Với những người giảm cân, nộm sứa bao nhiêu calo, ăn có béo không là mối quan tâm hàng đầu. Ước tính trong 100g nộm sứa, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết chứa khoảng 270 calo. Bởi kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau khiến hàm lượng calo gia tăng. Nếu chỉ tính riêng sứa, 100g chỉ có 36 calo.
Đọc thêm bài viết hay
- Ăn đậu phụ có béo không? 100g đậu phụ bao nhiêu calo?
- 1 bát bún riêu bao nhiêu calo? Ăn bún riêu có siêu béo không?
1. Khám phá hàm lượng calo trong 100g nộm sứa
Các món nộm có đặc trưng bao gồm kết hợp nhiều nguyên liệu rau, trái cây, gia vị,… nên thường được chị em giảm cân ưa chuộng. Khi có ý định làm nộm sứa đưa vào thực đơn của mình, phái đẹp vẫn chần chừ vì sợ có mức calo cao, ăn sẽ tăng cân.
Theo giải đáp từ chuyên gia Viện dinh dưỡng Quốc gia, nộm sứa có hàm lượng calo ở mức trung bình. 100g nộm sứa ước tính có khoảng 270 calo. Nộm sứa giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein nên hiệu quả trong việc hỗ trợ phái đẹp giảm cân vì làm dịu cơn đói, giúp dạ dày no lâu, hạn chế cơn thèm ăn vặt.
2. Ăn nộm sứa có béo không? Chuyên gia giải đáp
Sứa là một loại hải sản giàu protein, trong 100g sứa có khoảng 12,3g chất đạm, gần 4 g đường, chỉ 0,1g chất béo, còn lại là vitamin và khoáng chất khác như sắt, canxi. Đặc biệt, hàm lượng calo thấp với tỉ lệ 36 calo/100g. Con số này chỉ bằng với hàm lượng calo của một loại rau xanh nên không có khả năng gây béo phì, tăng cân nếu ăn điều độ.
Khi kết hợp với các loại củ, quả, rau làm nộm, gỏi sứa, hàm lượng calo có sự gia tăng nhẹ. Dẫu vậy, bởi các loại rau, trái cây, củ, quả giàu chất xơ, vitamin, hàm lượng calo thấp nên không đáng lo ngại. Phái đẹp hoàn toàn có thể đưa nộm sứa vào thực đơn giảm cân hàng ngày.
3. Cách làm nộm sứa ăn không béo, kiểm soát cân nặng tối ưu
Nguyên liệu chính trong món nộm sứa chủ yếu là sứa và rau, củ. Có nhiều cách làm nộm sứa giàu dinh dưỡng, ít calo, ít chất béo phái đẹp có thể tham khảo.
3.1. Sứa kết hợp với hoa chuối làm nộm
Nộm hoa chuối, sứa kết hợp tạo ra món ăn giảm cân giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất.
Cách làm:
– Chuẩn bị 200g sứa mua ở siêu thị, đem sơ chế, rửa nhiều lần với nước cho sạch, chần qua nước sôi khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra đĩa, để ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ. Tiếp đến, cho vài lát gừng vào nước sôi, ngâm sứa 25 phút cho khử mùi tanh rồi vớt ra.
– Hoa chuối bóc bỏ lớp vỏ ngoài, chỉ lấy phần non, thái thành sợi, thái đến đâu cho ngay vào chậu nước bỏ một ít giấm, muối vào để tránh bị thâm.
– Khi hoa chuối đã loại bỏ hết nhựa, có màu trắng thì vớt ra, rửa lại với nước cho sạch rồi vớt ra rổ.
– Cạo vỏ 1 củ cà rốt, hành tây, rửa sạch rồi nạo sợi.
– Các loại gia vị như tỏi, ớt đập dập, băm nhỏ.
– Pha nước trộn nộm sứa, hoa chuối với thành phần gồm nước mắm, đường, muối, nước lọc, cốt chanh,… trộn đều.
– Cho nguyên liệu vào một chiếc bát to, rưới nước trộn vào, dùng đũa đảo đều để gia vị ngấm. Cuối cùng thêm một ít vừng, rau thơm đã thái nhỏ, lạc rang vào và trộn đều một lần nữa là có thể sử dụng.
3.2. Cách làm nộm sứa xoài xanh, hành tây
Tương tự như cách làm nộm sứa hoa chuối, nộm sứa xoài xanh, hành tây không cần chế biến cầu kỳ, sau khi sơ chế nguyên liệu, phái đẹp có thể tạo ra món ăn giảm cân nhanh chóng giúp dạ dày no lâu.
Cách làm:
– Sứa sau khi mua loại đóng túi đã sơ chế sẵn về đem rửa nhiều lần cho giảm bớt độ mặn. Ngâm với nước muối khoảng 10 phút sau đó chần qua nước sôi. Để sứa ráo nước, cho ra một chiếc bát riêng.
– Tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
– Lấy ½ quả xoài, gọt vỏ, rửa và bào sợi nhỏ.
– Hành tây lột vỏ 1 củ vừa, thái thành sợi.
– Pha nước trộn nộm bao gồm tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm, hạt nêm,… khuấy đều cho tan. Để tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào chung một cái bát to, rưới nước trộn vào, đảo đều, thêm rau thơm, vừng, đậu phộng và thưởng thức.
3.3. Cách làm nộm sứa thập cẩm rau củ
Nộm sứa thập cẩm chứa nhiều nguyên liệu rau củ, đa dạng dinh dưỡng nên nhiều chị em ưa chuộng. Để làm món nộm sứa thập cẩm, nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm xoài xanh, cà rốt, hành tây, dưa leo, gia vị, rau thơm, đậu phộng,…
Cách làm:
– Dùng 300g sứa đóng túi, làm sạch với nước muối để khử mùi tanh, chần qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, thái nhỏ miếng vừa ăn, để riêng ra bát.
– Lấy ra ¼ cái bắp cải tím, rửa và thái thành sợi nhỏ.
– Gọt ½ quả xoài xanh và 1 củ cà rốt, sau khi rửa với nước thì nạo thành sợi.
– Hành tây dùng 1 củ, dưa leo 1 quả, bỏ phần lõi, thái tất cả thành sợi.
– Rau thơm, húng quế đem rửa sạch, để ráo nước ở rổ.
– Cho các nguyên liệu xoài, cà rốt, bắp cải,… vào chung sứa ở một chiếc bát to, đủ kích thước để trộn, tránh rớt ra ngoài.
– Lấy đường, nước mắm, chanh, ớt, nước lọc pha nước sốt theo khẩu vị vừa ăn. Rưới phần nước sốt vào các nguyên liệu, trộn đều lên, cho rau thơm, vừng, đậu phộng sơ chế lên trên rồi thưởng thức.
4. Lưu ý khi ăn nộm sứa để tránh tác dụng phụ
– Những ai có cơ địa bị dị ứng nên cẩn trọng khi ăn sứa bởi thực phẩm này có hoạt chất gây ngứa.
– Chỉ ăn nộm sứa với lượng vừa phải, mỗi lần khoảng 200 – 300g, ăn quá nhiều có thể khiến gây đau bụng, tiêu chảy.
– Sứa nhiều chất độc, nếu không rửa kỹ, làm sạch có thể gây hại cho sức khỏe. Cách tốt nhất là nên mua sứa đã qua sơ chế tại siêu thị, về làm sạch lại để đảm bảo an toàn.
– Nếu dùng sứa tươi, chưa qua sơ chế cần ngâm 3 lần trong nước muối pha loãng và phèn chua, khi sứa chuyển sang màu vàng nhạt hoặc đỏ nhạt, rửa lại nước lạnh một lần nữa rồi mới có thể chế biến món ăn. Thông thường, khi mua sứa ở siêu thị, các bước này đã được thực hiện.
Qua những thông tin trong bài viết trên đây, phái đẹp đã biết nộm sứa bao nhiêu calo, từ đó có thể đưa vào thực đơn ăn kiêng của mình. Nộm sứa giàu đạm, chất xơ nên mang đến hiệu quả giảm cân, ngăn mỡ thừa tích tụ. Dẫu vậy, chỉ nên ăn nộm sứa với lượng vừa đủ, quá trình sơ chế, thực hiện cần đảm bảo an toàn, kết hợp tập thể dục sẽ cho kết quả giảm béo nhanh nhất.