Một trong những loại ớt đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất là ớt sừng vàng. Người ta không những dùng chúng để ăn mà còn trồng như một loại cây cảnh bởi mỗi giai đoạn của quả có một màu đặc trưng khiến cho cây ớt sặc sỡ màu sắc. Hãy cùng KhuyenNongTPHCM tìm hiểu về giống ớt này nhé! Thông qua bài viết bạn sẽ có nhiều thông tin từ giá trị của chúng cho đến cách trồng chăm sóc và thu hoạch đúng kỹ thuật nhất để phát triển kinh tế gia đình.
Đây là loại ớt được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam cũng nhu thế giới. Quả ớt có thịt dày, mùi thơm đặc trưng và vị rất cay. Kích thước chúng đạt đến 10- 12cm.
Giống ớt này mang lại những giá trị sau đây:
- Là loại trái cây gia vị được nhiều gia đình ưa chuộng;
- Ngoài dùng làm gia vị chúng còn được dùng làm cảnh vì mỗi giai đoạn quả có nhiều màu sắc: từ đỏ, cam, vàng cho đến trắng, xanh hay tím…;
- Quả ớt sừng vàng châu Phi chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C cao gấp 5 -10 lần cà rốt hay cà chua;
- Do nhu cầu thị trường ngày càng tăng nên nên đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng. Đặc biệt giống ớt này có tỷ lệ sâu bệnh thấp.
Xem thêm : Cây ớt nhiều công dụng với cách trồng đơn giản
Đất trồng ớt phải tơi xốp, thoáng khí. Trước khi trồng bạn nên dọn sạch cỏ, cuốc đất cho tơi sau đó lên liếp rộng 1 – 1,2m và cao 15 – 20cm. Giữa mỗi liếp đất nên chừa rãnh rộng 30cm.
Nếu đất trồng nằm ở khu vực đất trũng, thấp hoặc trồng vào mùa mưa, bạn nên làm liếp cao 50 – 60cm để hạn chế ngập úng rễ gây chết cây.
Bạn nên chọn những nơi quang đãng có nhiều ánh sáng, trước đó không trồng ớt hay cà chua, cà tím…
Vì hạt giống ớt sừng vàng khá nhỏ nên trước khi trồng bạn hãy gieo hạt. Cách gieo hạt như sau:
- Chuẩn bị liếp đất gieo hạt bằng phẳng để khi gặp mưa không bị đọng nước và giúp cây tắm nắng, tưới nước đồng đều;
- Có thể dùng vỉ gieo hay bầu ươm hạt. Giá thể gieo hạt là hỗn hợp đất trộn với phân chuồng ủ hoai và tro trấu.
- Gieo hạt ớt vào bầu hoặc vỉ đã chuẩn bị. Gieo sâu 0,5 – 0,7cm.
- Sau đó dùng rơm rạ hay lưới phủ lên bầu và tưới nước nhẹ nhàng để cấp ẩm cho đất. Đồng thơi duy trì việc tưới nước hàng ngày cho cây.
- Khi hạt đã nảy mầm, bạn gõ bỏ lớp che phủ trên bầu hay vỉ gieo để cây phát triển khỏe mạnh.
Trong quá trình cây sinh trưởng, bạn nên để ý những bầu có 2 – 3 cây thì nhổ tỉa và trồng vào bầu khác. Những cây yếu, dị dạng, kém phát triển thì bạn nên chọn ra để riêng một khu vực để cây cứng cáp hơn.
Sau khi gieo được 25 – 30 ngày, cây ớt sừng vàng có 5 – 6 lá thật thì bạn có thể trồng.
Trước khi trồng cây vào đất, bạn nên giảm tưới nước tầm 2 – 3 ngày. Khi tiến hành trồng, bạn tưới nước trở lại với lượng nước thật nhiều để bầu cây no nước.
Sau đó đợi cây ráo nước rồi chuyển đi trồng. Lựa chọn lúc trời mát mẻ để trồng cây. Bạn trồng nhẹ nhàng để không làm bể bầu và dùng tay nhấn chặt gốc đồng thời tưới nước ngay sau khi trồng để lấy lại sức cho cây.
Tùy vào tình hình thời tiết mà bạn điều chỉnh lượng nước tưới. Bạn nên tưới nước vào gốc cây. Tuyệt đối không nên tưới quá nhiều nước dễ làm úng cây dẫn đến năng suất thấp hoặc chết cây.
Sau khi trồng được 1 tuần bạn nên theo dõi để trồng dặm những gốc cây bị chết.
Việc này nên được tiến hành khi chiều mát. Sau khi trồng bạn nên tưới ngay để cây nhanh bén rễ.
Tưới nước: tưới vào gốc, vừa đủ ẩm, tuyệt đối không để ớt sừng vàng bị úng. Nếu cây bị úng, hoa sẽ rụng, năng suất thấp và có thể thối rễ.
Để cây cho nhiều nhánh nuôi được nhiều quả, bạn hãy thực hiện việc cắt tỉa. Nếu không cắt tỉa, không những cây không sinh nhiều nhánh mà còn khiến cây có trọng tâm cao, dễ gãy đổ do mưa gió.
Để cung cấp dinh dưỡng cho cây sinh trưởng phát triển khỏe mạnh bạn cần nhờ đến phân bón. Bạn có thể dùng phân gà, phân bò và phân NPK.
Giống ớt sừng vàng Châu Phi là giống ớt ít bị sâu bệnh. Thỉnh thoảng chúng bị xoăn ngọn. Bạn nên phun thuốc kịp thời để phòng trị bệnh triệt để không làm ảnh hưởng đến năng suất cây.
Tham khảo thêm : Hành lá – công dụng và cách trồng đơn giản nhanh thu hoạch
Sau khi trồng cây khoảng 100 – 105 ngày bạn có thể tiến hành thu hoạch ớt dần. Đặc điểm màu sắc quả ớt thay đổi theo từng giai đoạn:
- Khi còn non chúng có màu xanh, trắng và hơi ngả màu vàng nhạt;
- Lúc quả già, màu ớt chuyển qua vàng;
- Khi quả ớt chuyển sang màu cam là thu hoạch được.
Nếu được chăm sóc tốt và đúng kỹ thuật, mỗi hecta cây trồng sẽ cho năng suất từ 25 – 40 tấn.
Như vậy đến đây bạn đã nắm được những kỹ thuật cơ bản để trồng ớt sừng vàng đạt năng suất cao. Khi đã nắm được những kỹ thuật cơ bản, bạn hãy chuẩn bị và tiến hành thật tốt để có vườn ớt bội thu nhé! Hy vọng những kiến thức này hữu ích với bạn!
Chúc bạn thành công!
Thời điểm đầu năm 2014 khi giá ớt luôn duy trì ở mức cao, người trồng ớt hân hoan với vụ mùa bội thu với những diện tích ớt cho sản lượng 40 tấn/ha, mức giá 15.000 đ/kg người trồng ớt có thể thu về trên 600 triệu. Thời điểm đầu vụ có lúc giá đạt mức 30.00 đ/kg. Trước lợi nhuận lớn mang lại từ nghề trồng ớt, người dân xem ớt như một cây trồng chính.Vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với bà con về kỹ thuật trồng và chăm sóc ớt nói chung và ớt sừng trâu nói riêng. Cũng giống như kỹ thuật trồng cây có múi, kỹ thuật trồng ớt cũng gồm 4 bước cơ bản:
Kỹ thuật ươm giống ớt sừng trâu
Trước khi ươm giống cần chuẩn bị đất tơi xốp, có chộn một ít phân chuồng hoai mục, thoát nước tốt. Trên mỗi hàng dùng ngón tay hoặc que nhỏ vạch hàng, tiến hành đặt hạt ớt và lắp nhẹ lại. Nên gieo cạn [1cm] phủ nhẹ lớp xơ dừa, trấu hoặc rơm mục để giữ ẩm bề mặt đồng thời dễ trồng cây con sau này.
Giai đoạn này ớt nhỏ nên dẽ bị kiến tha, vì vậy cần phải xử lý kiến trong giai đoạn này. Hàng ngày tưới ẩm sau 25 ngày có thể đem cây con ra đồng trồng được. Cây cao khoảng 10 – 12cm trồng là thích hợp nhất. Thời điểm trồng thích hợp là vào lúc chiều mát, tưới đẫm ngay sau khi trồng để hạt đất tan ra và bám được lên rễ cây non. Nên che chắn cho cây nếu trồng gặp trời nắng gắt.
Kỹ thuật trồng
Lên luống trồng có thể trải màng phủ để hạn chế cỏ, mật động trồng khoảng 18000 – 20000cây/1000m2. Tiến hành bón thúc cho cây con sau khi trồng 10 ngày. Chế độ bón và lượng phân bón thúc cho cây sẽ khác nhau tùy vào quá trình phát triển của cây. Việc bón thúc là rất quan trọng đối với những vùng trồng có sử dụng màng phủ nông nghiệp vì khi phủ rồi rất khó bón phân và tốn công. Với những vùng trồng không dùng màng phủ thì có thể để ớt bén rễ tiến hành bón phân cũng được.
Với việc trồng ớt việc bón phân chuồng với lượng thích hợp là rất quan trọng. Nó quyết định đến thời gian thu hoạch sau này. Nếu lượng phân chuồng ít thì thời gian ớt cho thu hoạch sẽ ngắn lại.
Sử dụng phân DAP liều 1kg/1 lần bón/1000m2 ngâm rồi tưới trực tiếp vào gốc cây vào chiều mát. Để hạn chế phân bay hơi [bốc phân] có thể bón trước lượng phân này trong quá trình làm đất và tưới đủ ẩm nếu như diện tích trồng lớn. Giai đoạn cây con dùng DAP liều như trên bón liên tục trong 10 ngày đầu [2 ngày/lần] là rất tốt. Đây là thời điểm hệ thống rễ và cây đẻ nhánh nhiều, là yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất của cây trồng.Chú ý: Để hạn chế bệnh ở cây không dùng phân đạm [UREA]. Bổ sung định kỳ 2 tuần/lần phân Canxi Nitrate với liều 2kg/1000m2 để tăng sức đề kháng và giảm hiện tượng rụng hoa, rụng trái sau này.
Lượng phân bón dùng cho 1000m2 ớt sừng trâu như sau:
Vôi: 1 tạ
Phân chuồng: 3 khối
Lân: 1 tạ
NPK: 1 tạ
DAP: 50kg
Canxi Nitrate: 15kg
Chia đều nhiều lần bón; bón càng nhiều lần càng tốt; tuỳ vào điều kiện phát triển của cây mà có thể giảm bớt lượng NPK.
Sâu bệnh trên cây ớt sừng trâu:
Khi trồng ớt sừng trâu sẽ gặp một số bệnh sau:Với bệnh Sâu, rầy, bọ trĩ dùng các thuốc như Actara, Karate, Masal, Confidor, Ba Đăng, Rholam,… liều dùng theo hướng dẫn trên bao bì. Với bệnh đốm lá, thán thư dùng các thuốc như Mancozeb; Zineb; Antracol; Anvil, Daconil dạng nước,… liều dùng theo hướng dẫn in trên bao bì.
Các trường hợp vùng trồng ớt gặp các bệnh do vi khuẩn gây ra như héo xanh, thối thân,… sẽ không có thuốc đặc trị hiệu quả. Phương pháp tốt nhất là phòng bệnh bằng cách sử dụng chế phẩm trichoderma ủ trong phân chuồng hoặc cung cấp trực tiếp vào đất [đất phải đủ ẩm].
Thuốc có thể dùng kèm theo trong trường hợp vườn ớt đã bị bệnh là Phytoside liều 2g/l phun liên tục trong 2 tuần [3 ngày/lần]. Thuốc này không có tác dụng làm cây bệnh hết mà chỉ có tác dụng không lây lan sang cây khác.Tuy nhiên, nếu dùng đúng lịch trình phân bón thì bệnh hại gần như giảm đáng kể nhất là triệu chứng rụng trái, thối trái do thán thư.