Bánh quẩy là món ăn vặt đường phố quen thuộc và phổ biến, được bao thế hệ người Việt yêu thích. Lớp vỏ bánh giòn tan, vàng ươm, thơm lừng, ăn kèm các món nóng hổi như cháo, phở giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. VinID sẽ mách bạn cách làm bánh quẩy cực ngon không kém ngoài hàng.
1. Nguyên liệu làm bánh quẩy
- 260gr bột mì
- 2 quả trứng
- 2.5g muối
- 7.5g muối
- 7.5g bột nở
- 15ml sữa tươi
- 30gr bơ
- 80ml nước
Bước 1: Nhào bột
- Cho bột mì, trứng, muối, bột nở, sữa, bơ vào máy trộn bột, chỉnh tốc độ vừa. Vừa trộn vừa thêm nước, trộn trong khoảng 15 phút đến khi bột mềm, không dính.
- Nếu không có máy trộn, có thể nhào bột bằng tay. Sau khi nhào, ủ bột trong 10 phút và tiếp tục nhào thêm 5 – 10 phút.
Bước 2: Ủ bột
- Phủ 1 lớp bột mì chống dính, cho bột đã ủ lên mặt phẳng. Tạo bột thành khối chữ nhật dài, dày khoảng 6 – 8mm, dài khoảng 8 – 12cm.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Khi cần sử dụng, đặt bột ra ngoài trong khoảng 1 – 2 giờ.
Bước 3: Tạo hình quẩy
- Đặt bột lên mặt phẳng, cắt thành các dải bột, rộng khoảng 2.5cm.
- Xếp chồng 2 dải bột lên nhau. Dùng tăm hoặc đũa đặt giữa 2 miếng bột, ấn nhẹ.
- Từ từ kéo căng 2 đầu dải bột thành sợi dài khoảng 22.5cm. Tiếp tục đến khi hết bột.
Bước 4: Chiên quẩy
- Đun nóng dầu trong chảo chiên lớn, nhẹ nhàng thả bột vào chiên. Để bánh nở to, dùng đũa tách nhẹ đường giữa dải bột.
- Chiên bánh quẩy trên lửa nhỏ khoảng 1 phút, lật đều 2 mặt để bánh vàng giòn đều.
- Chiên đến khi bánh quẩy chín, chuyển màu vàng nâu đẹp mắt, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.
3. Thành phẩm
Bánh quẩy với lớp vỏ giòn tan, thơm lừng mùi bơ sữa, ăn là ghiền. Kết hợp cùng các món nước nóng hổi như bánh canh, cháo hay chấm cùng nước mắm chua ngọt đều mang cực cuốn.
Hy vọng với cách làm bánh quẩy VinID vừa hướng dẫn sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này để nhâm nhi, chiêu đãi gia đình, bạn bè thưởng thức. Đến ngay WinMart hoặc tham gia chương trình giá sốc trên app VinID để mua ngay các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất nhé!
- Trần Hoàng Cường
- 2022-05-28
- [03]
Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn tại nhà - Điện ...
› Vào bếp › Món chiên
Www.dienmayxanh.com 3 phút trước 1800 Like
Quẩy nóng - Cách làm có & không dùng bột khai - Savoury ...
Cách làm quẩy. ... Quẩy làm ra rất giống với quẩy ở nhà, thơm và giòn. ... Các bạn ở nước ngoài thì có thể tìm mua tại Amazon hoặc Ebay, ...
Www.savourydays.com 4 phút trước 1382 Like
Từ ngày có công thức làm quẩy nóng này tôi không đi ăn ở ...
Đặt miếng bột thứ 2 lên trên miếng bột vừa ép, dùng xiên tre nhúng nước ép nhẹ, 2 miếng bột sẽ tự dính vào nhau. Bước 7. Đun sôi dầu trong chảo ...
Afamily.vn 8 phút trước 834 Like
Bí quyết làm món bánh quẩy giòn ngon cho bữa sáng mùa đông
Cùng tìm hiểu cách làm bánh quẩy đơn giản ngay tại nhà. ... Có một món mà nhiều người mê hơn nữa là bánh quẩy nóng ăn cùng dưa góp vào mùa ...
Vietnamnet.vn 1 phút trước 1527 Like
Lấy lòng cả nhà với cách làm quẩy nóng mềm ngon không ...
Nếu chưa thì còn chần chừ gì mà không học ngay cùng tapchinhabep.net nào. Cách làm quẩy nóng mềm. Cách làm quẩy tại nhà. Lấy lòng cả nhà với ...
Tapchinhabep.net 6 phút trước 607 Like
Cách làm bánh quẩy giòn xốp, thơm bùi ăn ngọt béo - Bếp Eva
Bánh quẩy ăn kèm với cháo nóng như cháo sườn, cháo trai hoặc các loại phở bò, phở gà, mì, miến... rất ngon và vị bùi bùi thơm béo. Nguyên liệu ...
Eva.vn 10 phút trước 1487 Like
Hướng dẫn cách làm bánh quẩy nóng giòn ngon tại nhà
Quẩy tự làm ở nhà vừa sạch sẽ, an toàn, công thức làm vô cùng đơn giản, hãy thử ngay bạn nhé.
Suckhoecong.vn 5 phút trước 1516 Like
Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất - Xukachan.com
Cách làm quẩy nóng giòn - thơm ngon - hấp dẫn được làm từ bột mì, bột nở, trứng,... và một số nguyên liệu khác ... Quẩy nóng giòn ngon dễ làm ngay tại nhà.
Xukachan.com 10 phút trước 940 Like
Hướng dẫn cách làm món Quẩy nóng giòn ngon - Hot Crullers
Hướng dẫn cách làm món Quẩy nóng giòn ngon - Hot Crullers | Feedy VnFeedy VN là kênh Youtube Video trực ...
Www.youtube.com 6 phút trước 1644 Like
Cách làm bánh quẩy nóng đơn giản tại nhà - Wikilady Blog
Mến chúc bạn thành công với món quẩy do bạn tự “quẩy” tại nhà này nhé. Nhớ chia sẻ thành phẩm với WikiLady nếu bạn thực hành món này nha! Biên dịch, tổng hợp: ...
Blog.wikilady.vn 3 phút trước 1176 Like
47 món quẩy nóng ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia
47 cách làm món quẩy nóng tại nhà từ cộng đồng nấu ăn lớn nhất thế giới! Xem cách làm món Quẩy ăn phở, Quẩy Chiên , Quẩy, Giò cháo quẩy nữa nhé.
Cookpad.com 2 phút trước 1162 Like
NEW Mách Chị Em Cách Làm Quẩy Nóng Giòn Hấp Dẫn ...
... Chị Em Cách Làm Quẩy Nóng Giòn Hấp Dẫn, Cách Làm Quẩy Nóng Giòn Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà ... Chim cút làm rất giống ở nhà, thơm và giòn.
Azpet.org 4 phút trước 598 Like
CÁCH LÀM BÁNH QUẨY NÓNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ - Răng ...
Bánh quẩy nóng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. ... bạn không nên bỏ qua hướng dẫn cách làm bánh quẩy tại nhà vừa ngon lại cực kỳ đơn giản qua […]
Rangsua.vn 10 phút trước 234 Like
Cách Làm Bánh Quẩy Nóng Nở Bung, Giòn Xốp, Hấp Dẫn
Cùng Cooky trổ tài làm bánh quẩy nóng giòn tại nhà, tha hồ ăn cháo ăn phở đã ... Cách làm bánh quẩy: Cho 5 gr muối nở [baking soda] và 5gr bột khai vào 2 ...
Www.cooky.vn 7 phút trước 1938 Like
Cách làm quẩy nóng giòn hấp dẫn - lambanh365.com
Cách làm quẩy que nhúng socola ngọt ngào! cach lam quay nong gion hap dan. Nguyên liệu làm quẩy. – 200g bột mì đa dụng + 100g bột dùng để chống ...
Lambanh365.com 10 phút trước 629 Like
Cách làm quẩy nóng giòn cho bữa sáng mùa đông ấm áp
Và nếu bạn cũng là “fan” của món ăn hấp dẫn này thì đừng bỏ qua cách làm quẩy nóng giòn siêu đơn giản ngay tại nhà mà BlogAnChoi gợi ý ngay ...
Bloganchoi.com 8 phút trước 1191 Like
Tự Làm Quẩy Nóng Hổi, Vàng Ươm, Giòn Ngon Mà 100% Sạch
Ăn bún, cháo mà thiếu đi cặp quẩy, cứ thấy không đúng vị sao đó... Nhưng ăn ở nhà hàng có tên tuổi, uy tín như Food Center thì còn được khoản an ...
Pasgo.vn 6 phút trước 319 Like