Hướng dẫn nấu chè đậu xanh bột báng

Có nhiều cách nấu chè đậu xanh kết hợp với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên cách nấu chè đậu xanh bột báng có lẽ là cách nấu nhanh và tiếp kiệm thời gian nhất.

Nhưng không phải cứ tiếp kiệm công sức, thời gian là món chè không ngon bằng đâu nhé, mà nó vô cùng hấp dẫn đấy, không tin bạn cứ thử xem đúng không? Cùng vào bếp với cachnauche.com để có ngay bát chè ngon mê ly nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách nấu chè đậu xanh bột báng

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bột báng thì khỏi phải nói rồi, đơn giản lắm luôn, với thành phần chủ yếu là đậu xanh và bột báng, đúng như tên gọi của món chè.

• Đậu xanh (ngâm 3 tiếng trước khi nấu)
• Bột báng (ngâm 5- 6 tiếng rồi rửa sạch 2, 3 lần, rửa sạch để bột báng không bị chua)
• Đường (tùy khẩu vị)
• Nước lọc

Cách nấu chè đậu xanh bột báng đơn giản đến mức người vụng nhất cũng có thể làm được, nên bạn hãy tự tin rằng bạn sẽ vận dụng được hết tài năng của mình để có được món chè đậu xanh bột báng ngon ngất ngây.

Bước 1: Nấu đậu xanh

ương tự như cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa, đầu tiên bạn phải nấu đậu xanh. Cho đậu xanh vào nồi, cho nước ngập đậu xanh khoảng 1 đốt ngón tay, sau đó đun đến khi đậu xanh chính mềm (đun khoảng 30 phút).

Tiếp đến dùng thìa dảo đều và tán nhuyễn đậu xanh ra, cho đường vào (tùy khẩu vị để biết lượng đường cần cho). Sau khi cho đường thì bạn cần vặn bé lửa lại, tránh để chè bị trào ra khỏi nồi khi sôi.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh bột báng

Khi nồi chè đã sôi, bạn cho bột báng vào nồi, quậy đều tay để tránh việc nồi chè bị cháy. Đun thêm khoảng 5 phút, thấy bột báng chín là có thể tắt bếp.

Cuối cùng là múc chè ra bát và thưởng thức. Bạn có thể thêm các gia vị khác vào bát chè cho món chè thêm hấp dẫn. Chẳng hạn như cho thêm lạc rang hoặc trân châu, hay nước cốt dừa, ăn sẽ rất tuyệt.

Lưu ý trong cách nấu chè đậu xanh bột báng, bạn có thể tùy ý thay đổi theo sở thích. Nếu bạn thích ăn đậu xanh thì có thể cho nhiều đậu xanh và ít bột báng.

Nhưng nếu bạn thích ăn bột báng hơn thì có thể cho nhiều bột báng vào nồi chè cũng không sao hết.

Tùy theo số lượng người ăn và sở thích của từng người mà bạn có thể điều chỉnh số lượng các nguyên liệu sao cho hợp lí.

Cách nấu chè đậu xanh bột báng này quá tuyệt đúng không? Khi bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay nấu các món ăn cho cả nhà thưởng thức thì chè đậu xanh bột báng là lựa chọn vô cùng thích hợp.

Nó không yêu cầu quá nhiều thời gian, quá nhiều công đoạn lằng nhằng, hay sự tỉ mỉ, khéo léo, chỉ với hai bước đơn giản là bạn đã có ngay bát chè đậu xanh bột báng ngon không cưỡng lại rồi.

Chúc các bạn thành công và cũng chia sẻ cách nấu chè đậu xanh bột báng này cho nhiều người hơn để họ trở thành những người phụ nữ đảm đang của gia đình nhé.

Học ngay cách nấu chè đậu xanh đánh ngon tại nhà siêu đơn giản. Vị chè thơm bùi, béo ngậy giúp đập tan cái nóng oi ả ngày hè. Cùng tìm hiểu cách nấu món chè đậu xanh này ngay sau đây nhé.

Chè đậu xanh là một trong các món chè ngon phổ biến trong ngày hè. Có nhiều công thức nấu khác nhau trong đó cách nấu chè đậu xanh đánh được nhiều chị em quan tâm hơn cả.

Món chè này có rất nhiều biến thể mà được yêu thích nhất là đậu xanh đánh bột báng và nước cốt dừa. Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn công thức nấu 2 loại chè này. Cùng tìm hiểu nhé.

1. Cách nấu chè đậu xanh đánh bột báng

Nếu cần tìm các món chè ngon cho mùa hè này thì các chị em đừng quên chè đậu xanh đánh bột báng nhé. Món ăn vặt này không chỉ dễ nấu, thơm ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh đánh bột báng

- Đậu xanh: 250g (bạn có thể chọn loại có vỏ hoặc không có vỏ)

- Bột báng: 100g

- Nước cốt dừa: 250ml

- Bột khoai: 100g

- Nước: 1 lít

- Đường: 300g

- Muối

* Mẹo hay: Đậu xanh có vỏ sẽ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe hơn đậu xanh cà vỏ. Khi mua đậu, bạn nên chú ý chọn những hạt đậu có màu đậm, tươi sáng. Khi cầm hạt đậu trên tay có cảm giác chắc tay không bị mọt, mục rỗng. Khi thử đậu có mùi thơm đặc trưng.

Các bước nấu chè đậu xanh đánh bột báng

Trong các cách nấu chè đậu xanh đánh thì sử dụng bột báng là một trong những kết hợp không tồi. Cách làm như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Đậu xanh sau khi rửa sạch đem ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ. Bột báng cùng bột khoai ngâm trong bát nước chừng 20 - 30 phút. Lá dứa rửa sạch.

Bước 2: Nấu đậu xanh

- Đậu xanh sau khi ngâm vớt ra rồi cho vào nồi cùng với 1 lít nước lọc và đun khoảng 1 giờ. Đậu chín mềm, bạn dùng thìa đánh nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn đậu ra.

- Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho bột khoai cùng bột báng vào nấu chín trong khoảng 5 - 7 phút. Khi 2 bột này chín, bạn vớt ra bát nước lạnh sau đó trút ra rổ cho ráo.

- Cho đậu xanh đã xay vào nồi rồi nêm thêm 300g đường, 1 vài hạt muối vào. Dùng đũa khuấy đều cho các loại gia vị tan hết.

Bước 3: Thành phẩm

- Múc đậu xanh ra bát rồi thêm bột báng, bột khoai lên trên, rưới thêm 1 thìa nước cốt dừa rồi thưởng thức. Bạn nên thêm đá bào để món chè tròn vị hơn nhé.

Chè đậu xanh đánh bột báng bùi bùi béo ngậy rất thơm ngon

Cách nấu chè đậu xanh đánh bột báng cho bạn một cốc chè thơm ngon. Phần đậu xanh bùi bùi, béo ngậy kết hợp với vị thơm của nước cốt dừa, dẻo dẻo dai dai của bột khoai bột báng, tất cả hòa quyện tạo nên một món chè ngon, bổ dưỡng cho ngày hè

2. Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Đậu xanh béo bùi, nước cốt dừa thơm ngậy hòa quyện tạo thành một món chè ngon nhức nhối.

Nguyên liệu

- Đậu xanh đã cà vỏ: 250g

- Bột năng: 15g

- Đường trắng: 200g

- Nước cốt dừa: 250ml

- Vani: 1 ống

- Lạc rang: 1 ít

- Dừa duôi sợi: 1 ít

Các nguyên liệu nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

- Đậu xanh vo sạch rồi ngâm trong bát nước ấm chừng 2 - 4 tiếng. Bạn có thể ngâm đậu qua đêm để hạt đậu nở, khi nấu nhanh chín hơn.

- Cho đậu xanh vào nồi rồi thêm nước ngập mặt đậu. Bật bếp nấu chín đậu xanh. Thông thường bạn sẽ phải mất khoảng 20 phút để chờ cho đậu chín. Vì sử dụng bếp gas nên bạn cần canh lửa cẩn thận kẻo đậu dễ bị cháy.

- Khi thấy đậu mềm, bạn cho thêm vào đây 150g đường trắng, 1 ống vani rồi đun thêm khoảng 20 phút nữa. Tới khi đậu xanh mềm, phần nước sánh sệt là được.

Bước 2: Đánh đậu xanh

- Dùng 1 chiếc thìa lớn để đánh đậu xanh cho đến khi phần đậu trong nồi nhuyễn mịn, sánh sệt như bột thì tắt bếp.

- Để tiết kiệm thời gian, bạn hoàn toàn có thể cho đậu xanh vào máy xay sinh tố rồi xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại. Tuy nhiên, việc đánh đậu xanh bằng tay vẫn được khuyến khích bởi nó sẽ giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của món chè này.

Bước 3: Chuẩn bị phần nước cốt dừa

Dù đã mua nước cốt dừa làm sẵn nhưng bạn vẫn cần phải nấu chín lại.

- Trước tiên, bạn cho cốt dừa vào trong nồi nhỏ rồi thêm bột năng cùng 50g đường vào.

- Tiếp đến, dùng đũa khuấy đều để bột và đường tan.

- Đun hỗn hợp sôi, khi thấy sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Múc phần đậu xanh đánh ra bát rồi thêm 1 thìa nước cốt dừa lên trên. Để món chè ngon hơn thì thêm vài hạt lạc rang và dừa duôi sợi lên bề mặt.

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa này đơn giản, dễ làm mà lại cực kỳ thơm ngon.

Vị béo ngậy của đậu xanh cùng nước cốt dừa khiến người ăn một lần nhớ mãi. Sắc vàng của đậu xanh, trắng ngà của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau tạo nên một bức tranh màu sắc khiến bạn khó lòng rời mắt.

Nếu yêu thích các món chè mát lạnh, bạn có thể thêm đá bào vào và thưởng thức nhé. Món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa này nên ăn ngay trong ngày. Nếu nấu quá nhiều thì bạn hãy cho chè vào hộp có nắp đậy kín rồi bảo quản trong tủ lạnh tối đa là 2 ngày nhé.

Với 2 cách nấu chè đậu xanh đánh siêu ngon này, Bếp Eva hy vọng bạn sẽ có thêm cho mình một công thức nấu chè ngon cho cuốn sổ tay nội trợ của mình. Chúc thành công!