Cách xào mực với hành tây cần tây

Cách làm mực xào cần tây, dứa, hành tây sẽ được Món Ngon Ba Miền chia sẻ chi tiết trong khuôn khổ bài viết hôm nay. Với món mực xào cần tây, vợ chồng bạn có thể dùng ăn với cơm hoặc làm món nhắm lai rai đều tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm mực xào cần tây, dứa, hành tây

Nguyên liệu để làm món mực xào cần tây ngon

Ngay từ trong tiêu đề bài viết, ở trong chính tên món ăn chúng ta đã biết được những nguyên liệu chính cần chuẩn bị rồi phải không nào? Cụ thể, muốn làm món mực xào cần tây ngon cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cách làm mực xào xào cần tây dứa hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mực xào hành tây dứa

• Mực ống bỏ đầu, rút ống mực đen bên trong, rửa sạch cho đến khi mực trắng, không còn dính bẩn. Thái khoanh tròn [1 đầu để nguyên, 1 đầu dùng dao khứa dọc tạo thành những cánh hoa.
• Cần tây bỏ lá, rửa sạch, đập hơi dập, thái khúc dài 5cm.
• Dứa gọt sạch, bỏ mắt, thái lát mỏng.
• Hành tây rửa sạch, thái sợi to.
• Ớt hiểm thái lát.
• Tỏi bỏ vỏ lụa bên ngoài, băm nhỏ.

Bước 2: Vào bếp thực hành làm món mực xào cần tây dứa

Chần mực với nước sôi, lúc này những vết khứa dọc khi sơ chế sẽ biến thành những cánh hoa rất đẹp.

Bắc chảo lên bếp với chút dầu [cho ít dầu thôi kẻo ngấy nha]. Dầu nóng già cho ½ lượng tỏi băm vào phi thơm. Tỏi vàng thơm cho mực vào xào, nêm nếm một chút muối bột canh, hạt nêm, tiêu. Tuyệt đối không cho nước mắm vì mực đã có mùi đặc trưng riêng, nếu cho thêm nước mắm sẽ rất nồng. Mực chín trút ra đĩa.

Dùng chảo vừa xào mực, cho thêm 1 chút dầu, cho hành tây vào xào tái, lần lượt cho thêm cần tây, dứa, ớt vào xào cùng. Khi tất cả nguyên liệu rau củ đã chín tới thì đổ mực vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức.

Món canh sườn nấu dưa chua ăn ngày mưa chỉ có sướng

Với những thông tin ngắn gọn trên đây bạn đã học xong cách làm mực xào cần tây dứa hành tây rồi. Không quá khó phải không nào? chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng, canh lửa chính xác là bạn đã có món ăn ngon mỹ mãn.