Sợ rau củ quả mua về không an toàn, sau khi rửa sạch, nhiều gia đình luôn thực hiện một khâu nữa là đem ngâm nước muối rồi mới ăn. Tại sao nên ngâm rau củ qua nước muối, cách này có giúp thực phẩm trở nên an toàn, tiêu diệt hết mọi mầm bệnh hay loại bỏ được các hóa chất độc hại không... là thắc mắc của không ít người.
Tại sao nên ngâm rau củ qua nước muối?
Trả lời VnExpress, TS Vũ Thị Tần [giảng viên Đại học Bách Khoa Hà Nội] cho biết việc ngâm rau củ qua nước muối giúp diệt được vi khuẩn bám trên bề mặt. Các phân tử muối sẽ di chuyển sang các khu vực có nồng độ muối thấp hơn, vào trong thực phẩm, trong khi các phân tử nước di chuyển theo chiều ngược lại, từ rau củ qua đi về phía có nồng độ muối cao hơn.
Muối rút nước từ bên trong thực phẩm ra bên ngoài và thay thế bằng các phân tử muối. Môi trường này không phù hợp để vi khuẩn tồn tại. Đó là chưa kể muối cũng rút nước từ tế bào vi khuẩn khiến chúng chết hoặc không thể phát triển.
Tại sao nên ngâm rau củ qua nước muối? Muối có giúp tiêu diệt ký sinh trùng? [Ảnh: Timesofindia]
Tóm lại, nước muối có tác dụng sát khuẩn tốt, giúp rau củ quả trở nên sạch hơn, an toàn hơn. TS Vũ Thị Tần cho biết từ nhiều năm nay, chị duy trì thói quen dùng muối để rửa thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh, có lần bát dâu tây đã ngâm rửa qua nước muối bị bỏ quên hơn 10 ngày trong góc tủ lạnh mà vẫn tươi.
Ngâm rau củ qua nước muối có loại bỏ được hoá chất, giun sán?
Mặc dù có tác dụng diệt khuẩn, nước muối không phải là giải pháp vạn năng có thể loại trừ mọi nguy cơ bệnh tật từ thực phẩm bẩn.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - chuyên gia công nghệ thực phẩm, khẳng định việc ngâm rau quả trong nước muối không làm chết được giun sán hay loại bỏ được tồn dư hoá chất: "Chưa nghiên cứu khoa học nào khẳng định nước muối có thể diệt được trứng giun sán hay loại bỏ hóa chất ra khỏi rau củ quả như nhiều người đang nghĩ",.
Để yên tâm, nhiều bà nội trợ ngâm rau củ trong nước muối rất lâu, từ 15 đến 20 phút, nhưng TS Thịnh cho rằng điều này không nên. Việc ngâm rau củ quả với nước muối quá lâu có thể gây mất chất, khiến rau bị dập nát, mất ngon.
Không nên rửa rau bằng nước muối quá lâu. [Ảnh: Food.com]
TS.BS Trần Huy Thọ, Bệnh viện Đặng Văn Ngữ [thuộc Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương] cũng khẳng định, việc ngâm nước muối không tiêu diệt được giun sán trong rau sống.
Theo ông, không nên ăn sống các loại rau thủy sinh. Với các loại rau trên cạn như xà lách, rau mùi, các loại rau húng…, tốt nhất nên rửa dưới vòi nước chảy để trứng giun sán [nếu có] trôi đi. Bước tiếp theo sau khi rửa là ngâm rau với nước muối. Trứng giun sán sẽ nổi lên; trước khi vớt rau thì bạn dìm rau xuống dưới mặt nước rồi đổ nước đi, trứng giun sán sẽ trôi theo nước.
"Đa số người dân khi ngâm rau với nước muối xong sẽ vớt trực tiếp lên khi chưa đổ nước, như vậy trứng giun sán nếu có nổi lên sẽ bám lại vào rau, ăn vào có thể gây bệnh", bác sỹ Thọ nói. Ông cho biết việc ngâm rau với nước muối hay rửa dưới vòi nước đều chỉ có một phần tác dụng trong việc phòng giun sán, do đó tốt nhất nên ăn chín uống sôi.
Ngứa vùng kín là điều rất dễ gặp ở bất cứ chị em nào. Có rất nhiều phương pháp khác nhau để khắc phục tình trạng này, trong đó, không ít người lựa chọn cách trị ngứa vùng kín bằng nước muối. Vậy, có nên thực hiện không và cụ thể cách làm là gì?
1. Các nguyên nhân có thể dẫn tới việc vùng kín bị ngứa
Một trong những lý do khiến cho tình trạng này thường gặp và trở nên phổ biến bởi vì nguyên nhân dẫn tới rất đa dạng, chẳng hạn như:
- Vệ sinh không tốt: thường gặp ở cả hai trường hợp, bao gồm: không thực hiện thường xuyên khiến cho vùng này bị nhiễm khuẩn và trở nên ngứa ngáy. Trường hợp thứ hai là thực hiện không đúng cách, có thể quá kỹ hoặc thụt rửa vào bên trong quá sâu dẫn tới gây mất cân bằng môi trường, tạo điều kiện cho các tác nhân gây hại nảy sinh.
- Sự xâm nhập của vi khuẩn hoặc nấm: ngoài nguyên nhân do vệ sinh, một số nguyên nhân khác cũng có thể gây ra điều này, khiến cho hiện tượng ngứa thường kéo dài âm ỉ dẫn tới nhiều khó chịu.
- Tình dục không an toàn: thông thường, trước và sau mỗi lần quan hệ, cả hai người cần vệ sinh vùng kín thật sạch sẽ. Nếu điều này không được thực hiện, sẽ dễ dẫn tới ngứa ngáy.
- Những loại trang phục bó sát và làm bằng các loại vải không có sự thông thoáng, thấm hút mồ hôi cũng có thể là nguyên nhân.
- Bên cạnh đó, các nguyên nhân do sự căng thẳng, mệt mỏi trong tâm lý, hoặc các bệnh phụ khoa cũng là nguyên nhân thường gặp.
Vùng kín bị ngứa có thể tìm thấy do nhiều nguyên nhân khác nhau
2. Vì sao có thể trị ngứa vùng kín bằng nước muối?
Không chỉ là khoáng chất rất cần thiết với cơ thể, muối còn được ứng dụng trong rất nhiều trường hợp khác nhau như đối với lĩnh vực làm đẹp hay chữa bệnh, trong đó, có cả trị ngứa vùng kín.
Sở dĩ dung dịch muối có thể sát khuẩn là do nồng độ muối ở đây lớn hơn so với nồng độ muối có trong tế bào của vi khuẩn, virus. Chính vì vậy, chúng sẽ thẩm thấu vào tế bào của vi khuẩn hay virus khiến nồng độ muối ở đây tăng cao, đẩy nước ra bên ngoài. Khi nước bị đẩy ra bên ngoài, vi khuẩn, virus bị mất nước, bất hoạt và chết đi.
Cùng với đó, trong muối còn có các thành phần mang tác dụng kháng khuẩn, có thể phòng ngừa và khắc phục tình trạng viêm nhiễm. Không những thế, quá trình sản xuất muối thường ít có sự tham gia của hóa chất nên sử dụng chúng để vệ sinh và sát khuẩn có thể đảm bảo sự an toàn.
Đặc tính nổi bật của muối là khả năng sát khuẩn tự nhiên
3. Có thể trị ngứa vùng kín bằng nước muối như thế nào?
Lâu nay, sử dụng muối trong việc trị ngứa ở vùng kín đã được nhiều chị em tin dùng bởi sự hiệu quả và đơn giản của nó.
Pha muối thành dung dịch
Đây là cách làm đơn giản nhất, theo đó, bạn chỉ cần cho muối vào trong nước với tỷ lệ 1 phần muối, 10 phần nước. Sau đó, dùng tay sạch quấy đều cho muối tan trong nước.
Bước tiếp theo, vệ sinh sạch vùng kín bằng nước rồi dùng nước muối rửa, xoa nhẹ nhàng trong thời gian khoảng từ 4 tới 5 phút. Cuối cùng, rửa lại với nước sạch rồi lấy khăn mềm, khô, sạch thấm nhẹ nhàng.
Kết hợp cùng trà xanh
Trà xanh vốn cũng được xem là một chất có tác dụng kháng khuẩn tự nhiên và lành tính. Không những vậy, trong những nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học Anh đã tìm ra được bằng chứng về việc chất EGCG tự nhiên trong trà xanh có tác dụng làm tăng hiệu quả của kháng sinh trong tiêu diệt vi khuẩn.
Khi kết hợp giữa trà xanh với muối, có thể mang lại hiệu quả sát khuẩn cao mà vẫn an toàn cho cơ thể.
Để thực hiện điều này, bạn có thể chuẩn bị khoảng 100g lá trà xanh còn tươi cùng với khoảng 2 thìa nhỏ muối hạt và thực hiện theo các bước:
- Sau khi rửa sạch lá, nên vò sơ rồi cho vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ. Cho tới khi nước sôi, thêm muối vào rồi tiếp tục để thêm khoảng 5 tới 7 phút.
- Pha thêm nước lạnh vào hỗn hợp trà xanh, muối rồi dùng để vệ sinh vùng kín, Khi thực hiện, nên từ từ, xoa nhẹ tay trong thời gian khoảng 5 phút.
- Tráng lại với nước, sau đó dùng khăn sạch để thấm khô.
Trà xanh có tính ứng dụng đa dạng trong cuộc sống hàng ngày
Kết hợp với lá trầu không
Trầu không vốn dĩ cũng được biết tới là loại có chứa chất kháng sinh tự nhiên nên được ứng dụng nhiều trong các trường hợp cần vệ sinh, khử khuẩn. Cách thực hiện với lá trầu không tương tự như trà xanh:
- Chuẩn bị khoảng 7 lá trầu vừa, nếu là lá nhỏ thì khoảng 10 lá cùng với 2 thìa muối nhỏ.
- Trước hết, cần rửa lá cho sạch rồi đun sôi, sau đó cho thêm muối, đun thêm một lát cho muối tan.
- Lấy nước pha thêm vào dung dịch này rồi dùng để vệ sinh vùng kín một cách nhẹ nhàng trong thời gian vài phút.
- Cuối cùng, cũng dùng nước để rửa lại rồi lau khô.
4. Trị ngứa vùng kín bằng nước muối nên lưu ý những gì?
Mặc dù muối là nguyên liệu an toàn mang tính tự nhiên nhưng trong quá trình sử dụng, chị em vẫn nên lưu ý những điều quan trọng sau:
Đảm bảo tỷ lệ
Tốt nhất nên pha loãng muối bởi việc sử dụng nước muối quá mặn có thể không mang lại hiệu quả mà còn khiến vùng kín bị tổn thương.
Đảm bảo thực hiện đúng cách
Khi dùng nước muối, chỉ rửa phía bên ngoài một cách nhẹ nhàng, không thụt sâu vào trong vùng kín bởi có thể gây tổn thương hoặc lại tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập sâu vào bên trong khiến bệnh thêm trầm trọng.
Các trường hợp cần tránh áp dụng phương pháp này
Vệ sinh bằng nước muối dù an toàn, nhưng không chỉ định cho tất cả mọi trường hợp ngứa vùng kín. Theo đó, những người bị viêm nhiễm tử cung, viêm âm đạo với nguyên nhân gây ra là nấm Candida nếu thực hiện có thể khiến bệnh trở nên nặng hơn.
Cùng với đó, cũng như các vết thương hở trên cơ thể khác, nếu vùng kín của bạn xuất hiện hiện tượng viêm loét, tổn thương hoặc viêm, viêm loét âm đạo, âm hộ cần tránh thực hiện bởi không chỉ làm cho vết thương lâu lành mà còn thúc đẩy tác nhân gây hại hoạt động mạnh hơn.
Chính vì những lý do trên cùng với việc nguyên nhân gây ngứa vùng kín rất đa dạng nên khi gặp tình trạng này kéo dài, bạn nên đi khám để bác sĩ xác định chính xác tác nhân gây ra và chỉ định phương pháp điều trị thích hợp nhất.
Chị em nên đi khám trước khi áp dụng bất cứ biện pháp nào
Cùng với đó, chị em nên chủ động phòng ngừa bằng những việc đơn giản nhất như vệ sinh đúng cách, thói quen sinh hoạt khoa học, lựa chọn quần áo có chất liệu phù hợp,...
Để biết thêm thông tin chi tiết, hoặc đặt lịch khám Sản - Phụ khoa tại MEDLATEC, Quý vị hãy gọi đến số 1900 56 56 56.
Nên ngâm rau với nước muối bao nhiêu phút?
Lý giải cho điều này, nhiều người cho rằng, rau củ quả không phải do mình tự trồng, hàng mua ngoài chợ không biết đường nào mà lần, bẩn sạch như thế nào mình không thể lường trước. Ấy vậy nên sau khi rửa rau củ quả như bình thường, hãy cho vào ngâm nước muối thêm khoảng 15 - 20 phút.
Tại sao khi rửa rau, quả không nên ngâm trong nước quả lâu?
Việc ngâm rau củ quả với nước muối quá lâu có thể gây mất chất, khiến rau bị dập nát, mất ngon. TS.BS Trần Huy Thọ, Bệnh viện Đặng Văn Ngữ [thuộc Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương] cũng khẳng định, việc ngâm nước muối không tiêu diệt được giun sán trong rau sống.
Tại sao khi ăn rau sống người ta thường ngâm rau vào nước muối loãng trước khi ăn?
Câu hỏi: Tại sao khi ăn rau sống người ta thường ngâm rau vào nước muối loãng trước khi ăn? Trả lời: - Nước muối loãng là dung dịch ưu trương. Khi ngâm rau vào, nước ở các tế vào vi khuẩn có trong rau sẽ đi từ trong tế bào đi ra ngoài khiến vi khuẩn mất nước gây co nguyên sinh nên vi khuẩn sẽ không phân chia được.
Nên ngâm nước muối bao nhiêu lần?
Không súc miệng nước muối quá nhiều: Lượng natri có thể làm hư hại lớp men răng và dẫn tới mòn men răng. Do đó, chỉ nên súc miệng nước muối từ 3-4 lần/ tuần.