Cháo cua biển nấu với gì

• Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi
• Nuôi con khoẻ

Cập nhật 10 ngày trước

39 lượt xem

Cháo cua cho bé là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ. Khám phá ngay 10+ công thức nấu cháo cua ăn dặm cho bé thơm ngon, bổ dưỡng trong bài viết.

1 Khi nào mẹ cho bé ăn dặm cháo cua?

Cua là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là canxi. Ngoài ra, ăn cua giúp trẻ tăng cân nhanh, tăng hệ miễn dịch, ngừa bệnh tật và phát triển thị lực nhờ hàm lượng protein dồi dào, acid béo và omega-3 tốt cho não bộ của trẻ. Trẻ có thể ăn dặm cháo cua từ 7 tháng tuổi.

Tùy theo độ tuổi, mẹ cần bổ sung hàm lượng cua thích hợp cho trẻ:

• Giai đoạn từ 7–12 tháng tuổi: Mẹ có thể cho bé ăn 20–30g thịt cua/bữa
• Giai đoạn từ 1–3 tuổi: Mẹ có thể cho bé ăn 30–40g thịt cua/bữa
• Giai đoạn từ 4 tuổi trở lên: Mẹ có thể cho trẻ ăn 50–60g thịt cua/bữa

2 Cháo cua chứa chất dinh dưỡng gì cho bé?

Chất đạm

Hàm lượng đạm trong thịt cua không hề kém cạnh so với các loại thịt khác nhưng lại chứa ít hoặc thậm chí không chứa các chất béo bão hòa. Ăn thịt cua giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tim mạch. Bên cạnh đó, thịt cua giàu đạm nhưng rất dễ tiêu hóa.

Chất khoáng

Thịt cua biển chứa rất nhiều chất khoáng thiết yếu tốt cho trẻ như canxi, natri, kali, sắt, kẽm, đồng. Do đó, bổ sung thịt cua vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp quá trình chuyển hóa của trẻ diễn ra tốt hơn, xương phát triển chắc chắn.

Vitamin B12

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng nên bổ sung ít nhất 2,4mg vitamin B12 cho bé mỗi ngày trong khi đó 75gr thịt cua đã chứa đến 9,78mg vitamin B12. Vì vậy, thịt cua có trong các món cháo cua ăn dặm cho bé giúp các tế bào máu phát triển bình thường, chống thiếu máu, tăng cường trí não, hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Trong cháo cua cho bé có chứa vitamin B12 tốt cho sức khỏe của bé

Axit béo omega

Nhiều cuộc nghiên cứu đã cho thấy omega 3 mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Chất này giúp tăng cường trí thông minh, cải thiện giấc ngủ, giảm các biểu hiện tăng động ở trẻ, giảm triệu chứng trầm cảm.

3 Thực đơn cháo cua cho bé đầy chất dinh dưỡng

Cháo cua cà rốt

Cà rốt là nguyên liệu tốt cho mắt trong món cháo cua cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g thịt cua biển
• 01 củ cà rốt
• 1/2 trái ngô
• 01 nhánh rau mùi
• 01 củ hành khô
• Một lượng gạo tẻ vừa phải
• Gia vị cho bé

Cách sơ chế

• Cua biển đem đi rửa thật sạch.
• Ngô nên gỡ lấy hạt.
• Bào và bỏ vỏ củ cà rốt.

Cách nấu cháo cua cho bé

• Luộc cua với sả, muối và một ít gừng đập dập để khử mùi tanh.
• Khi cua chín, vớt ra, tách thịt cua cẩn thận, tránh sót vỏ cua trong thịt.
• Lấy hạt ngô đem xay nhuyễn với nước.
• Gạo vo sạch và cho vào nồi cùng với nước ngô xay, bắc lên bếp đun lửa nhỏ cùng nửa củ cà rốt thái miếng to để nước ngọt hơn, nửa củ cà rốt còn lại đem băm nhỏ để bỏ vào cháo.
• Khi cháo sôi, cà rốt mềm, cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chín.
• Cho dầu ăn vào chảo và phi nửa củ hành băm nhỏ rồi cho thịt cua đã xé sợi vào đảo nhanh tay.
• Múc cháo cua cho trẻ sơ sinh ra bát nhỏ, rắc thịt cua lên trên, cho thêm rau mùi, dầu ăn lên mặt và cho bé thưởng thức.

Cháo cua khoai mỡ

Nấu cháo cua cho bé không thể bỏ qua thành phần khoai mỡ thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• 30g thịt cua làm sẵn
• 10g mỡ heo
• 10g thịt heo nạc
• 100g khoai mỡ
• Hành lá, ngò gai
• Gia vị các loại, dầu ăn

Cách sơ chế

• Mỡ heo cắt nhỏ hạt lựu, thịt heo nạc thái mỏng.
• Khoai mỡ gọt sạch vỏ, rửa sạch.

Cách nấu

• Cho mỡ heo và thịt heo đã sơ chế vào xay mịn cùng với thịt cua.
• Nêm gia vị vào hỗn hợp rồi dùng muỗng to quết lại cho thật mịn và để khoảng 15 phút.
• Khoai mỡ nạo nhuyễn.
• Cho 200ml nước sạch vào nồi và nấu sôi.
• Vo phần chả cua biển thành từng viên nhỏ và thả vào nồi, đến khi các viên chả cua nổi lên thì vớt ra.
• Cho khoai mỡ vào nồi sôi thành hỗn hợp sệt.
• Khi cháo cua cho bé sôi, cho chả cua biển vào nấu chung, khi sôi lần nữa thì tắt bếp.
• Múc cháo cua biển ra tô, rắc hành, ngò gai thái nhuyễn lên trên và cho bé thưởng thức.

Cháo cua rau bồ ngót

Rau bồ ngót là nguyên liệu phổ biến trong cháo cua cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g thịt cua biển
• Lượng vừa phải bột gạo hoặc cháo trắng
• Lượng vừa phải rau bồ ngót
• Nước mắm, gia vị nêm các loại, dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách sơ chế

• Thịt cua nhặt sạch phần vỏ vỡ, xé nhỏ.
• Rau bồ ngót nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng trong 5 phút, vớt ra, để ráo, thái nhuyễn.

Cách nấu

• Cháo trắng cho vào nồi nhỏ và đun sôi.
• Cho phần thịt cua xé sợi, rau ngót cắt nhỏ vào nấu cùng cho đến khi rau chín mềm, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Nếu bé đã hơn 1 tuổi, mẹ có thể nêm nếm chút nước mắm để làm tăng hương vị.

Cháo cua bí đỏ

Bí đỏ là thành phần không thể thiếu trong các món cháo cua cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g thịt cua biển làm sẵn
• 25g bí đỏ
• Lượng vừa phải gạo
• Gia vị cho bé

Cách sơ chế

• Cua biển rửa thật sạch.
• Bí đỏ rửa sạch, gọt sạch vỏ.

Cách nấu

• Gạo vo sạch và cho nước vào nồi và ninh nhừ thành cháo.
• Bí đỏ cho vào nồi nấu cùng cháo hoặc hấp cho chín mềm.
• Thịt cua xé sợi, cho thịt cua vào xào với dầu ăn, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Cho bí đỏ, cua vào trong nồi cháo và tiếp tục đun sôi.
• Trong quá trình nấu mẹ nên sử dụng thìa khuấy đều.
• Cuối cùng nêm thêm gia vị vào cháo và tắt bếp.
• Để nguội và múc ra bát cho bé, thêm 1 thìa súp dầu ăn và cho bé thưởng thức.

Cháo cua rau mồng tơi

Rau mồng tơi trong cháo cua cho bé tốt cho hệ tiêu hóa của bé

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g cua đồng
• Một bó rau mồng tơi
• 20g gạo tẻ, gạo nếp
• Hành tím băm

Cách sơ chế

• Cua biển rửa thật sạch, đem luộc với một ít muối và củ gừng đập dập để khử mùi tanh.
• Khi cua chín, vớt ra, tách lấy phần thịt để riêng.
• Rau mồng tơi nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách nấu cháo cua cho bé

• Cho cháo trắng đã nấu sẵn vào nồi bắt lên bếp nấu sôi.
• Cho thịt cua và rau mồng tơi đã thái nhuyễn vào nồi, khuấy đều, nấu trong 5 phút với lửa to cho mồng tơi chín đều sau đó tắt bếp.
• Thêm một muỗng canh dầu oliu vào cháo để bổ sung chất béo cho cơ thể bé.
• Múc cháo cua cho bé ra bát, để nguội và cho bé ăn.

Cháo cua rau dền

Rau dền giúp món cháo cua cho bé có thêm nhiều chất dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g gạo
• 30g x thịt cua đã chế biến
• 20g x rau dền
• Một muỗng canh dầu oliu ăn dặm
• Gia vị cho bé

Cách sơ chế

• Thịt cua đã chế biến, xé sợi
• Rau dền rửa sạch và thái nhuyễn

Cách nấu cháo cua cho bé

• Vo gạo nhiều lần với nước sạch và rang trên chảo để gạo vàng và thơm.
• Cho gạo và một lượng nước vừa đủ vào nồi để nấu mềm.
• Phi tỏi trong chảo cho vàng, thơm rồi cho thịt cua vào xào.
• Cháo chín, cho thịt cua vừa xào và rau dền vào nồi, đun với lửa to vừa và đảo đều liên tục.
• Sau 5 phút, tắt bếp, cho vào 1 muỗng dầu oliu để bổ sung chất béo và giúp bé tiêu hóa tốt hơn.
• Nêm gia vị hoặc không tùy vào độ tuổi ăn dặm của trẻ.
• Múc cháo ra bát và để cháo nguội bớt và cho trẻ ăn.

Cháo cua nấm

Cháo cua cho bé nấu với nấm giúp bé dễ ăn mà lại dễ nấu cho mẹ

Chuẩn bị nguyên liệu

• 01 con cua biển
• 100g nấm rơm
• 100g cháo trắng
• 01 muỗng cà phê nước mắm

Cách sơ chế

• Cua biển mua về rửa sạch.
• Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo.

Cách nấu cháo cua cho bé

• Cua biển hấp chín, gỡ lấy phần thịt và gạch cua sau đó băm nhuyễn rồi cho ra một cái tô.
• Nấm rơm băm nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp và cho vào nồi 100ml nước rồi đổ nấm rơm vào nồi.
• Đậy nắp lại và nấu ở lửa vừa đến khi nước sôi thì cho cháo trắng vào, trộn đều.
• Khi cháo đã nở ra, nấm rơm đã chín nhừ thì cho thịt cua vào nồi, khuấy đều.
• Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút sau đó tắt bếp, múc ra tô và cho bé ăn.

Cháo cua xay

Cháo cua cho bé không thể thiếu thành phần cua xay

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g cua đã xay sẵn
• 20g gạo
• Đầu hành lá
• Dầu oliu
• Gia vị cho bé như hạt nêm, muối

Cách sơ chế

• Vo gạo hai lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất.
• Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.

Cách nấu cháo cua cho bé

• Cho phần cua đã xay vào 500ml nước và khuấy đều, lọc cua qua ray để lấy phần nước cốt của cua và bỏ đi phần xác cua. Sau đó mang phần nước đã lọc bắc lên bếp và cho vào ít muối, tiếp tục đun để phần váng cua chín và nổi lên.
• Chú ý không được đảo, khi thịt cua đã chín và nổi váng lên bề mặt thì vớt ra ngoài.
• Cho 400ml nước vào nồi có gạo và nấu đến khi sôi.
• Cho 1/2 phần cua đã nấu vào khuấy đều với cháo vào nấu thêm 3 phút.
• Cháo sôi bắt xuống múc ra tô, rắc hành và thêm một chút dầu lên mặt và cho bé ăn.

Cháo cua hạt sen

Nguyên liệu hạt sen giúp món cháo cua cho bé thêm lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g gạo đã nấu cháo
• 30g thịt cua đã chế biến, xé sợi
• 20g hạt sen
• 01 muỗng canh dầu ăn dặm cho trẻ
• Gia vị cho bé

Cách sơ chế

• Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tim sen để không bị đắng.

Cách nấu cháo cua cho bé

• Hấp chín hạt sen, tán nhuyễn.
• Bắt chảo và phi tỏi cho vàng rồi cho thịt cua đã xé sợi vào xào.
• Cho cháo trắng đã nấu sẵn vào cùng hạt sen đã hấp chín nấu sôi lên khoảng 5 phút.
• Thêm vào nồi cháo 1 muỗng canh dầu ăn dặm và nêm nếm gia vị vừa ăn, để nguội và cho bé thưởng thức.

Cháo cua cải bó xôi

Cải bó xôi thêm vào cháo cua cho bé giúp tăng hàm lượng chất dinh dưỡng cho món cháo

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g gạo đã nấu cháo
• 30 – 50ml nước dùng gà
• 30g thịt cua đã chế biến, xé tơi
• 30g cải bó xôi
• 01 muỗng canh dầu oliu cho bé ăn dặm
• Gia vị cho bé

Cách sơ chế

• Nhặt bỏ phần cải bó xôi bị hư, rửa sạch dưới vòi nước, ngâm nước muối và rửa lại sau đó xắt nhỏ.

Cách nấu cháo cua cho bé

• Cho 1 chén cháo trắng đã nấu sẵn vào nồi, nếu muốn cháo loãng, mẹ có thể cho thêm nước hầm gà vào và nấu sôi.
• Cho thịt cua đã chế biến và cải đã xắt nhỏ vào nồi cháo nấu sôi trong khoảng 5 phút sau đó tắt bếp.
• Thêm 1 muỗng canh dầu oliu vào cháo, để nguội và cho trẻ thưởng thức.

Cháo cua với khoai tây

Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc vói các bạn nhỏ giúp cháo cua cho bé thêm ngon miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 30g x thịt cua biển đã xé sợi
• 100 – 200g x khoai tây
• 10g x thịt nạc và mỡ heo
• 01 x muỗng canh dầu oliu cho bé ăn dặm
• Gia vị cho bé

Cách sơ chế

• Khoai tây rửa sạch, bào vỏ, cắt hạt lựu.
• Thịt nạc và mỡ heo đem xay nhuyễn.

Cách nấu cháo cua cho bé

• Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt nạc và mỡ heo đã xay nhuyễn vào xào chín tái.
• Cho thịt cua đã xé sợi vào xào.
• Đun sôi 250ml nước sau đó cho khoai tây vào nấu mềm.
• Khoai tây chín thì cho thịt nạc và thịt cua đã xào vào, đảo đều và nấu trên lửa lớn trong 5 phút.
• Tắt bếp, múc cháo cua biển ra bát, thêm 1 muỗng canh dầu oliu vào khuấy đều, để nguội và cho bé ăn.

4 Mẹo giúp mẹ nấu cháo cua cho bé ăn dặm

Cách lựa chọn cua ngon

• Khi chọn cua biển, người mua cần bóp vào mai, yếm của cua để xem có cứng hay không, nếu cứng thì là cua chắc thịt còn không thì cua đó ốp thịt hoặc ít thịt.
• Bóp nhẹ vào phần đùi của que dầm bơi nằm dưới bộ phận mai cua, nếu cua có dấu hiệu giãy giụa toàn bộ que thì đó là con cua vẫn còn khỏe và thịt ngon.
• Quan sát màu của lớp da khuỷu trên của càng cua, nếu có màu hồng đỏ hoặc màu hồng đậm thì là cua nhiều thịt.

Cách sơ chế cua không bị tanh

• Mẹ không nên cho cua vào trong nước ngay khi mua về vì sẽ khiến chúng dễ chết do bị sốc nhiệt. Nếu cua chết trước khi chế biến sẽ ảnh hưởng đến phần chất lượng thịt cua và chất dinh dưỡng của món cháo sau khi chế biến.
• Sau khi đem cua từ nơi bán về nhà, mẹ nên để cua ở những nơi thoáng mát, có thể dễ dàng rưới nước để cua không bị chết.
• Tuyệt đối không cắt bỏ dây buộc cua khi cua vẫn còn sống. Cua biển có kích cỡ khá lớn và rất hung hăng khi còn, nó sẽ khiến mẹ khó thao tác và rất dễ bị thương.
• Tốt nhất, mẹ nên dùng vật nhọn để đâm vào phần yếm cua để cua không cử động rồi mới tháo bỏ phần dây. Mẹ cũng có thể cho cua còn buộc dây vào thau nước đá để chúng tê liệt các chi đi rồi mới tiến hành sơ chế.
• Mẹ nên sử dụng một chiếc bàn chải và chà rửa cua kỹ càng dưới vòi nước đang mở.
• Chú ý chà rửa đến những vị trí có nhiều rong rêu bám trên mình cua như 2 bên hông, càng, chân.
• Tách lấy phần yếm, lông nằm bên trong yếm và phổi của cua đem đi bỏ trước khi chế biến thành món ăn.
• Nếu mẹ làm cua hấp thì tách phần mai ra khỏi thân trước khi chế biến còn luộc hay nướng thì cứ để nguyên con.

5 Đôi lời từ AVAKids

AVAKids hy vọng gợi ý về 10+ công thức nấu cháo cua cho bé ăn dặm trên đây sẽ giúp mẹ có thể nhiều ý tưởng để thực hiện món cháo ăn dặm cho bé thơm ngon, bổ dưỡng.

Linh Linh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt

Xem thêm:

• Trẻ quấy khóc đêm có phải là hiện tượng tâm linh?
• Cách nấu cháo thịt bò ăn dặm cho bé không bị hôi
• Tập ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi là đúng hay sai?

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...