Cách chiên cà tím ngon

Nhắc đến những món ăn từ cà tím, mọi người thường sẽ nghĩ ngay đến món cà tím nướng hoặc cà tím xào. Tuy nhiên, thực phẩm này còn có thể chế biến thành nhiều món ngon thú vị khác. Đây cũng là một loại rau củ được sử dụng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên khắp thế giới.

Với chủ đề về cà tím hôm nay, Bepxua sẽ giới thiệu đến các bạn một sự kết hợp độc đáo giữa trứng và cà tím, rất đơn giản mà hương vị vẫn rất cuốn hút. Các bạn có tò mò chưa nào, xem ngay món trứng chiên cà tím đây nhé.

Cách làm trứng chiên cà tím

Cà tím xào mềm, vị ngọt thanh của cà tím hòa cùng vị béo của trứng tưởng không hợp mà hợp không tưởng. Thêm chút vị hăng của hành lá và vị cay của ớt điểm xuyết, tuy món ăn mộc mạc bình dị nhưng vẫn không hề kém miếng thơm ngon chút nào.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 20 phút

Thực hiện 10 phút

Tổng Thời Gian 30 phút

Loại Món Chiên

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 26 kcal

TRANG THIẾT BỊ

• 1 Chảo

Nguyên liệu  1x2x3x

• 3 quả trứng gà
• 300 gram cà tím
• Hành lá, ớt
• ⅓ muỗng cafe muối
• 1 muỗng cafe muối
• 1 muỗng cafe đường
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 2 muỗng canh mỡ heo
• 3 muỗng canh nước tương
• Tiêu xay

Các bước thực hiện 

• Cho 1 muỗng cafe muối vào tô nước khuấy tan. Cà tím bỏ cuống, xắt hạt lựu cho vào ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước. Hành lá đập dập gốc, xắt nhỏ. Ớt xắt nhỏ.

• Đập trứng gà cho vào tô, thêm ⅓ muỗng cafe muối, tiêu xay vào khuấy đều.

• Cho 2 muỗng canh mỡ heo vào chảo đun chảy rồi cho gốc hành vào phi thơm. Cho cà tím, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm vào chảo đảo đều 2-3 phút.

• Cho tiếp trứng gà vào chảo, đậy nắp nấu 3-5 phút. Sau đó mở nắp rắc hành lá, ớt, tiêu xay lên trứng là xong.

• Cho trứng chiên cà tím ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo chọn cà tím ngon:

• Chọn những quả cà tím có hình dáng hơi cong, vỏ mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và cầm chắc tay.
• Chú ý đến phần núm của quả cà để xác định độ tươi, vùng giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, non và ngon.
• Để kiểm tra độ chín, bạn ấn nhẹ ngón tay vào vỏ của quả cà. Sau khi ấn xong, trên da cà tím để lại một dấu ấn hằn thì đó là cà tím đã chín.
• Tránh mua những quả cà tím có vỏ bị nhăn hoặc có nhiều vết thâm, sạm trên vỏ.

Dinh Dưỡng

Sodium: 174mgCalcium: 11mgVitamin C: 2mgVitamin A: 26IUSugar: 3gFiber: 2gPotassium: 178mgCholesterol: 3mgCalories: 26kcalMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 1gCarbohydrates: 5gIron: 1mg

Từ khoá cá tím, trứng gà

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức trứng chiên thơm ngon khác của Bepxua như trứng chiên đậu bắp, trứng chiên bắp cải, trứng chiên thịt băm, trứng chiên lá lốt….

Cách làm trứng chiên đậu bắp

Trứng chiên vừa chín tới, thơm béo hòa cùng vị đặc trưng của đậu bắp lạ miệng nhưng vẫn đậm đà. Món ăn dân dã vậy mà khéo vừa miệng, ăn với cơm nóng thanh đạm vẫn thích mê.

Món trứng chiên cà tím vừa lạ vừa hấp dẫn đúng không nào, nếu bạn đang tìm kiếm một công thức mới để chế biến với món cà tím thì hãy thử ngay món này nhé. Cà tím có chứa nhiều chất xơ, đồng, mangan, B-6, thiamine cùng các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe nên bạn hãy bổ sung thực phẩm này vào thực đơn của gia đình mình nhiều hơn nha.