Cách nấu món chay
|
Cách làm món chay không khó, tuy nhiên làm sao để món chay thơm ngon không khó ăn mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Show
Vào những ngày lễ, rằm, mùng 1 hay cả những ngày bình thường các chị em hãy trổ tài làm một mâm cơm chay thanh tịnh, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Cùng tìm hiểu một vài cách làm món chay cùng Ameovat.com qua bài viết sau đây. Mục lụcCách làm món rau quả xào chayNguyên liệu làm món rau quả xào chay
Cách làm món rau quả xào chayBước 1: Sơ chế nguyên liệuCà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái mỏng. Cà rốt tỉa hoa Đậu hà lan rửa sạch, bỏ đầu và chỉ hai bên. Đậu hà lan nhặt sạch Bắp non rửa sạch, cắt đôi. Bắp non cắt đôi Hành lá rửa sạch, cắt xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi băm Nấm đông cô ngâm nở, bỏ gốc, thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô thái miếng Bước 2: Xào bắp non và cà rốtPhi thơm tỏi rồi cho bắp non và cà rốt vào xào đều. Xào cà rốt và bắp non Bước 3: Xào tiếp đậu hà lan và nấm đông côKhi bắp non và cà rốt đã chín sơ, bạn cho tiếp đậu hà lan và nấm đông cô vào xào tiếp, cho thêm chút nước để rau chín đều và không bị khô. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa miệng. Xào thêm các loại nguyên liệu cùng Bước 4: Hoàn thành món rau quả xào chayXào đến khi rau bóng mượt, cạn hết nước, nêm nếm lại rồi cho hành lá và xúc ra đĩa rồi thưởng thức. Vậy là chúng ta đã có một cách làm món chay ngon, đơn giản và nhanh chóng rồi. Với món ăn này, các bạn có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác như súp lơ, các loại nấm đều được nhé. Hoàn thành món rau quả xào chay Cách làm đậu phụ kho cà tímNguyên liệu làm đậu phụ kho cà tím
Cách nấu món đậu phụ kho cà tímBước 1: Sơ chế nguyên liệuNấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm đùi gà thái Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Cà tím ngâm muối loãng Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Đậu phụ thái vuông Tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Tía tô thái nhỏ Bước 2: Chiên qua đậuCho dầu ăn vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Chiên đậu phụ Bước 3: Xào cà tímDùng chảo vừa chiên đậu xào cà tím cho chín mềm. Xào cà tím Bước 4: Kho đậu phụ cà tímKhi cà tím chín mềm, bạn cho nấm đùi gà và đậu hũ chiên vào, nêm nếm gia vị vừa miệng, cho chút nước vào khi đến khi cạn. Đun đến khi món ăn cạn Bước 5: Hoàn thành món đậu phụ kho cà tímNước cạn hết, bạn nêm nếm lại rồi rắc tía tô, múc ra bát và thưởng thức. Hoàn thành món đậu phụ kho cà tím Cách làm đậu hũ cuốn lá lốtNguyên liệu làm món đậu hũ cuốn lá lốt
Các bước thực hiện món đậu hũ cuốn lá lốtBước 1: Sơ chế nguyên liệuNấm mèo ngâm và nấm đông cô ngâm nở, cắt sợi. Nấm thái nhỏ Lá lốt rửa sạch nhẹ nhàng, để ráo. Chọn một vài lá lốt non thái chỉ. Lá lốt rửa và thái Đậu hũ trắng nghiền nhuyễn. Đậu hũ nghiền nhuyễn Bước 2: Xào qua nấm mèo và nấm đông côCho một chút dầu rồi xào nấm mèo và nấm đông cô, để riêng vào bát tô. Xào qua nấm Bước 3: Trộn nhân chả lá lốt chayCho đậu nghiền nhuyễn, nấm mèo, nấm đông cô, lá lốt thái sợi trộn đều cùng chút gia vị. Trộn nhân chả lá lốt Bước 4: Cuốn chả lá lốtTrải lá lốt ra thớt, lật mặt láng của lá xuống dưới, cho nhân vào và cuộn lại. Cuốn chả lá lốt chay Bước 5: Rán chả lá lốt chayCho 1 ít dầu ăn vào chảo chống dính rồi rán chả lá lốt chín đều các mặt. Rán chả lá lốt Bước 6: Hoàn thành món chả lá lốt chayKhi chả lá lốt vàng đều các mặt, vớt ra rồi để ráo, cho vào đĩa trang trí và thưởng thức. Hoàn thành món chả lá lốt chay
Trên đây là 3 cách làm món chay ngon đơn giản, đẹp mắt mà lại không hề tốn nhiều thời gian. Cùng lưu lại và thực hiện với Ameovat.com để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công! |
