Cách làm kẹo dẻo chip chip truyền thống được kết hợp từ bột hoặc lá gelatin, chất tạo ngọt [đường] cùng một số hương liệu tạo màu. Thế nên, kẹo chip chip có một đặc tính khiến trẻ em khắp thế giới đều mê mẩn là sự trong veo cùng màu sắc phong phú của kẹo. Để món kẹo trở nên gần gũi với trẻ nhỏ hơn, nhà sản xuất đã tạo hình kẹo đa dạng, như kẹo dẻo hình gấu, hình con sâu, viên tròn,...Món ăn vặt này dai dai thơm mềm chứa đủ hương vị trái cây nên cũng được cả người lớn ưa chuộng. Hôm nay, bạn có thể "tái hiện" lại hương vị món kẹo chip chip của tuổi thơ bằng cách tự chế biến tại nhà với các công thức đơn giản mà webnauan.vn hướng dẫn ngay sau đây.
Mùa dịch đang lên việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho các bé là vô cùng quan trong, các mẹ hãy thử vào bếp cùng Beemart để học cách làm kẹo dẻo từ gelatin cực đơn giản đi nào. Kẹo dẻo này hay còn gọi là kẹo chíp chíp là một loại đồ ăn vặt cực hấp dẫn đối với các bé. Những viên kẹo đáng yêu với hương trái cây ngọt ngào sẽ khiến các bé thích mê mà các mẹ cũng vô cùng yên tâm về chất lượng của nó. Bắt tay vào làm ngay thôi nào !!!!
SĂN HÀNG TẾT GIÁ SIÊU RẺ - FREESHIP MỌI NHÀ NGAY TẠI ĐÂY
Gelatin là một protein thu được từ da động vật và xương. Da lợn lột da cho gelatin. Ở một số nơi, da bò cũng được sử dụng để lấy gelatin. Gelatin hoàn toàn không hề có hại cho trẻ nhỏ vậy nên các mẹ hoàn toàn yên tâm khi sử dụng chất liệu này để làm kẹo dẻo nhé.
Cách làm kẹo dẻo từ gelatin:
Bước 1: Cho gelatin vào bát, đổ 70ml nước vào ngâm cho gelatin nở mềm.
Làm kẹo dẻo từ gelatin vô cùng an toàn cho trẻ
Bước 2: Trong khi đợi gelatin nở, cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ.
Cách làm kẹo dẻo từ gelatin vị dưa hấu
Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy 40ml nước ép. Đổ 40ml nước dưa hấu vào nồi, đun sôi cùng 50g đường còn lại. Vặn lửa nhỏ, đun thêm 15 phút để làm siro dưa hấu.
Bước 3: Vắt cam và giữ lại 40ml nước cam ép nguyên chất. Sau đó đổ 40ml nước cam vào nồi cùng 50g đường đun ở lửa to cho sôi, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, vặn lửa nhỏ, đun thêm 15 phút để làm siro cam.
Cách làm kẹo dẻo từ gelatin vị cam
Bước 4: Chia đôi lượng gelatin ngâm nở để cho vào 2 dung dịch siro cam và dưa hấu ở trên, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.
Với cách làm kẹo dẻo từ Gelatin này thì không làm ảnh hưởng nhiều đến mùi vị của kẹo, việc sử dụng các dạng siro hoa quả sẽ giữ nguyên được mùi vị của nó.
Bước 5: Múc hỗn hợp đổ vào khuôn chờ kẹo đông hẳn trong ít nhất 12 giờ.
Cách làm kẹo dẻo bằng khuôn silicon
Có rất nhiều loại khuôn có thể sử dụng để đổ kẹo như khuôn silicon, khuôn nhựa, khuôn mica,... nhưng việc sử dụng khuôn silicon sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất bởi việc tách kẹo ra khỏi khuôn sẽ đơn giản nhất.
Bước 6: Khi kẹo đông hẳn, bạn gỡ kẹo ra khỏi khuôn lăn qua lớp đường bột để kẹo không bị dính.
Cách làm kẹo dẻo với nhiều hình thù ngộ nghĩnh
– Tỷ lệ nước gấp 5 lần tỷ lệ lá / bột gelatin [ví dụ: 50g gelatin tương ứng với 250ml nước]
– Gelatin không được đun sôi, nếu đun sôi sẽ vô tình làm mất đi hết tính chất của nó, lúc đó khả năng kết dính đông đặc của gelatin sẽ không còn nữa.
Với cách làm kẹo dẻo từ gelatin nhanh, đơn giản thì các mẹ vô cùng yên tâm về chất lượng rồi phải không ạ. Kẹo dẻo thơm, dai dai, sần sật, thơm nức hương trái cây không chỉ trẻ nhỏ thích mà người lớn cũng thích cùng luôn đó nhé! Bạn hãy làm các vị trái cây phù hợp với sở thích của bé và gia đình bạn nha!
>>> Xem thêm các nguyên liệu và dụng cụ cho cách làm kẹo dẻo từ gelatin
- Gelatine
– Đường bột icing
– Khuôn silicon tạo hình
Nguyên Liệu
- + 3 gói bột gelatin
- + 250g đường
- + 3 hộp bột hoa quả
- + 6 khuôn hình
Cách làm món Hướng dẫn làm kẹo chip chip nhiều màu
youtube
Cách nấu
-
Pha bột hoa quả và bột gelatin vào 300ml nước, thêm đường. khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
-
Đổ hỗn hợp bên trên vào nồi, đổ nước siro đường vào, đun với lửa nhỏ. Trong khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì khuấy đều tay, để sôi từ 3-5 phút thì nhấc xuống.
-
Khi hỗn hợp nguội, ta đổ vào các khuôn hình đã chuẩn bị. Để hỗn hợp đến khi chúng đông lại [khoảng 8 tiếng].
-
Đập nhẹ tay vào khay để đổ kẹo ra, như vậy là bạn đã có được mẻ kẹo chip chip siêu ngon rồi đó.
Chíp chíp cho bé. Còn mẹ với ba thì hãy học cách làm kẹo lạc rồi nhâm nhi cùng cốc chè nóng nhé. Đảm bảo ngon lắm đấy!
Công thức liên quan
Cách làm kẹo dẻoThêm một thức quà tuổi thơ mà ai cũng mê, ai cũng thích đó chính là kẹo dẻo. Bên cạnh đó, cách làm kẹo dẻo lại rất dễ và vui tay. Những lúc rảnh rang thời gian, tự tay là...
Mẹo làm bếp
- Để hỗn hợp nhanh đông hơn, bạn có thể cho cả khuôn kẹo vào ngăn mát tủ lạnh.
- Để cho kẹo đẹp mắt hơn thì bạn có thể lăn kẹo qua đường nhé.
Cách làm kẹo dẻo chip chip thật dễ dàng phải không các bạn. Không có lý do gì để bạn không vào bếp và làm món kẹo ngon ngọt này cho gia đình mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công với mẻ kẹo thơm ngon nhé.
toàn quốc bột gelatin đường bột hoa quả 6 khuôn hình món ăn vặt
Đánh giá [1] Tất cả đánh giá
-
Đánh giá tích cực nhất
Anh RuBy 0 0 0
23/07/2016Ok
Xem thêm -
Đánh giá mới nhất
Anh RuBy 0 0 0
23/07/2016Ok
Xem thêm -
1 xếp hạng
-
Danh sách đánh giá cho công thức
Anh RuBy 0 0 0
23/07/2016
Ok
Xem thêmXem thêm