Giảm cân cho trẻ béo phì thế nào để vẫn phải đảm bảo để trẻ phát triển chiều cao luôn là câu hỏi băn khoăn của nhiều cha mẹ. Nhiều người nóng vội đã giảm cân cho trẻ béo phì theo chế độ ăn của người lớn.
Dưới đây là lời khuyên của TS. BS. Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam về chế độ ăn hợp lý giúp giảm cân cho trẻ béo phì nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng để phát triển chiều cao tốt.
Vẫn phải đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất trong khẩu phần ăn của trẻ thừa cân, béo phì
Trẻ thừa cân, béo phì nhưng trong chế độ ăn vẫn cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất: chất đạm, chất béo, chất bột đường, chất xơ để đủ năng lượng cho trẻ phát triển, tăng trưởng.
Tuyệt đối không bắt trẻ bỏ bữa. Vì nếu bỏ bữa, cơ thể trẻ sẽ mệt mỏi và những bữa sau sẽ ăn nhiều hơn dẫn tới tích lũy mỡ thừa nhanh hơn.
Trẻ thừa cân, béo phì nhưng trong chế độ ăn vẫn cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất: chất đạm, chất béo, chất bột đường, chất xơ
Chú ý, bữa sáng cần cho trẻ ăn ở mức trung bình để có đủ năng lượng hoạt động. Giảm dần lượng thức ăn vào buổi trưa và buổi tối. Bữa ăn tối không để trẻ ăn nhiều bởi buổi tối ít hoạt động thể chất, năng lượng tiêu hao ít, dễ tích lũy mỡ thừa.
Bữa tối không nên ăn sau 20h và không cho trẻ uống sữa trước giờ đi ngủ.
Khoảng 30 phút trước bữa ăn, nên cho trẻ uống một ly nước hoặc uống một bát nước canh rau luộc, canh nấu để trẻ có cảm giác no và giảm được lượng thức ăn khi vào bữa.
Không để trẻ ăn quá no. Trẻ thừa cân, béo phì thường thích ăn nên hay ăn nhanh vì vậy cha mẹ nên khuyên trẻ ăn chậm, nhai kỹ trước khi nuốt. Mỗi bữa ăn nên diễn ra trong khoảng 20 phút.
Lưu ý, hoa quả nên cho trẻ ăn thô, không nên ép hoa quả vì nước hoa quả ép sẽ nhiều đường hơn hoa quả ăn thô. Ngoài ra, ăn hoa quả thô sẽ giúp cung cấp cho trẻ lượng chất xơ có trong hoa quả, giúp trẻ no lâu hơn. Lựa chọn các loại hoa quả ít ngọt cho trẻ. Lượng hoa quả không quá 200gr/ ngày.
TS. BS. Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam tư vấn về cách giảm cân cho trẻ thừa cân béo phì nhưng đảm bảo dinh dưỡng để trẻ phát triển chiều cao tốt.
Trẻ thừa cân, béo phì nhưng không có nghĩa là sẽ kiêng sữa và các sản phẩm từ sữa như [sữa chua, phô mai...] mà sử dụng các loại sữa tách béo, sữa ít béo, ít đường hoặc sữa không đường. Sữa tươi không hoặc ít đường là sự lựa chọn hợp lý cho các trẻ bị thừa cân béo phì.
Không cho trẻ ăn các thực phẩm nhiều đường như: nước ngọt, bánh kẹo... các thực phẩm này làm cho trẻ thừa cân, béo phì. Hơn nữa, lượng đường quá lớn sẽ ức chế sự hấp thụ canxi, ảnh hưởng tới chiều cao ở trẻ.
Không để trẻ ăn vặt quá nhiều là một trong việc quan trọng nhất cần phải áp dụng đối với trẻ thừa cân, béo phì.
Không cho trẻ ăn các thực phẩm nhiều đường.
Hạn chế cho trẻ ăn phủ tạng, da động vật như bì lợn, óc, tim, gan, thận [bầu dục], dạ dày. Các thực phẩm này chứa nhiều chất béo đặc biệt hàm lượng cholesterol rất cao.
Giảm cân cho trẻ béo phì không có nghĩa giảm hoàn toàn chất béo và tinh bột
Trẻ thừa cân, béo phì nên hạn chế tinh bột và chất béo nhưng không phải kiêng hoàn toàn hai chất này. Bởi tinh bột cung cấp khoảng 57% tổng năng lượng cho cơ thể ở trẻ em.
Giảm lượng tinh bột quá nhiều sẽ khiến trẻ cảm thấy cạn kiệt năng lượng, mệt mỏi, choáng váng, đau đầu, kém khả năng tập trung khi học tập bởi glucose là thành phần chính của tinh bột cung cấp năng lượng cho não hoạt động.
Chất béo giúp tổng hợp vitamin D phát triển chiều cao cho trẻ. Vì vitamin D là vitamin tan trong dầu. Lượng dầu mỡ không đủ sẽ giảm sự hấp thu vitamin D ở trẻ. Phần lớn các trẻ bị còi xương có tới 2/3 số trẻ có khẩu phần ăn thiếu dầu mỡ.
Thay đổi cách chế biến thức ăn, hạn chế các món rán, xào, nên cho trẻ ăn các món luộc, hấp
Giảm các thực phẩm nhiều tinh bột tinh và chất béo có hại thông qua:
- Thay đổi cách chế biến thức ăn, hạn chế các món rán, xào, nên cho trẻ ăn các món luộc, hấp.
- Lựa chọn thực phẩm lành mạnh hợp lý.
Đối với trẻ em, tỷ lệ năng lượng cung cấp từ dầu mỡ chiếm khoảng 25% tổng năng lượng . Vì vậy, không nên áp dụng chế độ ăn giảm chất béo ở người lớn cho trẻ em được.
Chúng ta cần lựa chọn hợp lý các chất béo có lợi bổ sung vào trong chế độ ăn của trẻ thay vì cắt giảm. Nên chọn quả bơ, dầu ô liu, cá béo để thay thế cho các món ăn xào rán. Không nên sử dụng các loại thịt lẫn mỡ của gia súc và gia cầm.
Nên chọn quả bơ, dầu ô liu, cá béo để thay thế cho các món ăn xào rán.
Giấc ngủ rất quan trọng trong việc giúp trẻ tăng trưởng chiều cao
Ngoài chế độ ăn, cũng cần cho trẻ ngủ đủ, không thức khuya. Giấc ngủ ảnh hưởng tới quá trình phát triển chiều cao của trẻ. Khi chúng ta ngủ, hoóc-môn tăng trưởng sẽ được sản sinh đầy đủ.
Hoóc-môn tăng trưởng thường đạt đỉnh từ 22h đêm cho tới 3h sáng. Do vậy, nếu trẻ ngủ quá muộn sau 22h sẽ bỏ lỡ quãng thời gian hoóc-môn tăng trưởng tiết ra nhiều nhất và gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển chiều cao của trẻ.
Thức khuya cũng khiến cho trẻ có cảm giác đói và ăn nhiều dẫn tới béo phì.
Xem thêm video đang được quan tâm
Thông điệp 5T- Pháo đài chống dịch trong giãn cách xã hội
Thanh Loan [ghi]
Thay đổi khẩu phần dinh dưỡng kết hợp vận động hợp lý là cách là hiệu quả mà các mẹ nên chọn cho bé cưng của mình.
Về cơ bản, trẻ béo phì vẫn cần cung cấp dinh dưỡng để phát triển tinh thần và thể chất. Muốn giảm cân cho con các mẹ cần điều chỉnh chế độ dinh dưỡng từ từ và hợp lý cho bé. Điều quan trọng là trong mỗi bữa ăn hằng ngày của bé phải đáp được nhu cầu dinh dưỡng hợp lý và cần thiết cho bé. Mẹ cần tìm hiểu nguồn dinh dưỡng nào là tốt, là vừa đủ trong mỗi khẩu phần ăn của bé.
Lưu ý, nếu chị em có nhu cầu cần giảm cân đốt mỡ nhanh, hãy thường xuyên theo sát chuyên mục thực đơn giảm cân của Khỏe Đẹp nhé.
– Hạn chế những loại thức ăn giàu năng lượng như bánh, kẹo, chè, nước ngọt. Không nên cho đường vào các loại thức uống của bé. Nên cho bé ăn nhiều trái cây, đặc biệt là các loại trái cây ít đường như thanh long, bưởi, cam, ổi… Tránh các loại trái cây nhiều đường như vải, chuối, nhãn…
– Nên dạy bé ăn chậm, nhai kỹ. Trước bữa ăn nên cho bé ăn trước một chén canh hay một dĩa rau xanh để giúp bé giảm bớt cơn đói.
– Giảm bớt dầu mỡ khi chế biến thức ăn cho bé. Thay vì nấu các món chiên, xào, quay các mẹ có thể nấu các món luộc, kho hay nấu canh. Hạn chế các món ăn béo nhưng vẫn chú ý đảm bảo chất đạm cho bé bằng cách chọn những loại thịt nạc như gà, cá, tôm.
– Cho bé ăn đủ bữa, không nên cho bé ăn quá no hay quá đói. Nên cho bé ăn sáng đầy đủ. Không nên cho trẻ ăn sau 8h tối. Tuân thủ nguyên tắc: sáng ăn no, trưa ăn vừa và tối ăn ít.
– Nên cho bé uống sữa vì sữa chứa nhiều canxi, tốt cho sự phát triển xương của bé. Khi cho bé uống sữa nên chọn các loại sữa có hàm lượng chất béo thấp. Các loại đậu và thực phẩm chế biến từ đậu cũng là một nguồn cung cấp canxi và chất đạm rất tốt cho bé.
– Nên cho bé uống nhiều nước mỗi ngày vì nước đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Nước là thành phần không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất, tuần hoàn máu… Đồng thời, nước cũng giúp cơ thể chuyển hóa chất béo thành năng lượng.
– Nên cho bé vận động nhiều hơn. Việc vận động giúp bé tiêu hao năng lượng, giảm bớt lượng mỡ thừa cho bé. Hạn chế cho bé coi tv, máy tính quá nhiều dẫn đến tình trạng thụ động ở bé.
– Nên cho bé ngủ đủ giấc. Không nên cho bé thức khuya.
| Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa tối | |
| Thứ 2 | 100g bánh ướt, 50g chả lụa, giá trụng, 100g bưởi | Nửa chén cơm, 70g tôm tươi nấu bí xanh, 1 trái cam | 100g bún, 50g thịt nạc luộc, rau luộc, 100g bưởi |
| Thứ 3 | Bún riêu cua [100g bún, nước trong], 1trái táo 100g | Nửa chén cơm, 70g cá thu nấu ngót, nửa trái thơm | Nửa chén cơm, 50g thịt nạc nấu canh củ cải trắng và cà rốt, 100g táo |
| Thứ 4 | 100g bánh mì, 30g thịt heo chà bông, 100g thanh long | Nửa chén cơm, 50g ức gà, bắp cải luộc, 2 trái quýt | Nửa chén cơm,50g cá thát lát, canh mướp đắng, 100g thanh long |
| Thứ 5 | 1 cái bánh giò, 2 trái quýt | Nửa chén cơm, 70g cá lóc nấu canh chua, 3 trái mận | 100g bún tàu, 50g thịt heo nấu bông cải, 2 trái quýt |
| Thứ 6 | 1 gói cháo ăn liền, 30g thịt heo chà bông, 200ml sữa ít béo | Nửa chén cơm, 100g nấm rơm rim nước tương,cải ngọt luộc, 200g thơm | 100g bún tươi, 100g tôm hấp cuộn rau sống bánh tráng, 100g ổi |
| Thứ 7 | Phở gà [100g phở, 30g thịt gà], 200ml sữa chua | Nửa chén cơm, 70g cá sốt cà chua, 2 trái quýt | Nửa chén cơm, 50g thịt nạc nấu canh bông hẹ, 3 trái mận |
| Chủ nhật | Bánh canh thịt [100g bánh canh, 30g thịt nạc], 1 trái cam | Nửa chén cơm, 50g thịt bò trộn xà lách xoong, 200g dưa hấu | 100g bún, 30g tôm khô nấu canh cà chua, 100g táo |
Các mẹ có thể cho bé ăn thêm sữa chua hoặc uống sữa ít béo vào bữa xế để tăng cường thêm canxi cho bé.