Lúc trước mẹ mình toàn bảo “Eo ôi nhìn cái đĩa thức ăn phát chán, như thế này làm sao lấy được chồng?” khi nhìn mình bê đĩa đồ ăn ra. Nấu thì ngon đấy nhưng nhìn đĩa đồ ăn không mấy đẹp mắt thì những người nhìn vào sẽ không có thiện cảm thật. Mình biết rằng chắc vẫn còn nhiều nàng gặp tình trạng giống mình lắm nhưng mà tỉa hoa bày biện vừa mất nhiều thời gian mà với những cô nàng hơi vụng về cũng không biết làm như thế nào.
Dưới đây, Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn cách cách tỉa hoa bằng dưa leo cực đơn giản, bạn có thể áp dụng để trang trí cho những món ăn thêm đẹp mắt. Đặc biệt với những cách tỉa này không quá khó và khá nhanh dành cho những lúc không có nhiều thời gian, bạn cùng tham khảo nhé!
Xem thêm: Cách tỉa hoa cà chua trang trí
Đây được đánh giá là một trong những cách tỉa hoa dưa leo đơn giản và được nhiều người áp dụng nhất. Đầu tiên bạn rửa sạch dưa chuột rồi bổ đôi. Vì hoa trang trí có thể ăn sống nên tốt hơn hết bạn ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn cũng như bụi bẩn bám ngoài vỏ.
Sau khi đã cắt đôi dưa chuột, bạn úp mặt cắt xuống thớt rồi cắt chéo một đầu.
Tiếp theo bạn cắt 7 lát mỏng đều nhau nhưng không cắt rời ra hết mà giữ lại phần cuối nối các lát dưa lại khoảng 2mm nhé. Tùy vào độ lớn của đĩa thức ăn và cách thức trang trí mà bạn tỉa số lượng bó lúa cho phù hợp.
Cuối cùng bạn chỉ cần uốn gấp các lớp xen kẽ nhau là đã hoàn thành những bó lúa từ dưa chuột đẹp mắt để trang trí rồi.
Lưu ý: Bạn nên chọn những quả dưa chuột thẳng tắp và để héo một chút hãy tỉa vì nếu dưa giòn quá lúc cuộn sẽ dễ bị gãy nhé.
Tương tự như cách trên, trước khi tỉa hoa bạn cần rửa sạch dưa chuột.
Tiếp theo bạn cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm vào nước muối. Trong quá trình ngâm, bạn dùng tay bóp nhẹ nhàng để dưa mềm hơn, thuận lợi cho việc tạo hình nhé.
Bạn vớt dưa ra rồi xếp các lát dưa chồng lên nhau. Bạn xếp thành một đường thẳng khoảng 20 lát dưa leo và lớp trên chồng lên khoảng 1/2 lớp dưới.
Cuối cùng bạn chỉ cần cuộn tròn các lát dưa lại với nhau là đã tạo nên hình bông hồng đẹp mắt rồi.
Lưu ý: Để hoa lúc đặt được cố định, bạn nên cắt một bên hoa để tạo mặt phẳng nhé.
Với cách làm hình hoa hồng cuộn này, bạn nên lưu ý là chọn những trái dưa leo có hình thon dài và đều nhau nhé.
Đầu tiên, bạn cũng rửa sạch dưa leo rồi dùng dụng cụ bào bào dọc 2 bên quả.
Lưu ý: Bạn nên bào cẩn thận để dây dưa chuột không bị đứt đoạn và chỉ lấy phần ngoài thôi, không sử dụng phần ruột nhé.
Tiếp theo bạn cuộn miếng dưa leo lại thành vài vòng như nụ hồng chưa nở rồi tiếp tục lật ngược miếng dưa và cuộn. Sau khi cuộn hết thì bạn chèn miếng khác vào và tiếp tục cuộn cho đến khi thành bông hồng hoàn chỉnh.
Vậy là với 3 cách gọt hoa dưa leo đơn giản mà Smoothie Days hướng dẫn trên đây thì không quá khó để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn và sinh động đúng không nào! Tỉa hoa không khó lắm đâu, chỉ cần khéo léo và cẩn thận một chút thì có thể làm được, chúc bạn thành công nhé!
Cách trang trí món ăn thật hấp dẫn và độc đáo là sở trường của các bạn gái nội trợ. Bởi chỉ cần một chút khéo tay, tỉ mẩn thôi là bạn có thể làm những bông hoa rực rỡ từ chính những loại rau quả quen thuộc. Loại rau củ thường được lựa chọn làm ”vật trang trí” cho món ăn phải kể đến dưa chuột. Cách tỉa dưa chuột không hề khó như bạn nghĩ, dưới đây là 3 cách cắt tỉa dưa chuột đơn giản và tuyệt đẹp cho bạn lựa chọn để trang trí thức ăn.
- Cách thứ nhất:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- 2 quả dưa leo
- 1 bát nước lạnh
- Dụng cụ: dao tỉa
Cách thực hiện
1/ Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa dưa leo thật sạch, để ráo nước. Bổ quả dưa ra làm 2 mảnh, cắt 1 đoạn dưa ở giữa sao cho phần cắt đó gấp rưỡi đường kính quả dưa.
Lấy dao khứa trên mặt quả dưa 3 đường chéo nhau. Cắt sâu hai đường chéo nhau thành hình bông hoa. Dùng thìa múc bỏ phần ruột dưa phía trong, sau đó, lấy dao cắt cánh hoa theo hình lượn sóng.
-
2/ Tiếp theo, bạn gọt một lớp vỏ dưa mỏng bên ngoài cánh hoa, sau đó, cắt theo hình chữ V ở viền thành vỏ đó. Đem bông hoa vừa cắt được ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để cánh hoa cứng và đẹp hơn.
-
Lấy một miếng vỏ dưa, cắt sao cho vừa với nhụy bông hoa, khía các đường song song, vuông góc trên miếng vỏ, đặt vào bên trong để làm nhụy hoa.
-
3/ Bạn lấy một quả dưa khác, bổ đôi theo chiều dọc, sau đó cắt lát mỏng [khoảng 0.2 cm], cắt thành 7 lát sao cho các lát này không được tách rời nhau. Cuộn đầu của 3 lát xen kẽ nhau để tạo thành chiếc lá cách điệu. Bạn có thể làm 7 cái lá như vậy để trang trí 1 đĩa dưa leo.
Thành phẩm
Bạn đặt bông hoa vừa tỉa được vào giữa đĩa, sau đó đặt những chiếc lá dưa leo cách điệu xung quanh thành hình tròn khí vào nhau. Với cách tỉa dưa chuột như trên bạn đã có một đĩa dưa leo trang trí cho bàn ăn của gia đình mình rồi.
Cách tỉa dưa chuột không khó nhưng đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ, kiên trì và khéo léo, nếu không sẽ làm cánh hoa dập hoặc gãy.
- Cách thứ hai:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- Dưa chuột [quả to làm hoa, quả nhỏ làm lá, số lượng tùy vào số hoa lá mà bạn cần]
- Dao nhọn, nhỏ, sắc
- Cà rốt
Cách thực hiện
-
1/ Bước đầu tiên bạn cần làm là dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Cắt đôi quả dưa chuột theo chiều dọc, khía 2 viền theo chiều dọc ở bên trên mỗi nửa dưa chuột vừa cắt, khía các đường ngắn chéo bên cạnh 2 viền vừa khía tạo thành gân lá. Nhớ để lại cuống quả dưa chuột để làm cuống lá một cách tự nhiên.
-
2/ Tỉa viền cạnh mỗi lá vừa tạo được theo hình chữ V, tỉa chữ V nhỏ dần về đầu lá tạo hình răng cưa. Nhớ tỉa đối xứng hai bên viền lá.
-
3/ Với quả dưa khác, bạn cắt một ít hai đầu quả dưa để tạo đế cho hoa. Chia quả dưa làm ba phần, cắt lấy hai phần đầu sao cho mỗi phần có chiều dài gấp rưỡi đường kính quả dưa, phần ở giữa bỏ đi.
-
Lấy dao nhọn khoét vòng tròn để lấy hết ruột dưa ra, nhớ để lại phần lõi trắng ở cuối để làm đế hoa.
-
4/ Dùng dao khứa trên mặt quả dưa các đường chéo sao cho chia thành 8 phần đều nhau. Cắt sâu dọc xuống phía gần đế hoa, không cắt hết. Sau đó, cắt giảm chéo các phần chia đều để tạo thành hình cánh hoa.
-
5/ Gọt một lớp vỏ mỏng bên ngoài mỗi cánh dưa, dùng dao nhẹ nhàng tách 2 lớp cánh hoa ra để tạo thành bông hoa đang nở. Cắt một miếng cà rốt tròn dày khoảng 2mm sao cho vừa với đế hoa để làm nhụy hoa. Khứa các đường vuông góc bên trên mặt hai miếng cà rốt để nhụy hoa đẹp hơn.
Thành phẩm
Bạn bày ra đĩa, xếp hai bông hoa ở giữa và các lá xung quanh. Bạn cũng có thể xếp các món ăn khác xung quanh sao cho bắt mắt tùy theo ý mình nhé!
- Cách thứ ba:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- Dưa chuột
- Cà rốt
- 1 bát nước lọc
- 1 con dao nhỏ
Cách thực hiện:
-
1/ Bước đầu tiên bạn cần làm là cắt 1 đoạn đầu cả dưa chuột [khoảng 1/3 quả]. Chia thành 6 phần bằng nhau. Cắt sâu xuống 2/3 quả.
-
2/ Tiếp đến, bạn tỉa 2 bên từng phần cánh hoa đã chia sao cho đầu cánh hoa thuôn tròn. Dùng thìa nhỏ nạo bỏ phần ruột của dưa chuột.
-
3/ Bạn cắt răng cưa để tạo sự mềm mại cho cánh hoa rồi tách phần cánh hoa ra làm đôi.
-
4/ Sau đó, bạn tỉa chiếc cánh nhỏ trên từng cánh lớn rồi đẩy vào trong, uốn cánh hoa to ra ngoài.
-
5/ Tiếp đến, bạn ngâm bông hoa vào bát nước [nước ở nhiệt độ thường].
-
6/ Bạn chẻ đôi phần quả dưa chuột còn lại rồi cắt vát 1 đầu.
-
7/ Bạn thái 7 lớp mỏng liền nhau chừa lại phần chân khoảng 2mm. Gấp các lớp cánh thứ 2,4,6 lại.
-
8/ Bạn dùng 1 lát cà rốt, tỉa các hình ô vuông đan xen [hoặc cũng có thể dùng đầu dưa chuột tỉa] rồi đặt vào làm nhụy hoa.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn đặt bông hoa vào giữa, xung quanh xếp phần cánh phụ để bông hoa thêm phần duyên dáng. Với cách tỉa hoa dưa chuột này, bạn có thể trang trí trên đĩa ăn, làm món ăn thêm có hồn và sinh động hơn nhé!
Trên đây là 3 cách tỉa dưa chuột đơn giản và đẹp mắt để trang trí cho các món ăn trong bữa cơm. Với 3 cách cực kỳ đơn giản này, bạn đã có những bông hoa xinh xắn được làm cắt tỉa dưa chuột rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử khéo léo để trang trí cho món ăn của bạn hấp dẫn hơn nhé!
Như Mai [sưu tầm]