thu hoạch gỗ sồi trắng.
Gỗ sồi Nga: có tên khoa học là "Quercus robur". Đây là một loại sồi phổ biến tại châu Âu và khu vực phía tây của châu Á, bao gồm cả Nga. Nga có nhiều khu vực rừng tự nhiên rộng lớn, đặc biệt là ở phần Tây Bắc và phía Nam được coi là nơi chủ yếu trồng cây gỗ sồi.
Điểm khác biệt chính giữa Gỗ sồi Mỹ và gỗ sồi Nga
Loại sồi: Gỗ sồi Nga là dòng "Quercus robur", còn gỗ sồi Mỹ là dòng "Quercus alba". Mỗi loại sồi mang lại các đặc điểm hương vị và tannin riêng biệt cho rượu.
Hương vị: Gỗ sồi Mỹ có thớ gỗ lỏng hơn nên khi xử lý, sồi Mỹ thường được cưa thành từng thanh nhỏ, nên khi ngâm rượu sẽ được tiếp xúc trực tiếp với acid lactic có trong thớ gỗ tạo nên nhiều mùi như vani, sữa dừa và sô cô la. Gỗ sồi Nga có thớ gỗ chắc chắn, rượu ngâm sẽ có hương vị vanilla và vị thảo mộc như đinh hương, quế hồi.
Tannin và sự tương tác: Gỗ sồi Nga thường chứa ít tannin hơn so với gỗ sồi Mỹ. Do đó, khi được sử dụng trong quá trình ủ rượu, gỗ sồi Nga có thể tương tác với rượu một cách tinh tế hơn mà không làm cho rượu trở nên quá chát hay khó uống.
Sử dụng: Gỗ sồi Mỹ thường được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu bourbon tại Mỹ. Trong khi đó, gỗ sồi Nga thường được sử dụng cho các loại rượu whisky và rượu vang.
Hình dáng và kích thước thùng gỗ: Thùng gỗ sồi Nga và Mỹ cũng có thể có các hình dáng và kích thước khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu và phong cách sản xuất.
Trên đây là những sự khác biệt giữa hai loại thùng gỗ sồi Mỹ và Nga. Có thể thấy rằng cả hai loại thùng đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình ủ rượu, giúp tạo ra sản phẩm cuối cùng với hương vị và mùi hương đặc biệt. Tùy vào hương vị thành phẩm cuối mà bạn có thể lựa chọn dùng loại nào.
Vậy bạn có biết Thùng gỗ sồi Nga D.CHEERY được sản xuất từ loại gỗ sồi nào không?
Loại gỗ sồi của thùng rượu gỗ sồi Nga D.CHEERY
Thùng rượu gỗ sồi Nga D.CHEERY lựa chọn loại gỗ sồi đá Caucasian [Quercus Macranthera] sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt ở vùng núi Kavkaz [Caucasus] của Nga nên sẽ là nguyên liệu làm thùng gỗ sồi có độ bền cao, hương vị độc đáo, màu sắc bắt mắt. Dưới đây là một số ưu điểm của gỗ sồi đá Caucasian:
- Gỗ sồi đá Caucasian thường đem lại các hương vị đa dạng và phức tạp như hương thảo, hương gỗ, và một phần hương trái cây. Điều này có thể tạo nên một lớp hương vị sâu sắc và độc đáo cho rượu.
- Gỗ sồi đá Caucasian có thể cung cấp một lượng tannin tinh tế, giúp tạo cấu trúc và độ bền cho rượu. Tannin từ gỗ sồi có thể tương tác với rượu, làm mềm đi những nét sắc nét và tạo ra sự cân bằng hài hòa.
- Gỗ sồi đá Caucasian có thể mang lại màu sắc và mùi thơm độc đáo cho rượu. Sự tương tác giữa rượu và gỗ sồi đá có thể tạo ra màu vàng caramen ấm áp với mùi thơm tinh tế.
- Loại gỗ này thường không phổ biến như gỗ sồi trắng Mỹ hoặc gỗ sồi Quercus robur của Nga, điều này có thể tạo nên sự độc đáo cho các loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi đá Caucasian.
Tạm kết
Nhìn chung, mỗi loại gỗ sồi sẽ có những đặc tính riêng và phù hợp với những khẩu vị thưởng thức khác nhau. Điều quan trọng nhất là bạn có thể lựa chọn cho bản thân một chiếc thùng đảm bảo chất lượng để có thể sử dụng lâu bền và có những thành phẩm rượu thành công.