Công thức làm bánh bông lan này cực tối giản về cả dụng cụ lẫn nguyên liệu nhưng thành phẩm vẫn mĩ mãn lắm nha.
Các bước làm
- 1. Đánh bông lòng trắng trứng
- 2. Trộn cốt bánh
- 3. Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Trứng 2 quả
- 2. Bột mì 3 thìa canh
- 3. Các nguyên liệu khác 2 thìa canh sữa tươi, 2 thìa canh đường kính, 2 thìa canh dầu ăn, 1 ít muối
Nếu chị em vẫn nghĩ để làm thành công món bánh bông lan sẽ cần đủ thứ, nào là lò nướng, các loại bột và men nở, vậy thì bạn nhầm to rồi nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh bông lan không cần bột nở, cũng chẳng cần lò nướng luôn mà thành phẩm vẫn mềm bông, thơm nức.
Bánh bông lan không bột nở, không lò nướng nè
Cách làm bánh bông lan không cần bột nở hay lò nướng
1
Đánh bông lòng trắng trứng
Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng. Cho vào bát lòng trắng trứng khoảng 1/2 thìa cà phê muối và dùng phới lồng/máy đánh trứng đánh đến khi lòng trắng bông lên, úp ngược bát mà không bị rớt xuống thì dừng lại.
Đánh trứng mạnh tay và liên tục khoảng 4-5 phút là chắc chắn thành công
2
Trộn cốt bánh
Bạn cho vào bát: 2 lòng đỏ trứng gà, 3 thìa canh bột mì, 2 thìa canh đường kính, 2 thìa canh sữa tươi [có đường hay không đường đều được]. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu quện vào nhau sánh mịn. Sau đó, bạn thêm 2 thìa canh dầu ăn vào và trộn đều 1 lần nữa.
Cốt bánh mịn và sánh thế này là ổn áp rồi nè
Tiếp theo, bạn cho phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào bát hỗn hợp bột vừa trộn, dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều.
Bước này chị em thao tác nhẹ nhàng thôi nha
3
Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Bạn quét dầu ăn vào lòng nồi cơm điện, đặt 1 tờ giấy nến vào rồi đổ bát bột vào nồi. Dàn đều và bấm nút "Cook".
Đến đây là sắp xong rồi đó!
Khi nồi cơm nhảy sang nút "Warm", bạn dùng que tăm chọc vào bánh. Nếu không thấy bột dính vào que tăm thì nghĩa là bánh đã chín. Nếu tăm vẫn hơi dính cốt bánh, bạn tiếp tục bấm nút "Cook" 1 lần nữa.
Úp ngược nồi cơm để lấy bánh ra là có bánh bông lan để "chén" rồi!
Vậy là chỉ với 3 thao tác đơn giản, không cần bột nở lẫn lò nướng mà chị em vẫn có thể làm đượcbánh bông lanvừa thơm vừa mềm xốp.
Chị em nhất định phải ghim lại công thức này nha, kiểu gì cũng có lúc cần.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan cực tối giản này nhé!
Cuối tuần mát trời mà có món bánh mềm ngon thơm nức này để "chén" thì sướng phải biết!
Bột nở là một nguyên liệu không thể thiếu để các món bánh trở nên xốp mềm và ngon hơn. Và hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng bột nở này như thế nào nhé. Điều thú vị là bạn sẽ không chỉ được thưởng thức một món bánh thơm ngon mà còn bỏ túi được công thức bánh vô cùng HOT này đó. Để thực hiện ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như:
+ 150 gam bột mì, 4 quả trứng gà, 3 muỗng cafe bột nở+ 80 gam đường, 100 ml sữa, 50 ml dầu thực vật+ 1 thìa cafe muối, 1 muỗng vani dạng lỏng, 1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm bánh bông lan bằng bột nở
+ Bước 1: Đầu tiên là bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút ở mức nhiệt 170 độ C.
Đang xem: Cách làm bánh bông lan bằng bột nở
+ Bước 2: Về phần trứng gà bạn đem tách riêng lòng trắng với lòng đỏ, để mỗi loại 1 tô riêng. Cho vào tô lòng đỏ trứng dầu ăn, vani và 1/2 lượng đường đã chuẩn bị. Dùng phới lồng đánh tan đều.+ Bước 3: Ở một tô khác, bạn cho bột mì, bột nở, muối trộn đều lên. Cho hỗn hợp bột này vào với lòng đỏ trứng, bật máy đánh trứng để đánh đều đến khi thu được hỗn hợp sền sệt, mịn mượt.
Xem thêm: Tag Archives: Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Ăn Bánh Hỏi, Cách Làm Nước Mắm Ăn Bánh Hỏi Siêu Ngon
+ Bước 4: Với lòng trắng trứng, bạn thêm vào nước cốt chanh và đánh ở tốc độ thấp, đến khi xuất hiện bọt khí sẽ thêm dần dần muối, đánh đến khi lòng trắng tạo thành hình chóp cứng là được.+ Bước 5: Chia lòng trắng trứng thành 2-3 phần nhỏ, lần lượt từng phần bạn sẽ cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Dùng muôi to thực hiện động tác vét bột từ dưới lên, trộn đều đến khi 2 hỗn hợp hòa vào nhau. Không nên trộn quá lâu tránh làm tách nước.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Ngọt Ấn Độ 15 Món Tráng Miệng Và Nước Nổi Tiếng Nhất
+ Bước 6: Thoa dầu ăn vào đáy khuôn hoặc lót giấy nến. Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều bánh. Cho khuôn bánh vào trong lò nướng, lúc này bạn cũng sẽ giảm mức nhiệt xuống 160 độ C, nướng bánh chừng 30 phút là chín. Kết thúc thời gian nướng bánh, bạn xem bánh chín chưa bằng cách xăm tăm. Nếu bánh đã chín, bạn cho bánh ra điã rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn nhé. Cầu kỳ hơn, bạn dùng kem tươi để phết lên bánh, trang trí bánh theo sở thích.
Tham khảo các chủ đề có lượt quan tâm nhiều nhất hiện nay : đặt tên con trai 2021 / Đặt tên con gái 2021/ Lễ Cúng thôi nôi / văn khấn mùng 1Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép
See more articles in category: Làm Bánh