Cách nấu canh chua dắt

Mùa hè nên nấu món canh gì cho mát là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Ngoài nguyên liệu quen thuộc là cua đồng với các món canh như canh cua rau đay mùng tơi, canh cua hoa thiên lý thì hến cũng là một nguyên liệu được lựa chọn bởi đặc trưng thanh mát, bổ dưỡng. Hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món Canh hến nấu cà chua nhé:

Chi tiết cách nấu món canh hến cà chua giải nhiệt ngày hè:

Sơ chế nguyên liệu nấu món canh hến nấu cà chua:

+ Sơ chế hến:

• Hến sau khi mua về, ngâm vào chậu nước lạnh thêm chút muối; ngâm hến trong 1h
• Sau khi ngâm hến, rửa sạch lại với nước ít nhất 4 lần cho sạch

Thực hiện nấu món canh hến nấu cà chua qua các bước sau:

+ Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho hến với một lượng nước vừa đủ ăn, sau đó đun sôi

+ Bước 2: Chờ đến khi thấy hến hả miệng thì tắt bếp, tách riêng phần nước luộc và hến

+ Bước 3: Tách lấy phần thịt hến bỏ vỏ hến

+ Bước 4: Cà chua rửa sạch, thái múi cau

+ Bước 5: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm với hành khô, sau đó cho cà chua vào xào cùng, xào trong vòng 3 phút cho cà chua chín

+ Bước 6: Cho tiếp hỗn hợp gồm nước hến và thịt hến vào cùng cà chua, đun sôi và nêm nêm gia vị vừa ăn; chờ đến khi nước sôi, tắt bếp cho thêm thì là vào là được.

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu là hến lại rất an toàn nên món canh hến nấu cà chua chắc chắn sẽ là món ăn phù hợp với nhiều người. Ẩm thực năm châu chúc bạn thực hiện thành công món canh hến nấu cà chua này và nhớ tiếp tục cùng Ẩm thực năm châu khám phá các món ăn tiếp theo nhé!.