Một hộp sữa chua có giá trị năng lượng không quá 120 calories, trong khi một bữa sáng thông thường [tô phở hay hủ tíu] cung cấp từ 350 calories trở lên. Hơn nữa, sữa chua là sản phẩm lên men, cần được bảo quản lạnh, hoàn toàn không phù hợp cho một cái dạ dày rỗng vào buổi sáng.
Ăn sáng chỉ bằng sữa và ngũ cốc
Đây là kiểu ăn sáng điển hình ở trời Tây, là một kiểu ăn sáng tiện lợi nhưng không phải là một thói quen tốt nên bắt chước nếu bạn không phải là trẻ em. Bởi lẽ, việc ăn sáng bằng sữa và ngũ cốc làm mất cân bằng dinh dưỡng vì cơ thể người lơn không có đủ enzyme để tiêu hóa. Khi đó bạn có thể gặp tình trạng bị đầy bụng, bụng óc ách chất lỏng, tiêu chảy hoặc trung tiện nhiều.
Bản thân mì ăn liền không được các nhà dinh dưỡng khuyến cáo cho những ai quan tâm đến vấn đề sức khỏe, đặc biệt là những người đang trong chế độ ăn kiêng để luyện tập. Mì ăn liền qua chiên có nguy cơ chất béo cao, đặc biệt là chất béo trans là thứ mà bất kì cũng phải tránh.
Mì gói cũng giống như bánh ngọt, chúng có năng lượng cao nhưng lại nghèo nàn dinh dưỡng, hoàn toàn không tốt cho quá trình luyện tập.
Dân văn phòng bận rộn, hạn hẹp thời gian nên có xu hướng chuẩn bị một số bánh kẹo như bánh quy, sô-cô-la, bánh ngọt… để dự trữ cho bữa sáng. Trong thực tế, đây là bữa sáng không lành mạnh. Bánh kẹo chủ yếu là thực phẩm khô mà vào buổi sáng cơ thể đang trong trạng thái mất nước, nếu tiếp tục ăn khô sẽ không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ
Bánh kẹo có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể trong một thời gian ngắn, nhưng cũng nhanh chóng làm cho cơ thể cảm thấy đói, nhất là lúc gần đến trưa, khi mức độ đường trong máu giảm. Hậu quả ở bữa ăn tiếp theo bạn sẽ thèm đồ ăn chứa nhiều năng lượng bao gồm cả chất béo, từ đó chất béo theo vào cơ thể bạn và khó có cơ hội được tiêu thụ hết. Ngoài ra, ăn sáng bằng bánh kẹo dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, suy giảm về thể chất.
Nhiều chị em có thói quen chọn thực phẩm chiên rán [bánh quẩy, bánh rán…] cho bữa sáng. Điều này sẽ khiến chị em nhanh chóng tăng cân. Bởi, thực phẩm rán có hàm lượng chất béo cao, nếu ăn nhiều sẽ tích tụ lại trong cơ thể. Ngoài ra, trong quá trình chiên, chúng hấp thụ một lượng dầu đáng kể, các chất dinh dưỡng bị phá hủy, đồng thời sản sinh ra một số chất gây ung thư nên việc sử dụng thực phẩm này lâu dài hoàn toàn không tốt.
Nhiều người chuộng đồ ăn nhanh như McDonald, KFC, Lotteria… và dùng nó cho bữa sáng [bao gồm hamburger, cánh gà rán, khoai tây chiên…]. Được chế biến hấp dẫn nhưng bữa sáng kiểu phương Tây này sẽ khiến cơ thể tích tụ nhiều năng lượng. Hamburger, cánh gà hay khoai tây chiên kiểu Pháp, khi chế biến cần sử dụng nhiều dầu nên không tốt cho cơ thể. Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng béo phì.
Vậy, bạn nên ăn sáng như thế nào để giảm cân?
Một hộp sữa chua ít béo ăn kèm với một vài quả mọng, tiếp đến là hai quả trứng luộc kĩ – hai bữa sáng hoàn hảo cho những người có ít thời gian vào buổi sáng, bạn thậm chí có thể vừa sửa soạn đồ đạc vừa ăn sáng, hay thậm chí là vừa đi vừa ăn cũng vẫn ổn.
Món trứng trưng + Smoothie rau củ
Để cung cấp đủ protein và chất béo cho bữa sáng, hai quả trứng nấu vụn chính là một giải pháp. Sau đó, hoàn thành bữa sáng thứ hai bằng một chút smoothie với công thức: 1 cốc sữa hạnh nhân không đường, một ít súp lơ xanh, 1 muỗng canh hạt bơ và 1 quả chuối.
Chỉ cần cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây là bạn đã có ngay sản phẩm cực chất rồi.
Bánh mì nướng bơ + Một bát hoa quả
“Đánh thức” quá trình trao đổi chất của bạn bằng một lát bánh mì nướng hoặc ngũ cốc nguyên hạt kèm một thìa bơ. Sau đó, “thả lỏng” hơn với một bát đựng các loại quả yêu thích nhẹ nhàng [như quả mọng, dâu tây…] cùng một muỗng canh hạnh nhân.
Chuối ăn kèm bơ đậu phộng + Bánh mì nướng phết bơ tươi
Ngay cả những người ghét ăn sáng cũng không thể cưỡng lại một lát chuối ăn kèm bơ đậu phộng. Sau đó, kết thúc bữa sáng của bạn bằng một lát bánh mì nướng phết một phần tư quả bơ tươi say nhuyễn. Vị giác của bạn sẽ được “thỏa mãn” cho cả buổi sáng.
Bột yến mạch + Sinh tố giàu protein
Trộn một gói bột yến mạch không đường với một muỗng canh hạt óc chó băm nhỏ, rắc thêm một chút quế thơm để bắt đầu ngày mới. Cho đến giữa buổi, hãy tráng miệng bằng một chút sinh tố với công thức: 1 cốc sữa hạnh nhân không đường, 1 muỗng bột protein và 1 quả chuối nhỏ.
Sinh tố chuối rau được làm với công thức sau: Xay nhuyễn một quả chuối chín, một ít lá bạc hà, ba quả dâu tây, 1/2 chén cải xoăn, 1/2 chén sữa, 1/2 chén nước và một ít đá. Chẳng ai nghĩ ly sinh tố xanh mát này lại là thực phẩm giảm cân nhỉ.
Đây là món ăn nhẹ nhàng, cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày, giúp bạn tiêu hóa tốt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn nửa quả bưởi trước mỗi bữa ăn sẽ có tác dụng tích cực đối với những ai đang giảm cân. Hãy chuẩn bị bữa sáng với nửa trái bưởi, cùng hai quả trứng chần chín sẽ cung cấp đủ protein cần thiết cho cơ thể. Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng ăn sáng với trứng giúp bạn no lâu hơn và có xu hướng ăn ít hơn trong các bữa tiếp theo. Thêm một miếng bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt và một thìa cà phê bơ, bạn sẽ vẫn no lâu mà chỉ hấp thu khoảng 300 calo.
Thời gian ăn như thế nào là hợp lý?
Tập ăn sáng đúng giờ và trước 8 giờ sáng, rất tốt cho việc bạn giảm cân. Thời gian ăn bữa sáng tương đối quan trọng. Theo nghiên cứu thì nên ăn sáng trước 8 giờ sáng, và ít nhất 20 – 30 phút sau khi ngủ dậy, bữa sáng cần được cách bữa trưa 4 – 5 tiếng.
Lý do nên ăn sáng đúng giờ vì trước đó chúng ta đã mất từ 8 – 10 tiếng chưa ăn gì. Để đáp ứng công việc của buổi sáng, bạn nạp năng lượng cho cơ thể. Do đó, sau khi ngủ dậy 30 phút bạn nên có bữa sáng giàu carbohydrates, bỏ bữa ăn sáng bạn không thể làm tốt công việc, cũng như học tập.