Siêu đầu bếp mùa 5 tập 5 năm 2022

Khi tập phim bắt đầu, Curtis nói với các đầu bếp rằng sẽ không có Quickfire, vì vậy rõ ràng là có gì đó đã xảy ra. Hai đội được tạo ra dựa trên những người chiến thắng trong trận chiến SOU, Neal [người có chỉ huy thứ hai đã giành được thử thách] đã được miễn trừ, và Curtis tuyên bố rằng thử thách tuần này sẽ là trận đấu lớn thường đến mỗi mùa: Nhà hàng: Nhà hàng Chiến tranh.

Hai đội [Neal, Bryan, Jennifer và Lynn vs David, Sang, Sue và Douglas] sẽ buộc phải tạo ra hai nhà hàng hoàn toàn khác biệt từ đầu, hợp tác với "nhà hàng nổi tiếng". Nữ diễn viên bận rộn ở Philipps đã đến để thách thức họ thực hiện thực phẩm "nâng cao và tinh vi", tập hợp tất cả các món ăn khác nhau của LA. Đội có các đầu bếp sous đã giành chiến thắng để có các lệnh thứ hai trong tay trong hai giờ; Đội khác đã phải đi một mình. Vì đây là tất cả các đầu bếp đã hoàn thành, nó sẽ là một cuộc đi bộ trong công viên cho họ ... hay nó sẽ?

Họ ngồi xuống để tìm ra các chiến lược của mình, và như các phiên chiến lược thường là, nó có vẻ như là một khẩu hiệu. Những ý tưởng đã bị ném xung quanh, một số người được chấp nhận, những người khác bị ném ra ngoài và Bryan phàn nàn rằng họ không chú ý đến anh ta. Nhưng họ đã đến Whole Food và Nhà hàng kho để dự trữ nguồn cung cấp, và thử thách đang được tiến hành.

Sue tiết lộ rằng tên nhà hàng của họ sẽ được gọi là 72 và Sunny, và nó sẽ "cho thấy sự đa dạng và hương vị khác nhau của thực phẩm lấy cảm hứng từ LA." Lynn tiết lộ rằng tên của nhà hàng nhóm của cô sẽ là nghệ nhân, và sẽ lấy cảm hứng từ "những người đầu tiên" của thành phố như Sundaes và Cobb Salad.

Bộ phận Lao động đã được quyết định [Jennifer và David sẽ quản lý phía trước, tương ứng], các máy chủ đã sợ thẳng và dịch vụ bắt đầu. Các nhà phê bình [bao gồm cả Francis Lam và Ruth Reichl] đã xuất hiện tại Artisan đầu tiên, và các món ăn đầu tiên được phục vụ.

Jennifer: súp súp lơ; Salad Citrus với bơ, chevre, Endive, Radicchio và Orange Vinaigrette, súp là một loại nước sốt, và nước sốt của món salad quá ngọt, với các thành phần không chơi quá tốt với nhau.
The soup was more of a sauce, and the salad's dressing was too sweet, with the components not playing too well together.

Bryan: Salad lấy cảm hứng từ Salad Cobb với thịt xông khói mất nước và Snowneal Horseradish: bít tết dải New York với Cavolo Nero và hai lần nướng khoai tây, salad "rất đẹp và" mỗi miếng cắn ... là một bất ngờ hoàn toàn ", theo Reichl . Bít tết là "mong đợi" và không thú vị lắm. Cobb salad-inspired salad with dehydrated bacon and horseradish snow
Neal: New York strip steak with cavolo nero and twice-baked fingerling potatoes
The "salad" was beautiful, and "every bite... was a complete surprise," according to Reichl. The steak was "expected" and not very exciting.

Lynn: sô cô la brownie sundae với kem chuối nướng và đậu phộng caramel xào: bánh dầu ô liu California với kem mascarpone Bánh ẩm ướt nếu "mờ nhạt", và brownie rất phong phú. Chocolate brownie sundae with roasted banana ice cream and peanut caramel sauce
Neal: California olive oil cake with mascarpone ice cream
The cake was moist if "lackluster," and the brownie was incredibly rich.

Trở đi, họ đã đi, đến 72 và Sunny, dường như đang gặp khó khăn hơn trong bếp. Nhưng cuối cùng, đó chỉ là thực phẩm sẽ quan trọng.

Douglas: Cá hồi gừng chậm với gừng shiso, dashi gelée và trứng cá hồi: quinoa, arugula và salad feta với củ cải, bạc hà và vinaigrette chanh, cá hồi là một chút "jiggly", nhưng làm việc cho reichl. Salad không có "dấu hiệu của một đầu bếp", Dana Cowin cảm thấy. Slow-poached salmon with ginger shiso, dashi gelée, and salmon caviar
Sue: Quinoa, arugula, and feta salad with radishes, mint, and lemon vinaigrette
The salmon was a little "jiggly," but worked for Reichl. The salad didn't have "the mark of a chef," Dana Cowin felt.

David và Douglas: Snapper với bánh ngô ngọt, chorizo ​​tỏi, và vinaigrettesang cà chua nướng: Sous vide Dải thăn với bông cải xanh hai cách, gân phồng và bean bean ghee Thịt bò rất ngon. Snapper with sweet corn purée, garlic chorizo, and roasted tomato vinaigrette
Sang: Sous vide strip loin with broccoli two ways, puffed tendon, and black bean ghee
The raw scallions on top of the snapper were unnecessary, and the sauce on Sang's beef was delicious.

David: Tangerine và Spiced Honey Panna Cotta với Strawberry Champagne Geléesue: Sô -cô -sô cô la Semifreddo với Fudge, Marshmallow và Graham Crackers Panna Cotta mượt mà và mượt mà hơi quá lớn, và Semifreddo của Sue rất phổ biến. Tangerine and spiced honey panna cotta with strawberry champagne gelée
Sue: Chocolate malt semifreddo with fudge, marshmallow, and graham crackers
The panna cotta was smooth and silky is a little too large, and Sue's semifreddo was very popular.

Không có đội nào là người chiến thắng rõ ràng dựa trên cách các bữa ăn được trình bày trên truyền hình, nhưng 72 và Sunny đã vượt qua Artisan. Dịch vụ "ấm áp và kiểm soát", theo Gail, và không có món ăn nào bị đánh bom [Reichl bỏ một chút kiến ​​thức thú vị, đề cập đến việc Jean-Georges Vongerichten từng nói với cô rằng nước sốt yêu thích của anh là sự kết hợp của nước tương và bơ]. Đầu bếp gần đúng với nước sốt đó, hát, cuối cùng đã chiến thắng thử thách.

Đội của Artisan là người tiếp theo, và rõ ràng là các thẩm phán không bị thổi bay bởi các dịch vụ của họ. Súp của Jennifer rất phong phú và không liên quan gì đến LA, và nấm trong món salad rất bình thường của cô ấy hơi lạc lõng. Món ăn của Douglas là một bít tết ở New York mặc dù nó được cho là một chủ đề LA, và Brownie của Lynn cũng rất phong phú. Ở đầu bên kia, món salad của Bryan được yêu thích trên toàn cầu, và anh ta dường như an toàn cho đến bây giờ.

Cuối cùng, chính Lynn cuối cùng đã được đưa ra cánh cửa. Món tráng miệng của cô ấy không tuyệt vời, và nếu bạn phục vụ một món ăn không tuyệt vời, bạn về nhà. & NBSP;